半年融资超10亿，精酿啤酒新赛道火热开启

　　今年以来，一个小而美的赛道，引得各路资本竞相入局，分外火热。

　　11月15日，据投资界报道，精酿啤酒轩博啤酒获得数千万元A轮融资，而此轮融资据上轮融资不到四个月。此前，轩博啤酒还曾获梅花创投等机构pre-A及天使轮投资，融资额近亿元。

　　粗略统计，今年前三季度已有近十个精酿品牌获十轮次超十亿元融资。精酿啤酒到底有何魅力，引得各路资本纷纷进入，精酿啤酒的爆发期到了吗？

　　热闹的精酿赛道

　　据工商统计数据显示，2018年我国有精酿啤酒企业近2000家，到了2021年，此数字已经增长到了5000家，仅在2021年1-6月，精酿啤酒企业就新增了600家。

　　在企业数量迅速扩张的同时，资本也迎头赶上。

　　今年九月，“太空精酿”宣布获得500万元天使轮融资，这距离它成立不过才3个月。

　　七月，精酿啤酒品牌“怂人胆”获得了来自六神磊磊的个人投资，据悉，该公司于2019年曾获得百万级天使轮投资。

　　三月，元气森林宣布成为精酿啤酒品牌“碧山村”的第三大股东。

　　二月，同样卖精酿啤酒的连锁酒馆海伦司宣布获得3300万美元的首轮融资，投资方为黑蚁资本、中金公司。

　　再往前追溯，百威陆续收购了上海拳击猫、鹅岛等多个精酿啤酒品牌；嘉士伯2019年入股京A精酿啤酒；啤酒设备制造商之一乐惠国际也在近年进入精酿啤酒赛道，并将其打造成公司第二主业。

　　基金中，IDG资本也在2018年1月投资过一家关于精酿啤酒的公司——酒花儿。根据后者官网，酒花儿目前还是一款普及和点评精酿啤酒的APP。

　　精酿赛道缘何火热？

　　资本的竞相进入，离不开市场对其前景的预判。根据中金公司研究估测，未来3-5年将成为精酿啤酒的快速增长期，预计2020年至2025年精酿啤酒的年销售额增长率可达30%-50%。

　　此外，精酿市场的飞速成长还有多方面因素。

　　首先是伴随着国内消费升级，啤酒消费也趋于高端化、多元化。尤其是随着新生代消费者的崛起，他们对产品品质、口感、个性化等方面有了更高的要求 ，使得精酿啤酒的渗透率越来越高。

　　其次，对啤酒大厂而言，啤酒的高端化势在必行。有数据显示，自2016年起，国内工业啤酒产量出现拐点，开始呈现下滑的趋势，可见，国内工业啤酒产量已经到达瓶颈期。在无法获取增量的时候，生产更具高端化的精酿啤酒便是这些大厂的唯 一路径。

　　另外，从当前的啤酒市场格局而言，我国的本土品牌已经形成了青岛、燕京、华润三足鼎立的局面，行业格局多年固化，新入局的玩家如果重走这些企业的老路，基本很难有突出重围的可能，而主攻高端市场、也更小众的精酿啤酒算是一种新的打法。

　　当前，精酿啤酒品牌主要分为三种类型。一是将精酿啤酒视为业务“多元化分支”的品牌。例如海底捞、星巴克、盒马等。公开资料显示，目前海底捞精酿啤酒主要有德式小麦啤酒、经典大麦啤酒、深色拉格啤酒三种，分别由千岛湖啤酒等厂商代工，售价约13元/瓶；二是主打“前店后厂”模式的小众精酿酒吧，他们也往往更符合我们对精酿啤酒的定义；三是转型的工业啤酒厂商，正如我们上文提到的国内啤酒三巨头,青岛、燕京、华润。

　　是泡沫还是正常发展规律？

　　资本的大量进入，也引发了业内人士的关注 ，精酿啤酒市场是否迎来了泡沫？

　　其实，当前来看，精酿啤酒仍然算是一个小众品类。目前，中国啤酒市场规模达2000亿，约有3亿工业啤酒消费者。而中国精酿啤酒市场规模在2019年时为240亿元，预计到2024年将达到680亿元，仍然相对小众。

　　另外，横向比较来看，我国精酿市场发展也不够成熟。对比现阶段的美国，精酿啤酒销量贡献了整个啤酒市场销量的12.7%，而260亿美元的销售额更是占到整个啤酒市场的23.4%。

　　可见，伴随着消费升级，我国的精酿市场仍有很长的路要走。在这个过程中，精酿啤酒品牌一方面需要持续做好消费者教育，强化消费者认知，争夺新的市场空间；同时也需要加强产品研发，产品品质，生产出更多契合消费者需要的产品。

　　伴随着资本的大规模加码，会给精酿市场带来怎样的新变化我们还不得而知，但无疑给了我们更大的期许和想象。（文章来源：葡萄酒研究）

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