厂家消费者“双向奔离”，浓香品类前景几何？

　　在酱香板块，“茅台热”转化为“酱酒热”，利润驱动的酱香阵营涨势迅猛，逐步抢占高端价格带的市场份额。

　　在清香板块，“汾老大”的高速增长让行业看到了清香复兴的希望，头部产品拉动品类整体价值提升，清香型白酒正在由基本盘华北向全国辐射。

　　在兼香板块，刚刚吃到酱酒红利的郎酒摩拳擦掌，推行“大兼香战略”，显然对兼香的未来满怀期待。

　　而在浓香板块，消费者和企业的“双向奔离”，似乎让浓香品类的未来充满了不确定性因素。

　　厂家：利润驱使

　　名优浓香布局“酱酒备胎”

　　酱酒品类以不到20%的市场占有率，夺走了白酒行业超40%的利润。在利润的驱动下，不少以浓香见长的厂家开始布局“酱香备胎”。

　　下至避暑山庄、乾隆江南一众区域性酒企，上至五粮液、洋河、今世缘、舍得等以浓香型白酒见长的名优龙头酒企，都纷纷对酱酒产品进行了加码。

　　以今世缘为例，去年二月，以中度浓香见长的今世缘发布公告表示，拟投资实施南厂区智能化酿酒陈贮中心项目。该项目预计总投资90.76亿元，其中固定资产投资85.2亿元，流动资金5.56亿元，资金将分五年投入。

　　项目投产后，今世缘预计将新增优质浓香型原酒年产能1.8万吨、优质清雅酱香型原酒年产能2万吨。酱香增产量超过浓香。

　　加码酱香，今世缘不是率先布局的一家，但确是公认的比较“有气魄”的一家——以中度浓香为支撑的企业，把高端化、全国化的宝压在了酱香酒上。可以说，今世缘已经向外界展示了其“十四五”期间拥抱高端酱香的态度。如今，今世缘酱香核心产品国缘v系列已经占据了江苏市场高位。

　　不同于今世缘的自产，江苏的另一家行业龙头、主打绵柔浓香的洋河选择了用拿手好戏——“买”，来布局酱香。

　　贵州贵酒集团的前身，可以追溯到1950年，当时的贵阳市政府，联合了140多家烧酒作坊，一起创建了“贵阳联营酒厂”，后来更名为“贵阳酒厂”，于2010年时更名为贵州贵酒有限责任公司。2016年被洋河股份全资收购，2019年更名为贵州贵酒集团，作为洋河股份全资子公司。

　　洋河股份曾表示，将贵州贵酒视为洋河业绩“增长极”。但截至2021年，贵州贵酒的业绩表现一般，2021年报中，贵酒营收包含在白酒业务中，贵酒目前对洋河总营收的贡献还不大。

　　虽说企业追求利润是天经地义，但以浓香见长的生产型企业开始将注意力转移至酱香酒，多少有些“不务正业”之嫌，这也在一定程度上影响了浓香品类的稳固性，也动摇了消费者对品类及品牌的忠实度。

　　消费者：同质化泥潭

　　迫使消费者尝试新选择

　　浓香型白酒在白酒产业中的地位不言而喻。目前浓香型白酒的市场占有率处于的地位，主要依托于全国上下数不胜数的区域酒企数量，由于历史的原因，中国大多数地区的区域酒企以生产浓香型白酒为主。

　　但浓香白酒的优势和劣势同样明显，高品质浓香白酒的稀缺，消费端尖锐的供需矛盾，以及长期困扰浓香型白酒的短板仍然存在。

　　在消费者层面，浓香型白酒当下所面临的困境和当年清香型所遇到的困境非常类似：同质化，浓香型市场占有率极高，但市场充斥着大量低价低质、高价低质的浓香型白酒产品。也正是因为如此，不少消费在开始有意的寻找新的香型口味。

　　在市场表现上，浓香型白酒的优势集中在中高端价格段，但坚挺的只有那么几款产品；中低端价位是浓香型白酒同质化严重的价格段，正在逐步被清香型、兼香型白酒侵占；而在高价位上，酱香型白酒几乎对所有香型形成了降维打击。

　　不同香型在存量的市场下此消彼长，显然，消费者层面和生产企业层面的“双向奔离”，似乎已经让浓香型白酒市场份额的缩减成为了定局。

　　缩减会从底下开始，优先被市场淘汰的，一定是那些高价低质的品牌，坚挺的，是腰部以上的品牌。挑战和机遇总是相辅相成的，那些对用户负责，不为短期利益而改变的浓香品牌一定能站到最 后，留下的，都是好的。（文章来源：中国酒业杂志）

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