颠覆你的酒观（5）：药酒是药不是酒

药酒是药不是酒。药酒是根据不同的病症，选择适宜的方药，将单味或配伍中药，以白酒或黄酒作为溶媒剂泡制而成的。

药酒用酒作溶媒是借助酒的辛温行散和引经之性，同时有效地浸制出中药中的有效成分，发挥其更大的效用，有利于人体的吸收。

药酒之源

药酒源远流长，是中药的一大特色。“医”字的繁体为“醫”，上半部“殹”指治病时的扣击声，下半部“酉”则是指酒。“酒为百药之长”，古人对酒在中药里的作用给予了高度评价。

明代“药圣”李时珍所著的《本草纲目》有酒方200余种，认为酒能“行药势，通血脉，润皮肤，散湿气，除风下气”。

《黄帝内经》记录了非常早的药酒。“汤液醪醴论篇”所谓“汤液”就是现代的汤煎剂，“醪醴”则是如今的药酒。药借酒力，酒助药势，相得益彰。

药酒之法

中药材类别很多，有植物类、动物类、矿物类等，并不是所有的药材都适合浸泡药酒。矿物类的有效成分很难用酒浸泡出来，有些矿物药还含有汞、砷、铬、铅等有毒成分，不宜用来浸酒。

中医讲究炮制，对于药酒来说，炮制的方法不同，药性会有不同的变化。野天麻（又名曼陀罗）、马钱子、苍耳子、川乌、草乌等药材直接用来泡酒，会产生有毒物质，需要炮制后才能入药酒。

蛇类不能随意用来泡酒，五步蛇、金环蛇、银环蛇、眼镜蛇等毒蛇在浸泡前应先去头，否则极易造成人体中毒。

配制药酒时常常将两种或多种配合使用，称为配伍。配伍得当可增强疗效；配伍不当不仅降低疗效，后果不堪设想。凡两种合用时降低或丧失药效，或产生毒性作用的，称为配伍禁忌，必须严格遵守。

中药泡酒非常讲究，有很多的禁忌，应慎重行事。单行、相须、相使、相畏、相恶、相畏、相反总称为“七情和合”，其中相恶、相畏、相反的，具有不同程度的拮抗作用。十八反：即两药相配后可产生毒性反应或剧烈的副作用。十九畏：即两药同用，引起对抗或降低药效。

药酒之痛

不是所有的人都可以喝药酒。有些药酒的功效，对不同体质的人来说，效果也不一样。阴虚体质和阳热体质的人，对药酒会有不同的反应。比如人参酒，气虚、怕冷、腰腿疼痛的人喝了，那就是对症下药；但如果阴虚火旺、体质阳热的人喝了却适得其反。

药酒含有多种中药及其他物质，具体成分无法知悉，各种成分也会相互反应，药性极不确定，很有可能影响到肝肾代谢，甚至造成全身脏器功能衰竭。应遵医嘱，切勿随意食用，以免发生意外。

药酒之疡

辨证论治是中医的精华和特色，需要针对不同体质、不同疾病进行调整。即因人因地因时采取不同的方案区别对待，也就是临床上所讲的个性化方案，它区别于现代医学所说的群体化方案。

没有“包治百病”的药酒。用药一般是根据适用症来的，可能对少数人有效，而对绝大部分人不起作用。工厂生产的药酒都是统方制作出来的，不是什么人都适合这个方子。

某药酒在国家食品药品监督管理总局备案的类别为中药，批准文号为国药准字，是药品不是保健品，却从产品、营销包装等多方面弱化它的药品属性，作为保健品强势促销。

其未被中医典籍记载过，配伍和剂量也不规范。所谓的含“67种药材”，触犯中医理论中的“十八反”，太多不仅无益反而会产生一定的毒性。

按照国家新广告法的规定，药品只能针对某种疾病，不能宣传普及性疾病的预防。然而该药酒把功效标榜得无所不能，无病不治，采用“全能保健品”的广告套路，愚弄消费者，坑害百姓。

物极必反，在当下药酒行业良莠不齐的现状背后，却孕育着一轮新的发展机遇，或者说是一个新的发展风口。药酒行业如果能正本清源，坚定不移地走品质提升品牌的道路，也许能重整昔日的雄风，重新赢得消费者的认同。（来源：吹哨人论坛）

免责声明：本站部分文章信息来源于网络转载，出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如无意中侵犯了媒体或个人的知识产权，请来信或来电告之，本网站将第一时间做出处理，避免给双方造成不必要的损失。