面对挑战，中国啤酒行业没有掉队

　　啤酒行业已进入存量竞争市场，行业竞争格局趋于改善。从产销量上来看，2013年开始，啤酒行业进入减量博弈阶段，行业竞争格局更趋于稳定，国内主要啤酒省市或地区基本由一两家龙头企业占据主要份额，小而精的企业也有一定的的生存空间，因此各大啤酒企业的竞争策略纷纷由过去的“份额优先”转向“利润优先”。

　　近两年，尽管我国疫情防控得力，但中国啤酒产业仍然面临着局域性疫情爆发、外部政策和宏观经济环境动态调整等因素的影响。结合2022年上半年的情况来看，国内主要啤酒企业在应对市场冲击方面表现出强大的适应性和抗冲击力，在一定程度上呈现出了几个较好的趋势，面对挑战，中国啤酒行业没有掉队。

　　虽然由于疫情影响，2022年上半年中国规模以上企业啤酒产量1844.2万千升，同比下降2.0%。但产量的同比下跌主要集中在1~5月份，并在5月止跌，2022年6月，中国规模以上企业啤酒产量419.3万千升，实现同比增长6.4%。

　　值得注意的是，啤酒行业产量及销售与疫情影响餐饮渠道受阻同步，统计局数据显示，1~5月份，我国餐饮收入16274亿元，下降8.5%。

　　啤酒产量止跌和5月国民经济运行呈恢复势头保持一致。国内疫情防控形势总体向好，生产需求逐步恢复，工业生产由降转增。国家统计局数据显示，5月全国规模以上工业增加值同比增长0.7%，4月为下降2.9%。分行业看，5月41个大类行业中有25个行业增加值保持同比增长。其中，酒、饮料和精制茶制造业增长7%。

　　国产啤酒国际影响力提升

　　而2022年上半年，中国累计出口啤酒23.124万千升，同比增长6.6%；金额为10.1240亿元人民币，同比增长9.3%；2022年上半年，中国累计进口啤酒22.657万千升，同比下降14.4%；金额为20.4104亿元人民币，同比下降8.5%。

　　通过进出口数据差额，我们不难看出，国产啤酒出口量价均在大幅度增长，这说明中国啤酒在国际市场的品牌影响力与认可度越来越高，彰显了民族产业的魅力与特色。

　　中国啤酒正在扬名海外已经是不争的事实，以青岛啤酒为例，2021年财报显示，在疫情影响下，青岛啤酒全年海外销量同比依然增长了 11.2%，目前已远销美国、加拿大、英国、法国、德国、意大利等世界100多个国家和区域，是世界第五大啤酒厂商。

　　除了亮眼的销售数字，青啤在国际上各种奖项也是拿到手软，2018年、2021年两获“欧洲啤酒之星”，2018年、2019年接连获得“世界啤酒锦标赛”金奖。

　　在韩国，啤酒配炸鸡的套餐中常常会出现青岛啤酒的身影。在美国，青岛啤酒成为销量大的亚洲啤酒品牌，售价甚至高出很多美国本土品牌。就连在现代啤酒故乡德国，青岛啤酒的年销量也超过了10万箱，同样售价高过不少当地品牌。

　　网上曾流传这样一组数据：青岛啤酒每天在开启次数超过5000万次，平均每分钟饮用4万瓶，每年生产数量连起来可绕地球119圈，相当于地球往返月球7次。

　　在欧美为主导的啤酒市场，国货“出海”之路注定艰难而又漫长，但青岛啤酒正在一步步向成功的目标迈进，或许在不远的未来，中国会在啤酒业诞生真正的国际化品牌。

　　啤酒高端化元年正式开启

　　在量价齐升的同时，中国啤酒产业在领军企业的竞争主线正从“销量为王”时代积极向“产品高端化”发展时代挺进。这一趋势的到来，为中国高端国产啤酒迎来了发展时机。2021 年可以说中国啤酒产业正式开启了高端化发展元年。

　　随着夏季啤酒消费高峰到来，当下正是啤酒企业竞争激烈之时。啤酒企业特别是5大巨头也在力推自家的中高端产品。

　　燕京啤酒近年来密集推出以燕京U8、V10精酿白啤为代表的大单品，并先后创立“狮王精酿”高端品牌、完善“燕京八景”系列精酿产品。

　　而除燕京外，自2021年以来，百威、雪花等多家头部啤酒企业推出售价千元左右的超高端啤酒，也释放出了品牌高端化信号。

　　啤酒品类矩阵发展时代开启

　　近两年，尤其是2021年啤酒龙头企业开启了多品牌、多品类矩阵布局。以嘉士伯为例，2020年底重组完成后，重庆啤酒拥有了乌苏、重庆、京A等本地强势品牌，和嘉士伯、乐堡、1664、夏日纷等国际高端品牌，形成了强大的品牌矩阵组合，满足了不同场景的消费需求，有效增强了企业核心竞争力。

　　作为广东粮、珠江水的品牌代表，珠江啤酒在转型升级、矩阵发展的道路上行稳致远，有针对性地提出了全新的“3+N品牌战略”，制定了“雪堡、纯生、珠江+特色”的产品线。

　　今年夏天，珠江啤酒多款全新产品揭开神秘面纱，旗下的雪堡精酿系列、珠江雪堡白啤酒、珠江纯生1997黑金版、珠江识叹、28度烈金刚、7鲜生原浆啤酒等全新单品重磅登场。

　　新推出的单品将年轻群体对啤酒的味蕾感受与当下的潮流审美结合，体现了珠江啤酒在追求匠心品质的同时打破常规、积极探索年轻消费群体的需求，为消费者带来了视觉、味觉和听觉上的多重感官畅饮享受。

　　珠江啤酒还专门规划出一个独立的特色产品系列，推出高浓型啤酒、升级版的珠江原浆，以“厂在身边，酒更新鲜”的优势，为消费者带来更新鲜的啤酒体。

　　在集中爆发的2021年，各大啤酒领军企业大量开发引进品牌产品、类啤酒产品，如威士忌、苹果酒等，成为了一道不约而同的产业风景。

　　另外值得关注的是，近年来白酒、啤酒、葡萄酒和烈酒等细分品类间的界限日益模糊，交叉领域有着显著增长潜力。如华润酒业涉猎白酒行业，百威亚太开展威士忌和功能饮料业务板块，嘉士伯中国推出“夏日纷”和露酒，燕京推出苏打气泡水等，啤酒产业多品类矩阵发展时代已经悄然开启。

　　啤酒原料依旧依赖进口

　　我国啤酒行业目前仍有自己的短板。以大麦为例，2021年，在粮食价格上涨的形势下，在我国饲料行业强大需求的刺激下，大麦价格自去年下半年开始出现了快速上涨的态势，给我国啤酒原料行业带来了非常大的冲击，而且此种价格上涨态势一直延续到现在，此种趋严重影响了我国2022年度大麦进口。而2022年，受俄乌战争及欧洲气候导致多国减产，这一涨幅还会加剧。

　　由此看来，中国啤酒产业在原料使用方面依旧依赖国外进口。寻求酿造原料国内自给仍是中国啤酒产业高质量发展必须尽快解决的问题。

　　此外，受不可控制的疫情等因素影响，加之行业优胜劣汰机制，近年来行业头部效应凸显，一方面存量竞争下格局稳固且逐渐改善，龙头关厂提效，中小啤酒厂退出市场；另一方面伴随啤酒消费升级、年轻消费群体崛起，高端啤酒市场持续扩容，龙头纷纷主动推进产品高 档化，行业整体利润提速释放；当下，龙头企业的基本盘已接近上限，未来将在高端细分市场展开关键性角逐。（文章来源：中国酒业杂志）

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