文化底蕴足、创意密度高、数字融合深：茅台二十四节气酒为何值得关注？

　　2023年立春夜，贵州茅台酒二十四节气春系列产品发布后备受业界关注。有别以往的文化酒，24款茅台节气酒限于巽风数字世界发售。根据茅台公布的投放数量推断，立春节气酒总量不过24吨——数量不仅稀缺，而且美学价值高度聚集，成为茅台近几年来创意密度高、数字融合深的文化佳酿，“破圈”效应明显。

　　▋ 文化底蕴足：节气酒生产顺应天时

　　“天人共酿”让贵州茅台与二十四节气生生相息，成为篆刻在基因中的联系，这也是贵州茅台推出二十四节气系列产品重要的内核因素。

　　茅台的文化内涵，就是顺应二十四节气的农耕文明，酿造讲究顺时而为、应时而作、天人共酿，紧扣二十四节气，稍有一些偏差都会影响生产。

　　二十四节气发源于黄河中下游地区，作为中国人特有的时间知识体系，是古人根据太阳在一年中对地球产生的影响而概括总结出的一套气象历法，用来指导农事活动。

　　作为中华农耕文明的结晶，二十四节气“候时而行”的知识和应用体系，在中国白酒酿造中运用极其广泛。特别是以茅台为代表的酱香型白酒，其生产酿造过程与农时安排、农事生产息息相关，小麦熟、高粱收，端午踩曲、重阳下沙，一年一个生产周期，顺天时、躬人事，矢志追求“天人共酿”，彰显的是一种中华农耕文明之美。

　　茅台与二十四节气最主要的关联在于温度。酿造茅台酒的奥秘，就是顺应自然规律，按照老祖先留下的办法严格地把控好温度水分操作发酵，顺应这二十四个节气不同的温度。

　　以农作物种植栽培为主的农事活动，特别关注光照、温度、气候、物候等，而季节的寒暖与太阳照射强度和时间有着密切关系。所以中国先民很早就注意到了太阳视运动对季节变化的影响，围绕季节农事活动，从汉朝开始广泛采用二十四节气作为农政指导。

　　例如立春，温度稍低，茅台酒在此时开启了二轮次生产，但是相对于一轮次生产时的大寒温度，又高了一些，工艺也会做相应调整。

　　“美自天成”，这是贵州茅台酒二十四节气系列产品与其他二十四节气产品的区隔。

　　▋ 创意密度大：产品设计契合时节特点

　　于茅台而言，节气已深深篆刻进其基因中的美学之源，因此茅台节气酒从瓶身设计到酒体，都投入了无限创意，一节气一瓶酒，一瓶酒一故事。

　　贵州茅台酒二十四节气系列产品从包装到酒体，都依据时节特点而发生改变，得天独厚。

　　春系列产品包括立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨。外包装统一使用“莹润绿”为主色调，表现卯木之属性。两位春神（芒）与不同时节的场景融合，展现出人与自然和谐共处、欣欣向荣的盎然生机。

　　茅台节气酒酒体以茅台酒典型风格为主体，兼有节气风味特征，四季养生食补口味。这对于勾兑师团队来说是非常大的挑战。

　　茅台组建了四支以资深勾总师为主的团队，春系列的酒体设计由技艺精湛的勾兑师张丽领衔，与团队中具活力的陈珂和伍孝维共同设计开发。

　　每一款产品均使用了近200支基酒进行勾兑，又分别选用了这六个节气所生产的基酒调香调味。产品在保持茅台酒典型风格的同时，具有清新粮香、舒适果香、怡人青草香的节气风格特点。

　　春日益食酸养肝，设计团队特别选用具有舒适酸香的基酒增长后味，融合于茅台酒典型口味特点中，展示万物应节而生、随气而长的时节规律。

　　据知，随后的夏、秋、冬三个系列，茅台勾兑师们还会继续研读二十四节气的物候、气候、文化内涵，从年份、轮次、生产时节和感官特点等进行多维分析，甄选与时节、饮食风格特征相合的典型基酒进行调香调味的技术路线。

　　其实，茅台节气酒的发布早有端倪。

　　春分，举办春分论坛；清明，举办感恩大典；夏至，开展战略研讨会；秋分，启动茅台“工匠日”；立冬，为孝老爱亲模范颁奖……

　　2022年立春以来，茅台结合传统文化中的二十四节气，创造性地开展了春分论坛、清明感恩大典、茅台端午大典、茅台传承人大会等文化活动。

　　此外，茅台经销商们在一年时间里以节气为轴，在全国各地深挖茅台文化与节气文化之间的联系举办文化体验活动、品鉴会、公益等活动，丰富茅台节气表达的外延。

　　贵州茅台酒二十四节气春系列产品的发布自是顺势而为。正如文化学者郦波教授所言：“每一个节气我们都空出一些自己，添一些山水白云，添一些果蔬草香，更重要的添一杯美的茅台节气酒，还有更好的你！”

　　酒业专家肖竹青认为，茅台推出二十四节气的相关茅台酒文创产品，顺应了当前国潮风所代表的中国消费者民族自信和文化自信，是顺势而为的一步文化大棋，是丰富茅台品牌文化内涵并进一步提升茅台品牌在主流消费人群中心智资源站位的重要举措。

　　不仅于此，今年茅台还要继续充分把握茅台酒顺天应时的酿造技艺和中华农耕文明的典型特征，挖掘、提炼茅台酿造技艺所蕴含的自然哲学与二十四节气传统文化基因，持续创新茅台二十四节气文化活动，并在全国各地举办二十四节气主题品鉴会等活动，打造二十四节气文化名片。

　　▋ 数字融合深：只在巽风世界发布

　　此次在巽风数字世界推出的二十四节气文化产品，是茅台开发“虚实映射、数实融合”新产品的积极尝试。

　　茅台不仅把现实世界做到虚拟里，还在虚拟里映射了现实，这就是数实融合。

　　“立春·美自天成”数字藏品共计113960份，其中500ml立春酒32000份，100ml立春酒81960万份。以此推算，茅台立春节气酒的产量大约是24吨左右，并且只对应巽风数字世界。

　　这些藏品和产品只有在巽风数字世界里一起努力，才能酿造出来，接下来一年内发布的“夏、秋、冬”系列产品也是如此。

　　2月5日，酿酒体验活动正式开始。用户使用酿造出的基酒与合成材料才能合成出立春.美自天成数字藏品，每一份数字藏品都通过区块链及数字指纹技术与每一瓶二十四节气之立春酒的实物产品关联。

　　此外，用户打开“巽界”还可通过AR技术扫描瓶身，巽风春之神·芒就会从瓶身上飞下来互动，充分融合了传统文化和现代科技。

　　贵州茅台酒二十四节气春系列产品线上发布会所在的巽境家园二十四节气文化公园，是项目团队在春节期间用数字引擎技术搭建，位于山水之间的开放虚拟场景，可同步容纳数十万人一起观看发布会实况，今后会是每一个节气发布会的场景，也会作为巽境家园建设的一块数字空间向用户开放。

　　据艾媒咨询调研数据显示，在2022年的数字藏品消费者中，53.3%为青年群体，其中35.8%的青年消费者以黑科技的态度对待数字藏品。

　　此次，茅台不仅聚焦二十四节气本身，还让传统文化碰撞数字科技，用数字藏品的形式将二十四节气文化留存，形成年轻人喜欢的文化符号，将二十四节气文化带入到更多年轻人的视野中。（文章来源：茅台时空）

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