老酒为什么这么贵？这值得很多人思考

　　近些年来，陈年老酒不断拍出高价，成为艺术品拍卖市场活跃的新宠儿，被很多藏家誉为“舌尖上的古董”，更有一些极其珍稀的名酒。

　　喝一口，估计半套房的钱就没了！为什么陈年老酒的价格会如此之贵呢？

　　一瓶老酒，就是时间的味道

　　一瓶老酒，就是一段不断成长的生命，酒体经过时间的打磨，不断走向成熟，俗称白酒的 “醇化”过程，各种酯类会产生各种特殊的香气，但这种醇化是非常缓慢的，所以酒是陈的香。时间对于白酒来说就是一个艺术家，把白酒的锐气磨掉，变成一个艺术品。

　　一瓶老酒，就是一段不可复制的传奇

　　老酒作为能喝的古董，正越来越被“食不厌精”的老饕和“贪杯”者们发掘和消耗。剩下的，价值只会越来越高，这也是老酒收藏的一大特色。历史可以回味，却无法再造。所以说，任何一瓶老酒，都是一段不可再生的传奇。

　　一瓶老酒，就是一段历史的记忆

　　这个记忆具有两重性。首先，老酒本身是有故事的。某个酒厂在某个年代，在什么样的背景下，使用了什么样的酒体和包装，产量多少，为什么停止生产等等，都构成了这瓶老酒的传奇。其次，是收藏者与这瓶老酒的故事。这瓶酒是在什么样的缘分之下，以什么方式获得的，又是由于什么原因保存至今，又由于什么原因转手等等。这些酒与人的故事，给一瓶酒增加了丰富的历史与人文内涵。

　　一瓶老酒，就是一段值得珍藏的真情

　　有一句耳熟能详的广告语说过：老朋友喝老酒。老酒的价值不仅仅在于收藏，还在于饮用。一群有故事的朋友聚在一起，这时主人拿出珍藏多年的老酒，就如同捧出了自己热忱的心。开怀畅饮，回忆曾经的美好。

　　一瓶老酒，就是一片独特的人类匠心

　　上世纪解放后至90年代初这一时期，正是我国在制酒工艺体系完善方面成熟的时期，坚持传统的手工酿造技艺和严格的窖藏周期，用粮率很高，严格把控酒体的品质。

　　五粮液酒厂多少年以来始终坚持质量是企业的生命，为消费者而生而长。坚持用做工艺品的态度来做每一个产品，制曲工艺、分级量质摘酒、按质并坛等这些传统的手工酿造技艺被完整的保留下来，世代传承，让五粮特曲成为优中选优的上乘佳酿。

　　不管过去、现在还是未来，酿酒人一代代传承着传统的酿酒工艺，把自己的名字淹没在历史里，却把酒留给未来的你，让你们相遇，相惜，当我们闻着流传千年的酒香，品味着时间的味道，不禁要向传承道一声感谢！（来源：酩阅 公众号）

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