省酒龙头如何全国化突围？四特给出自己的答案

　　随着消费市场的变化，白酒行业竞争进一步加剧，企业间分化趋势进一步凸显。其中，全国化名酒、强势省酒和区域龙头构成当前我国白酒市场的基本盘。

　　近几年，在区域市场具有强势话语权的省酒龙头企业在“生存与发展”的双重命题下，对内不断深耕根据地市场，对外吹响全国化号角。而作为省酒龙头的代表企业，四特酒有限责任公司副总经理吴生文在春糖期间强势发声，深刻解读大变革时代下白酒行业的发展局势以及省酒龙头的破局之路。

　　1、“好酒是什么，就是真和实”

　　吴生文首先对什么是好酒给出了自己的定义——“真”和“实”。

　　在他看来：真，意味着安 全，对白酒的营销拒绝夸大、拒绝虚假。实，就是实在，产品做到有理可循，有据可依。

　　正如吴生文所言，四特酒在“真”上下足了功夫。“未来的白酒消费主力人群在知识和认知水平上都处于更高的水平，他们有自己的一套标准，判断事物好坏都有事实支撑、数据支撑。基于对未来消费市场的判断，四特酒长期以来便坚持以求真务实为其经营哲学，并多年来在求真之道上执着探索，在务实的道路上坚定前行。”

　　而在“实”的层面，则不得不说四特酒的特香香型密码“12353”。

　　其中，“1”指一种酿造原料，是固态发酵工艺中 唯 一用大米做原料的白酒企业；

　　“2”指两种窖池材料，四特酒的窖池主要由红褚条石和优质窖泥组成，其富含复杂微量元素，是孕育四特特香风味的至宝；

　　“3”指三类物质大曲，曲为酒之骨，四特酒大曲的配方是面粉、麦麸、酒糟。酒糟的加入进一步强化大曲的品质；

　　“5”指五轮次发酵，因为环境温度不同，湿度也不同，每一轮酒的控制、参数以及出来的酒质也不同。四特酒的五轮发酵经过科学的验证认为是 适合特香型白酒制作的发酵程序，提升了酒的品质；

　　“3”指三层次摘酒。四特酒的摘酒可是有讲究的，将发酵窖池里的酒醅按上、中、下三层取酒，然后再将每个层次的酒分别入库贮存，充分利用每一层酒的特色，酿制满足不同消费者需求的好酒。

　　从“真”与“实”的论断中，我们不难发现，四特酒在注重产品品质的同时，也十分看重消费者的体验和认知。

　　尤其是经过2020年的考验，让很多企业看到在同质化竞争激烈的时代下，获得消费者的认可至关重要。据吴生文介绍，四特酒是 唯 一一个由消费者命名的白酒品牌，之所以由消费者起名，正是缘于消费者认同四特酒是好酒。而这些正来源于四特酒的“真”与“实”！

　　2、锚定白酒发展三大趋势

　　值得关注的是，吴生文还提出了未来白酒三个重要发展趋势。而这三点趋势也正是四特酒目前正在坚持的方向。

　　一是个性化风味、健康价值提升将成为省级龙头与名酒角逐的发展“生命线”。

　　健康价值的提升自不必说，疫情更是让所有人感受到其重要性。此外，吴生文表示，在疫情前，无论是国内或是国际都在聚焦化，但是疫情之后，地域的概念在回归，包括我国在规划中着重说的“内循环”，其实当下又展现出区域性和地域性的趋势。

　　而地域性趋势折射出的是个性化的风味与独特的体验，这必然成为省酒固守大本营和对抗名酒的重要武器。

　　二是坚持品类高端化、提倡独特品质主张的表达是省级龙头企业突围的新动力。

　　先来看品类高端化，自确立特香型风味，四特酒就不断坚持品类独特性与价值感，在此基础上打造出诸多畅销、高端产品。

　　另外，省酒龙头企业一定要掌握自己的核心技术，一定要掌握品质的标准。同时，技术实力一定要跟得上，这样才能够在激烈竞争的情况下识别出消费者的潜在需求。

　　三是大国崛起的自信觉醒，势必引发酒类传统文化继承和创新的构建热潮。

　　吴生文表示，大国崛起已经是不争的事实，在这个过程中，白酒也会在个人价值实现、文化认同以及商务社交等方面充当不可或缺的角色。酒类企业尤其是省酒企业应该抓住趋势，在集成的基础上大胆创新，构建自身的品牌与文化认知。

　　“白酒作为传统的行业，长期以来被认为是落后的，而事实上，我国的白酒产业早已在这些年发展中，无论是技术、工艺，还是在营销等方面都取得了成功。创新不仅仅代表的是新兴行业的创新，也代表传统行业的再升级，这是整个白酒行业能够焕发生机的动力。”吴生文这样阐释行业创新。

　　3、四特的省酒全国化样板

　　细数四特酒发展历程：1952年四特酒建立，经过近70年的发展，四特酒从 初的小作坊逐步发展成为江西白酒的龙头企业。

　　吴生文更是历数四特酒发展的重要节点：80年代，酒厂进行产能扩建，从千吨级扩产至万吨级；90年代，酒厂开始基础理论的研究及香型确定，并 终让特香型成为国家标准；如今，四特酒新万吨酒罐群建成，总储酒实力突破11万千升，为下一步高质量发展奠定重要基础……

　　基于当前的发展与竞争形势的变化，四特不再满足于偏安一隅，以特香型四特东方韵以及四特十五年等高端产品为先锋，迈步全国市场。正如吴生文所言：“四特品牌崛起之路是从消费者认同，口口相传，然后在传承中不断创新而形成这样一个差异化特香型的地位。在新消费的大背景下，我觉得四特酒无论在品牌还是产品，乃至整个基础建设方面都已经准备好向全国赛道的冲刺。”

　　“在消费市场的品牌拓展上，四特酒秉持立足江西面向全国张弛有度和重点突出的战略方针，实施了市场渠道管理扁平化、网络建设密实化、产品结构层次化、营销体系诚信化和营销队伍专业化的五化工程。截至去年，四特酒的销售旗帜基本上插遍了国内的大江南北。”吴生文和盘托出四特全国化布局的战略部署。

　　值得关注的是，在由我国酒业协会主办的我国国际酒业博览会上，50%vol四特十五年以优异品质和全国市场的良好评价荣获“青酌奖”。这不但是对近几年四特全国化产品和市场布局的小结，同样也是四特酒新一轮全国化布局的开始。

　　值得相信，在“真”、“实”的品质要求和消费者认同下，在特香品类差异化优势下，在创新发展的自我要求下，也在四特东方韵、四特十五年的市场号召力下，四特酒将走出一条省酒龙头全国化的全新路线。（文章来源：酒说）

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