公司介绍：
诚信酿造未来 · 和谐发展怀庄怀庄酒业集团组建于1983年，是贵州茅台镇建厂较早的民营酿酒企业。公司总部位于仁怀市茅台镇怀庄路009号, 注册资金5088万元，现有员工1000余人，年产优质酱酒5000余吨，老酒常年储存2万吨以上，是集产、供、销于一体的实体酒类集团企业。公司凭借的市场拓展、良好的口碑，不断开拓新的业务，提供企业定制酒，个性化定制酒服务，散酒、基酒、调味酒的供应。 1988年荣获贵州省“金凤杯”奖、名优食品博览会金奖,2011年荣膺贵州省“贵州名酒提名奖”，2006-2016年连续十年获评“贵州省商标”，2015年9月9日荣获：2015比利时布鲁塞尔烈性酒大赛金奖；2017年获评“贵州”品牌称号。建厂以来，怀庄人坚持“诚信酿造未来·和谐发展怀庄”的理念，集团取得了稳健、长足的发展，以的远见，赢得茅台镇酱香型白酒产业核心龙头地位 ，在白酒行业中享誉盛名。
产品介绍：
怀庄酒是由贵州怀庄酒业（集团）有限责任公司生产的，怀庄酒以茅台镇本地优质糯高粱、小麦、茅台河水配以“怀庄泉”天然优质地下泉水为原料，严格按照茅台镇酱香型白酒传统工艺精心酿制，具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的特点。怀庄酒采用地道的酿酒工艺：三高三长，九蒸七取。三高为：高温制曲，大曲发酵温度达到65－70℃，既可以有效地筛选所需微生物菌群，又可以产生构成酱香风格的风味物质及其前体物质。高温堆积，网罗空气中的微生物并进一步培植发酵中的优势微生物菌群。高温馏酒，有效地减少对人体有害的甲醇、乙醛等小分子物质含量。三长为：基酒生产周期长，同一批原料要经过九次蒸煮（烤酒）、八次发酵、七次取酒，历时整整一年时间。大曲储存期长，经过六个月储存方可进入白酒生产，长期储存可以使发酵所需各种酶类的活性得到恢复提高，微生物种群得到平衡，对基酒品质的提高有重要作用。基酒酒龄长，必须经过三年以上的存放陈化，才能勾兑，陈化过程中甲醇、醛类等有害物质进一步挥发，酒体变的醇和；空气透过缸壁与酒液接触，缓慢氧化，使酒产生成熟的老陈味；同时酒中的酒精分子与水分子会以氢键形式进行缔合，从而使酒的口感变得更加柔和、适口，提高了酒的品质。怀庄产品1988年荣获贵州省企《金凤杯》奖；1996年荣获《名优食品博览会金奖》，畅销各地并出口东南亚部分国家和地区，深受消费者好评。
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联系地址：
贵州省仁怀市茅台镇
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