预见新赛道，正一堂、华糖思享会碰撞出什么？

　　我国 酒业当下发展到了什么阶段？酱酒热下，未来行业发展趋势如何？新周期下，高端化将是酒企驱动的下一个商业创新？酒企、智业公司、媒体平台如何汇集、整合数字化产业各类资源，探索酒业高端化、产业多方协同的共赢之路？

　　7月31日上午，北京正一堂战略咨询机构董事长杨光、常务副总经理丁永征和项目总监李丽宾一行，到访河北华糖云商营销传播股份有限公司（简称：华糖云商），与糖烟酒周刊、酒说团队进行深度沟通。

　　双方从不同视角针对“新周期下酒业高端化战略模式创新”的远景、策略与实现路径，进行深层次、多维度、建设性交流探讨，对酒业未来发展趋势提出了新的思考，并达成多项合作意向。

　　1、酒业之“变”：高端驱动从选修变成必修

　　本次私享会是正一堂与华糖双方非常重要的一次战略性交流会议，双方重视程度极高，正一堂方面杨光董事长亲自带队，糖烟酒周刊创办人、华糖云商总经理杜建明，糖烟酒周刊联合创始人、华糖云商副总经理柳旭波，糖烟酒周刊副总编辑、酒说总编汪社锋，糖烟酒周刊副总编辑、华糖云商酒类事业部总经理王建军等华糖云商高管团队悉数出席，双方针对行业未来变化发展展开积极探讨。

　　北京正一堂战略咨询机构董事长杨光表示，自2016年我国 酒业进入头部竞争阶段以来，随着头部名酒和酱酒集中的迅猛发展，白酒行业竞争强度变大。2021年资本的过热投入下，白酒行业规模增速下行，“规模翻倍、座次重排、换道领跑”将是龙头酒企未来发展的主要节奏。

　　他认为，酱酒的崛起改变了我国 酒业的竞争格局，2020年起行业进入全国名酒、全国酱酒、省酒龙头之间的三元竞争时代。未来行业竞争将是存量博弈的结果，酒企价格弹性变弱，难以再通过价格的持续上涨放大行业规模，酒企实现规模翻倍的核心是赛道的变化，因此，稳价、结构性放量、省酒高端化将成为未来行业焦点。

　　对于特色香型和省级龙头企业来说，必做高端。省酒企业没有被认可的高端产品，意味着无法在当地培育核心意见领 袖。清香作为我国三大香型，没有跟上前一轮涨价潮，随着消费升级，本轮高端化将是必然，其他特色香型亦是如此。

　　2、四力加持，省酒高端化打造模式初现

　　高端竞争作为下一个行业热点，北京正一堂营销咨询机构常务副总经理丁永征，针对老名酒、省酒龙头、区域酒业、特色酒种如何高端化战略，提出了《酒业高端化增长战略四力模型》，并提出了高端化创新4大建议。

　　第1，100元和400元是当下省酒2个主要放量的价位段，面对全国名酒的挤压下沉，通过品质革命、文化革命、头部占位升级高端化，将是企业发展的 大需求，挺进高端，也将成为行业新共识。

　　第二，双线战略是酒企结构性升级的关键。一个企业的发展过程就是产品做少、区域扩大、深度全国化的过程。

　　第三，竞争意识削弱竞争力，从竞争思维转向用户思维。

　　高端产品、高端用户、高端组织作为高端战略三大标配，其中经营高端客户是竞争的核心策略。以此，丁永征总结了决策力、产品力、模式力、组织力，酒企高端化增长胜出的4力关键模型。

　　决策力，高端化 大成本说服老板，在小区域针对高端用户高投入，在省会市场实现高占有，长期化坚持做下去。

　　产品力，品质是关键，做好产品的高端文化表达。

　　模式力，高端用户引 领+瓶酒战略，在渠道上，结合大商模式，锁定政务等高端消费场景，在品牌塑造上贯彻尊贵法则，通过鉴赏、跨界圈层、主流文化传播，展开味觉革命，强化品质稀缺和文化名酒表达。

　　组织力，与其他产品分开运作，专线运营。

　　总结来看，酒企高端战略就是一张图，名酒做定位，头部做领 袖，文化做影响，省会做关键，场景做雅贵。

　　第四，咨询公司。媒体平台推动。首先，做共识，从酱酒热到高端省酒热的行业新赛道。其次，做定义，从省酒龙头到文化名酒的省酒新未来。 后，做热度，放大高端声量。

　　现场气氛热烈，均认同高端化将是白酒行业的下一个赛道，会议双方高层一致同意尽快将交流成果变成具体合作落地方案，并将展开创新化、平台化、周期化合作交流，逐步推动新战略，开启我国 酒业增长创新新赛道。（文章来源：酒说）

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