誓做“酱酒守门人” 远明酒业底气何在？

　　在当前酒业充分竞争的行业背景下，酒企品牌想要短时间内突出重围，在市场形成品牌认知十分艰难。

　　近年来，一款名为“远明老酒”的酱香酒却异军突起，作为酱香酒行业的一匹黑马迅速火爆全网。其通过抖音、腾讯、百度、快手等互联网头部平台直接链接C端，迅速建立品牌认知，在2020年便实现线上销售额4亿元左右。目前，远明酱酒已在全网收获60亿次曝光、近两百万酱香酒发烧友关注，一跃成为 “茅台镇电商发货量品牌”。

　　据远明销售公司总经理郭栋介绍，2022年远明酱酒线下首次公开招商，一经发布市场反馈强烈，不少经销代理商争先抢占席位。

　　随着远明酒业线上、线下双线布局的展开，远明酒业董事长首席酿酒师任远明先生提出做“酱香酒守门人”，成为了企业新的发展使命。远明酱酒这样做的原因是什么？其底气又来自哪里？

　　做“酱酒守门人”是行业高质量发展的需要

　　“我宣誓，我志愿加入中国酱香酒守门人队伍，以酿造高品质酱酒为己任，恪守工艺五道门。绝不会随波逐流，用机器生产代替手工酿酒，绝不会以次充好，绝不会偷工减料。为了传承百年酱香精神，为了大众能喝到正宗酱香酒，我将牢记守门人的使命，将传统酱酒工艺代代相传，中国酱酒事业高质量发展。”在今年三月份的“酱香酒守门人大会”上，远明酒业董事长任远明带领员工宣誓。

　　至此，“酱酒守门人”成为远明酒业发展的职责与坚守。

　　众所周知，从2019年开始，“酱酒热”开始不断升温，一度席卷酒业，一时间市场上的酱酒产品泥沙俱下，严重影响了酱酒产业的健康发展。2021年下半年开始，酱酒步入“中场”，进入行业调整期，一部分“投机”企业被市场所淘汰。因此，从酱香酒产业长远发展来看，唯有唯有踏踏实实酿酒，坚持做品牌，守好传统酱香酒的后底线，才是企业发展的长久之道。

　　同时，据相关统计数据显示，2021年贵州省白酒产量达34.81万千升，比上年增长30.5%。其中，酒的制造增加值增长42.3%。通过测算，2021年贵州白酒产值约在1700亿，约占全省GDP的8.7%。白酒，已经成为贵州省经济支柱产业，从生产、加工、销售,再到酒旅融合,完整覆盖一二三产业，有力带动了当地经济的发展。

　　因此，酱酒产业的高质量健康发展，事关贵州省经济发展大局。在此背景下，“酱酒守门人”的重要性愈发凸显。

　　品质主义是远明“酱酒守门人”的底气

　　直播市场兴起，远明酱酒在线上直播带货平台闯出了一番天地，名列抖音酒业品牌榜前五名，这其中根本的因素便是过硬的产品品质。

　　任远明先生曾在访谈时提到：“酿酒是为了一份执着、一份传承。我把个人名字和肖像名誉作为酒厂名，就是准备和酒厂同生死，共存亡。就是要把自己的信誉和品质绑定在一起，是对员工负责，对广大消费者负责”。

　　任远明先生在酿酒上有自己独特的见解，所谓酱香酒守门人，守的正是酱香酒传统工艺的五道门：一是产地门，紧邻赤水河畔，不临赤水不设厂；二是活粮门，活粮到厂先不下车，能发芽的活粮才能酿出有生命力的酒，所以远明酱酒也被称为活粮酱香酒；三是天时门，重阳下沙，端午制曲，不顺天时，不制曲；四是工序门，严守36道工序，165个工艺如有缺减，绝不出酒；五是年份门，好酒都是时间沉淀出来的，有多少老酒就做多大市场，所以命名为远明老酒。显然，远明酒业在速度与品质的天平上，坚持品质主义至上，正如远明酒业的品牌谚语“茅台镇任远明，酱酒守门人”。（来源： 酒食新消费）

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