联合“尊品夜宴”开启造物传承探讨，品味清、纯与匠心

    酒与人生，集大成者寥寥。陈太吉酒庄的魅力，我到今天才懂……

    190年匠心精神传承的“陈太吉酒庄”联合“尊品夜宴”开启了一场造物传承的探讨。

    陈太吉酒庄酒“清”“纯”本味与菜品高度融合。“粤菜配粤酒”既是感官体验，也是精神享受！

    作为2020年一场尊品夜宴，在“陈太吉酒庄酒”的专享体验中拉开帷幕。

    夜宴从“匠人”这个颇具深意的主题发轫，来自各行业的翘楚参与其中，嘉宾们以自身感悟，分享解读主题深意和生活态度。

    01.匠心与传承

    作为陈太吉酒庄第七代庄主，范绍辉庄主对“匠人精神”有着深刻的理解，他认为不仅要透彻酒作为物质形态时的本质与品质，更应该在意其精神价值与代表意义。

    在范庄主看来，中国白酒的品饮包括三个心境层次的递进：饮前的期待，饮时的愉悦，与饮后的回味。以酒为引，品味意境，正如“陈太吉酒庄酒”，让人感受到唇齿间“清雅纯净”的体验之时，更能感受岭南文化及其背后的精神价值。

    佛山陈太吉文化发展有限公司江坤从匠艺体现的角度，表达自己的观点：以品酒而言，其实是满足舌喉之间7厘米的感官愉悦，“陈太吉酒庄酒”从技艺、材料、环境等方面的基础上，经由精益求精的尝试，终呈现出完美味道。

    推杯换盏间，从匠人延伸至高超非凡的匠艺、富有创造性的匠心，再到精神领域的意义赋予，无论是酒业、餐饮，还是投资、地产界的大拿，每个领域各有各角度的见解，但对“匠人造物”应保持恒心与初心的坚持，嘉宾们保持了一致的认同。

    创始于清朝道光十年（1830年）的陈太吉酒庄，至今已度过190多年春秋，垂垂历史，深厚悠久，到范绍辉先生这一代，经已七代传承；陈太吉酒庄长久存续，生生不息的奥秘，就潜藏酒中。

    其严谨考究的工艺流程是重中之重的基础，陈太吉酒庄的众多酒品，皆以第三代庄主——翰林学士陈如岳，在1895年创立推出“野生菌种、只摘头酒、陶缸洞藏”的特有技艺为基，坚持“循天道、酿好酒”的理念思想，使用传统手工酿制酒品。

    有了珍贵原材料与精湛技艺的酿成好酒，其次便是时间的沉淀，陈太吉酒庄特有的“陶缸洞藏”，使得酒品的时间慢下来，累积精粹，与自然相蕴出独特口感，赋予了酒时间的意义。

    便是处在酒品背后的历史与精神，历经无数人的无数次尝试和创意才可造就好酒底蕴，而如出一辙的高品质好酒，亦成就了陈太吉酒庄。一埕好酒，品到舌尖的，是由无数人的智慧凝聚、光阴变迁后的故事味道。

    （从左到右）帝芬诺咖啡 龙天翔、广州八里屯投资管理有限公司 黄庆龙、新旺投资（中国）有限公司 黄永强、龙米农业科技有限公司 林晓烽、陈太吉酒庄庄主 范绍辉、新年集团 杨志明、雷雨资本 俞文辉、佛山陈太吉文化发展有限公司 江坤、华标地产集团 蔡泽豪、高星运动娱乐中心 赖振杰、新年集团 李沛聪

    相互映衬的三者合一，才是真正意义上的好酒，也正因如此，陈太吉酒庄酒才是中国白酒酒庄的标志性代表，并至今依旧跟随时代潮流，焕新出适合时代人口感的酒品。

    02.品味与生活

    愉悦舌尖的美食盛宴，由一埕匠心造就的陈太吉酒庄酒开启；与之相伴的，是同样匠心铸造的佳肴美馔。

    冬瓜龙虾汤鲟龙筋

    鲟龙筋是不可多得的珍馐，爽口弹牙的它搭配新鲜龙虾，两种高级食材锁于一碗汤，独特的香气扑鼻而来，冬瓜煲制其中，伴随着汤水的鲜甜，升华着这份不浓俗的醇。

    姜葱蓉冰沙笋壳鱼扒

    微微焦的笋壳鱼扒搭配用粤菜必备蘸酱料姜葱蓉加液氮打至冰沙淋上，光卖相就相当诱人，入口浓浓的姜葱味扑鼻而来，搭配鱼的香味十分浓郁，肥而不腻，尤为精彩。

    紫姜泡椒大连鲍

    甄选优质大连鲍，用泡椒花椒在低温52度下慢煮，入口后泡椒紫姜的酸辣有层次地在嘴里绽放，鲍鱼本身的鲜美细嫩随后逐渐显现，泡椒的酸爽与鲍鱼的嚼劲完美融合，令人相当惊喜。

    樱花虾龙米煎饭

    选用了鲜的龙米，采用腐皮包成饼型煎香的方式，搭配上脆米、葱花、樱花虾，入口细腻柔软，干湿恰当，粒粒分明，慢慢咀嚼还能享受樱花虾鲜嫩，口齿留香持久。

    一场愉悦宴会在逐渐浓郁的夜色里缓降温度，本次夜宴所讨论的匠人、匠心、匠艺与传承，其本质都是为了创造更好的生活体验，与传承190年的陈太吉酒庄对“美酒让生活更欢乐”的理念如出一辙，而这种体验不仅在物质的享受，更在于精神层面的感悟。

    作为“陈太吉酒庄”迎来190周年之际与“尊品夜宴”的首次联合，从匠心与传承的主题延展开来，也表达了陈太吉酒庄对“初心”与“品味”和生活方式的独到解读。

    通过“尊品夜宴”的联合开展，搭建起粤菜配粤酒的场景体验，让酒品更好地与现代生活融合体验，也分享陈太吉酒庄酒造就的清纯享受与“欢乐生活”。（来源：酒海观潮）

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