http://www.9998.TV/ 2021-05-11 阅读数:852
泸州古称江阳,民间自古有谚语——天生泸州出好酒。粮农组织专家论证:“在地球同经纬度上,只有沿长江两岸的泸州一带,才能酿造出真正纯正的浓香型白酒。”
专家将泸州视为纯正浓香型白酒的主产地,除了气候、土壤、水质等因素的独特,还特指泸州所产谷物品质纯正,适于酿酒之用。
泸州米粮酒业有限公司是以纯粮白酒酿造为主的白酒生产企业,也是获得国家食品生产许可证的白酒生产企业。米粮酒厂纯粮白酒生产项目自1998年开始酝酿,2012年进行迁址、扩建,当年建设,当年投料,当年出酒。
为粮食白酒的质量,米粮酒厂引进传统的老窖泥培养技术,采用高活性包包曲做糖化发酵剂,采用通风凉糟,音泥功能菌扩大培养工艺,选用中、高温大曲-低温入窖,多伦发酵,混蒸混烧,缓火蒸馏,量质摘酒,分级贮存等技术,从根本上了大曲原酒质量。
同时,为成品粮食白酒质量,米粮酒厂采用不同贮存期,不同发酵周期,不同窖层所产成的具有各自典型性特点的不同原酒,精心调味,反复品评,切实了成品粮食白酒窖香浓郁,醇甜柔和,丰满爽净,余味悠长的特点。
另外,为出厂成品酒的质量控制,米粮酒厂引进了逆渗透水质净化设备,高分子膜过滤设备,分光光度计分析设备,气相色谱分析仪器等先进仪器设备,切实了出厂产品的高质量。
米粮出品纯粮白酒,郑重承诺:“从不在酒中添加任何添加,从不用酒精勾兑白酒!”因此,自从泸州米粮白酒上市推出以来,便得到了社会各界的一致好评。
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