市场上为什么会有很多低价酱香酒？

　　目前酱香酒在众多品类的酒当中，拥有酒中贵族之称，不过近几年市场上流出的低价酱香酒也越来越多，有人可能认为这是酱香酒在酒中的地位江河日下。其实，这只是在认知上的错觉。其实价位不同的酒还是有差别的，不管是在工艺上还是材料上都会存在差异，其差异按等级大体可用坤沙、碎沙、翻沙、窜沙等进行区分。

　　坤沙（浑沙）型酱香酒是完全按照茅台工艺酿制出的酱香酒，喝过坤沙酒之后，就会对其他酒的口味极其敏感甚至无法接受，众所周知坤沙酱香酒贵，是因为坤沙酒工艺，时间，酿造细节都特别精准，成本较高。

　　碎沙型比坤沙档次低了不少，是用坤沙酿制留下的材料来粉碎后酿造出的酒，不过相比于翻沙和窜沙酒就要好很多。按照工艺细节、存储时间、原材料问题等、就数坤沙型的酱香酒质量优，碎沙次之，翻沙更差一点，而市场上常见的低价酱香酒，则可能是窜沙酒。

　　窜沙酒是用坤沙酒第9次蒸煮后丢弃的酒糟加入食用酒精蒸馏后的产品，这种酒质量差，口感不正，成本低廉。通常在市面上出售几元到二十几元一瓶的酱香酒，基本都是这类产品。窜沙酒是相对于正宗酱香型白酒来说的，它其实就是食用酒精，为了让酒精里带上酱香味，把食用酒精放在锅底蒸一下"坤沙酒"剩下的酒糟，这样的酒自然不能和真正意义上的酱酒相提并论。（来源：五色酒业）

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