http://www.9998.TV/ 2024-07-15 阅读数:157
每年7、8月份升学宴,都是酒企必争之地,今年也不例外。在今年整体宴席市场相比去年较为低迷的背景下,今年的升学宴市场的重要性更加突出。
不过,酒业家近期调研河南、安徽、山东、湖北、北京等多个区域市场获悉:尽管今年高考人数创下历史新高,但升学宴的预定情况却并不乐观。今年这一“最热”升学季,更多仍然只是厂家单方面的“狂欢”,从渠道出货以及酒店预订等综合情况来看,整体酒水销售较为冷淡,有近8成酒商向酒业家表示对升学宴动销不报太多希望,只是被动配合厂家的宴席政策。
更有部分酒商直言,在连续多年的内卷之下。当前规模小、收益少的升学宴市场如今对渠道的重要性正在越来越低。
百亿量级的升学宴市场,引得诸多酒企大力投入。酒业家梳理发现,剑南春除了邀请自带流量的张雪峰举办讲座外,还推出了“强国青年,金榜题名”宴席活动,以赠送海南文昌发射基地的研学游、文创酒、电子产品等措施吸引消费者;红花郎推出办升学宴享好礼活动,消费者可获赠红十、红十五、酒具、智能手表等赠品;国台推出金榜题名宴、鱼跃龙门宴,凭借录取通知书享每桌赠酒等;仰韶彩陶坊地利则按宴席桌数赠酒,凡在当地酒店举办3桌(含)以上的升学宴,每桌免费赠送1瓶仰韶彩陶坊地利,每场最多赠送6瓶……
“借‘升学宴’为由头,很多品牌都加大了买赠力度,有些三线品牌、区域名酒品牌,给出了甚至大过618大促的买赠力度。”中国酒业协会特邀常务理事、福建龙基名久负责人席康告诉酒业家。
事实上,不仅是厂家,部分酒商也参与其中,让升学宴内卷不断升级。据席康介绍,他们针对“升学宴套餐”主打产品,给出了“正常零售价,买两瓶送一瓶”的活动力度,一桌升学宴也可以享受套餐力度;安徽华杰酒业销售有限公司董事长吕家杰也表示,他们推出“金榜题名用金质”、“美好时刻 全兴金质”两大宴席主题活动,配合经销商、终端搞好升学宴、小型聚会。
不过,酒业家调研发现,尽管厂家端为升学宴使出浑身解数,但不少酒商对此反应平淡,对正在到来的升学宴旺季也并不看好。
“目前感觉非常一般,经济不好、消费降级,市场反映普遍不太乐观,感觉今年升学宴市场不下滑都难。”提及升学宴市场行情,河南酒商李文(化名)并不抱太大希望。
山东酒商张亮(化名)也直言,不看好今年的升学宴行情。“预计是负增长,消费者都没钱了,大家在升学宴上的投入肯定也会减少,这一块不能有太多期望。”
与渠道经销商的消极反馈一致,来自安徽、贵州等地的酒店预订数据佐证着今年升学宴市场的冷清。
贵州某酒店总经理张丽(化名)告诉酒业家,今年宴席预定情况跟去年相比,订单数量有所上升,但单场桌数在下降。据她介绍,去年7、8月预定的有五场,在10-20桌不等,今年有7场左右,但均在10桌以内。
“一方面是严控办升学宴,另一方面,大家消费都更理性,升学宴桌数大幅度压缩,多数以家宴为主,有些甚至定1-2个包房,10桌以上的大规模的宴席极少。”张丽表示,今年她们酒店升学宴预订整体下滑不少。
“以我们本地5星级酒店为例,以前7-8月,酒店几乎每天都有升学宴,但今年预定直接减少一半,规模缩水不少。”安徽酒商王力(化名)也表示,今年升学宴市场降级明显。
北京太和金樽文化有限公司总经理、山东酒优盟公司总经理杨金贵向酒业家介绍,今年北京消费者都很克制、很理性,某大商婚宴用酒都降级为200+的产品。
与上述酒商一样对今年升学宴持消极态度的酒商不在少数,酒业家调研了河南、安徽、山东、湖北、北京等不同区域近20位酒商显示:近8成酒商对升学宴动销不报太多希望,只是被动配合厂家的宴席政策;仅2成酒商对此态度乐观,预计能有些增量。同时,几乎所有酒商预计今年升学宴市场存在一定程度的消费降级。
多位酒商更向酒业家直言,除了厂家提供的相关政策,自己并不会加码今年升学宴市场。“我们顺其自然,今年不谈热度,只能说平稳度过。”杨金贵进一步表示。
商务、团购、宴席历来是拉动白酒销售增长的三驾马车,这三大赛道也备受厂商关注。不过,相比2023年白酒“商务弱、宴席强”的局面,2024年白酒消费市场出现“商务弱、宴席也弱”的低迷现象。
“升学宴只是看着热闹,但实际上对酒商并没什么收益。加上抢这块‘蛋糕’的品牌又那么多,经销商自然就不那么上心了。”郑州国习酒业总经理张远富指出,对酒商而言,升学宴并没有太大利润空间。
据张远富介绍,河南升学宴的标准一般是10桌左右,平均每桌用酒2瓶,而婚礼则在30桌左右,平均每桌用酒至少4瓶,用酒档次也高一些,“升学宴用酒量和婚宴差距挺大的,成不了规模,所以大家都没太多积极性。而且虽然厂家政策看起来不错,但经销商往往得垫资费用,不一定能挣钱,很多酒商根本不想推。”
“现在不喝酒或者因开车不能饮酒的人越来越多,所以宴席用酒量下滑了很多,比如拿20件酒,能喝40%就不错了。”湖北酒商田宇(化名)表示,由于量价齐跌,经销商对升学宴的销量越来越不重视。
此外,地方习俗的不同也让北方酒商们难以重视升学宴。“北方庆祝升学宴就是朋友轮班请一桌,很少有规模性聚会,喝不了几件,品牌也不固定,基本上家里存酒就差不多,不够就去终端购买。”白酒营销专家杜志国告诉酒业家,宴席政策在北方没啥效果,升学宴所带来的小提振也解决不了太大问题。
酒业家在调研中还发现,部分厂家出台的宴席政策越来越多,这也让不少酒商直呼受不了。“过度的刺激可能导致市场价格混乱。今年增长没戏了,大家都很清楚,所以也不敢去追加政策。”杨金贵告诉酒业家,升学宴政策的内卷,或带来市场价格的反噬。
不过,也有部分酒商持相反态度,建议要把握今年宴席市场的机遇。
“尽管升学宴不太好做,但每年高考学生挺多的,升学宴依然是7、8两个月的主攻业务。今年泸州老窖特曲和头曲的政策力度很大,我们希望争取30%的增幅。”武汉华夏糖酒副食品有限公司董事长夏敬荒认为,尽管大环境拖累消费力和消费信心,升学宴救不了场,但酒商仍需要努力争取。
“今年我们的目标是实现100 %的增量,重点发力宴席市场,升学宴也是其中的重中之重。这个目标实现起来难度很大,但我们还是希望能在宴席市场突破一下。”吕家杰也表示。
这一观点也得到拾加玖营销策划董事长司胜军的认同,在他看来,酒企和酒商还是要通过不断靠近消费者的方式,锁定宴席用酒。因为宴席是目前具备确定性的消化库存及品牌传播的方式。(文章来源:酒业家)
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