http://www.9998.TV/pijiuzs/ 2021-11-10 阅读数:202
近日,随着啤酒头部企业先后公布三季度报,各类问题相继曝光,引发了业内的高度关注。
其中,受大家热议的一个话题是,高端化是否为啤酒行业迎战未来市场的优质选择。
销量低、毛利低、成本高!
根据各大头部啤酒企业公布的三季报的数据,普遍出现了销量下滑的现象,特别是在今年第二、第三季度,销量下滑速度明显。
以百威亚太为例,其前三季度销量8.2%的个位数增幅,较半年报的18.4%缩水一半,较一季度的64.6%大幅下调。
需要大家注意到的是,百威亚太的销量下滑并非个例,类似的情况也出现在多个国内头部啤酒企业身上,即便是今年以来表现格外抢眼的青岛啤酒也未能幸免。
据多份市场调研报告显示,疫情反复等因素导致行业销量承压,酒企多数销量下滑。
除了销量问题,吨成本增加也逐渐成为令啤酒生产企业头疼的问题。纸箱、易拉罐、玻璃瓶等包材,以及粮食原材料的价格,都于近两年处于大幅波动中。
以玻璃瓶为例,不久前,美国、西班牙方面相继传出“有酒无瓶”的尴尬情况,其中,西班牙当地酒商甚至担忧会出现“厕纸效应”,加剧酒瓶的供应不足,导致酒瓶售价不断上涨。
而销量低、吨成本增加直接的影响就是啤酒产品毛利率下降。
因此,啤酒生产企业不得不涨价,陆续打造高端啤酒品牌,以此来消化不断增加的成本。
但是,有酒商却表示,啤酒高端化仍有许多问题,目前为止,涨价、高端化并非解决销量、成本的选择。
高而不高,性价比很重要!
与普通啤酒相比,高端啤酒凭借高售价能为厂家、酒商带来更丰厚的利润。
据一位接受媒体采访的酒商表示,两款单瓶零售价在150元-200元的精酿啤酒,拿货价只要30-80元。
此外,千元档的配制酒(啤酒为主)对外卖1200元,从国外进货价只要500元。若添加前述5瓶精酿做成礼盒,定价在1600元左右。
但是,此类高售价啤酒往往有局限性,也就是消费群体“难寻”。
退一步说,即便找得到高端啤酒的消费群体,也难以形成长期的买卖关系。
从淘宝官方店铺看,华润“禮以醴成”1175元2瓶礼盒装,月销量100+,库存1534件。
另一国内品牌的限定牛年版总销量300+,库存383件。对比同店动辄月销过3000的大众产品而言,超高端啤酒依然是曲高和寡的象征性产品。
高端啤酒无法走量,能走量的大众啤酒可以,但消费者却不接受涨价!
据悉,三季报发布后,百威方面在分析师会议上透露,拟提价3%-10%。
但是,提价并不意味着销量增加,因为提价有可能令合作酒商、消费者产生“动摇”。
据业内人士介绍,啤酒生产厂家宣布涨价,市场方面却不敢涨,特别是在今年疫情反复的情况下,消费者格外挑剔,对高性价比有格外的执着。
某些啤酒早在年初就已经宣布涨价,但市场终端售价迟迟不敢动,导致合作酒商、渠道不得不牺牲自己的利润。
对此,有业内专家在接受媒体采访时表示,经销商也有自己独立的利益考虑,如果厂家影响了经销商的收益,后续就会动摇对方的合作意愿。
消费者也是一样,啤酒的可替代性太强,难以培养太过忠实的品牌消费者。
此外,业内专家指出,啤酒的价格“底子薄”,涨价的困难度高,与白酒有显著的不同,完全学习白酒的方式迎接市场挑战难以取胜。
未来,对所有啤酒生产企业而言,都应将重点放在平衡上,既要涨价又要销量,还要应对好生产成本的问题。(文章来源:卖酒狼圈子)
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