梦之蓝手工班，洋河窖池群获吉尼斯世界纪录认证

　　9月4日，在中国高端年份白酒梦之蓝手工班南京站现场，洋河股份成功挑战吉尼斯世界纪录称号，被正式确认为“最 大规模的白酒窖池群”，梦之蓝手工班的高端年份白酒价值再添“新王牌”。

　　吉尼斯世界纪录认证洋河“最 大规模的白酒窖池群”

　　吉尼斯世界纪录，作为公认的权威认证，每一项纪录的诞生都代表着人类在某一领域的追求与卓越成就。此次洋河窖池群获得认证，可以说是实至名归。

　　“好窖出好酒”是数百年来酿酒师总结出的生产经验，可以说，窖池的规模、好坏对白酒的品质有着至关重要的影响。

　　洋河的窖池同样大有讲究，整个窖池长宽比例2:1，深度1.7m、角度108°，容积大小与甑桶容积匹配。这样的窖池设计比表面积大，界面效应优，能够充分保 证酒醅、窖泥、黄水充分接触。

　　不仅如此，洋河的窖池群更是规模宏大，数量众多。现拥有名优窖池7万多口，其中明清古窖池多达2020口，是国内数量多、保存完整、使用时间长、微生物种类丰富的酿酒窖池群之一。

　　这些数量庞大的名优窖池在历经岁月的洗礼后，积累了丰富的微生物群落，持续为洋河酒独特的风味和品质“保驾护航”。

　　绵柔真年份，梦之蓝手工班的向上力量

　　“年份”，是岁月的沉淀，是四季的轮转，更是一滴好酒的身份。

　　洋河股份党委书记、董事长张联东表示，洋河把梦想藏进时光里。绵藏家国担当，柔怀时代梦想，梦想的基因无法阳挡，梦想的韵味无与伦比，梦想的力量无限可能。

　　梦之蓝手工班依托“传世手工，绵柔年份”的稀缺品质，成为业内由“中国酒业协会”授权、由第三方认证机构“方圆标志认证集团有限公司”权威认证的“中国高端年份白酒”。

　　活动现场，方圆标志认证集团有限公司酒行业总监张树仁用“一次性全流程的审查”、“一次全过程的见证 ”、“一个数字化的监管平台”、“‘一品一码’真实可溯源 ”四个“一”呈现了认证的全过程，向行业揭秘了一瓶年份酒严苛的“认证之旅”。

　　为保 证年份酒的“年份真”和“品质高”，检查组和专家团队需要通过对年份基酒和成品酒的资料审核、证据溯源、专家品鉴、检验检测等18个关键步骤进行严格审查，同时满足51项具体认证标准的要求。

　　在这一过程中，洋河需要向检查组提供了大量能够证明年份酒时间的记录和文件。每一个酒库、每一坛年份基酒都经过检查组的验证和专家的品鉴，确保了产品的真年份和高品质。

　　“敢于向年份挑战，敢于向检查组公开数据，接受检查组倒追20年生产经营证据的严格审查”，这充分展现了洋河“年份酒的诚信表达”。

　　在中国酒业协会联合方圆推出的数字化监管平台，每一坛基酒、 每一瓶成品酒，都拥有“身份证”， 通过“两签一号一锁”的监管模式，对认证过的年份基酒进行封存和管控，每一批基酒都在三方机构的监管下进行开坛和灌装生产，确保了年份的真实。

　　对消费者而言，“所见即所得”。每一瓶通过认证的梦之蓝年份酒，都会贴有一枚防伪标签，并被赋予一个18位的身份码，这个“身份码”成为每瓶酒的“身份证”，确保每一瓶酒的真实性。

　　梦之蓝手工班为时间做证明，见证每一坛酒的“年轮”，每一滴酒都是真手工、真功夫、真老酒、真年份。敢于推“真年份老酒”，率先做“真年份认证”，“洋河所做的努力，不仅是对品质的一种保 障，更是对消费者权益的一种保护。”

　　梦之蓝手工班岁月珍藏中国高端年份白酒的底气

　　对于洋河来说，老窖池是珍贵的资产。

　　在数量众多的窖池中，年龄大的是明朝洪武年间的89条窖池，距今已有六百余年的历史。几百年的持续酿造，让洋河的老窖池成为了罕见的活态文物，更是作为“洋河酒传统酿造技艺”的物质载体，正式入选了国家文物保护单位，成为真正的“国家宝藏”。

　　每一滴年份老酒都要感恩于这些生于600多年前的“母窖”。经过多年的富集、繁衍、驯化，窖泥中富含成千上万种对酿造有益的微生物菌系与酶系，这些微生物以窖泥和酒醅为基础，代谢产生丰富的风味物质和健康活性物质，促进酒体的老熟和陈酿，真正赋予了梦之蓝·手工班“酒杯中的活文物、时光里的艺术品、收藏界的软黄金”的价值。

　　老窖池、高品质、独特的风味物质、深深的文化烙印，这些元素叠加在一起，成就了洋河引 领第四次技术革命，开创年份老酒的品牌底气。2024年，洋河梦之蓝·手工班焕新出发，推出中国高端年份白酒，厚植岁月珍藏，构成洋河真正的核心竞争力。

　　更高维度看，梦之蓝手工班扛旗中国高端年份白酒，不仅为绵柔老酒战略注入崭新活力，持续扩大洋河的行业优势，为中国高端白酒的价值表达塑造更高标准、更强说服力，实力展现穿越周期的确定性力量，与世界共享中国的高品质真年份绵柔老酒。（ 文章来源：酒说）

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