http://www.9998.TV/pijiuzs/ 2022-07-07 阅读数：304
日前，叮咚于近期推出了自有精酿啤酒品牌“1972农场”，主打只卖24小时的“日日鲜”精酿原浆鲜啤，新京报等多家主流媒体称其在华东地区开卖仅两周，单日单品销量已达16000罐。
只卖24小时的原浆鲜啤
根据叮咚买菜App显示，该款名为1972农场精酿原浆鲜啤的产品由高级酿酒师团队研发，选用千岛湖源头活水，采用了法国PLANNET与加拿大METCALFE的进口的大麦芽以及两种美国精酿的啤酒花SIMCOE与CITRA。背标显示该产品由杭州千岛湖啤酒代工。
值得一提的是，尽管该产品标注的保质期为7天，但无论是在酒罐包装还是App端的宣传导语，都不断强调冷链锁鲜，当日购买当日饮用，即“上架只卖24小时”。
大力扶持自有品牌
据了解，“1972农场”精酿原浆鲜啤是叮咚买菜自有品牌精酿啤酒系列的商品，研发过程长达6个月。由于是“自家的孩子”，叮咚在自有电商平台也给予大力扶持，截止到发稿日，啤酒日报发现该新品在叮咚的啤酒热卖榜中位居第 一，购买人次已达1.48万人。
在自有品牌的拉动下，叮咚买菜6月全国精酿啤酒销量同比增长超200%。同时，叮咚买菜也正加紧其他自有精酿品牌的新品研发和上架流程，预计今夏还会推出多款不同风味的精酿啤酒。
巨头纷纷入局的精酿
伴随着近几年的消费升级，巨头们也纷纷将目光瞄准精酿。早在叮咚之前，同为买菜平台的盒马与美团就已先后入局；除此之外，以海底捞为首的餐饮行业也纷纷推出自有的精酿品牌。一时间，资本的进入正快速改变行业生态；啤酒日报认为这是一把双刃剑。
一方面，精酿具有“小而美”的特点，但这也会为消费者认知带来困难。事实上，“有品质，无品牌”是精酿行业的痛点之一。资本的介入能有效针对这一点做好“消费者教育”，这对行业而言具有长尾效应。
另一方面，资本逐利的特点也制约了对产品的打磨程度，很多所谓的贴牌精酿实际上在口感以及辨识度层面都还有很大的进步空间。此外，一味依赖代工也很难延长品牌的生命周期，导致了很多产品“来也匆匆，去也匆匆”。（文章来源：啤酒日报）
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