市场短期调整，不改长期向好——中国白酒消费与市场趋势分析

　　近期，中国白酒市场经历了一轮短期调整，引发市场广泛关注。

　　然而，从消费者分析的角度出发，结合市场层面实际情况，我们不难发现：这一调整是市场自然发展的结果，而非白酒市场长期向好的趋势发生逆转。

　　一、消费者分析

　　从消费者年龄阶段看，25-65岁是白酒的消费段，而35-55岁是白酒的消费高峰年龄段，中国六十、七十年代人口高速增长，当时出生的一代人，在1985~2016年间（2016年中国白酒产量达到高峰），由他们主导的经济发展中，表现出对高度酒精极强的需求，中国人均酒精消费量飙升；1981年到1997年是中国人口出生的另一个高峰期，年出生人口超2000万（以后逐年降低）。这些1981年到1995年出生的人，其消费习惯受上一代人的影响较大，在2016年进入消费能力最强的时期，他们的消费习惯虽有别于父辈们，烈性酒精的摄入有所降低，但消费能力大幅提高，虽然消费总人数少于六、七十年代出生的人数。但从总的白酒饮用人群来说，还未有断崖式减少。而消费能力在提升，消费金额在增长，且中国经济仍在增长，人均酒精消费量与日韩比也并不算高，所以酒类消费降幅不会很大，仍然有较长的平稳期。

　　中国饮用烈酒的人口稳定期持续到何时？

　　我国1981年~1995年有个出生高峰期，饮用烈酒的年龄选取25岁~65岁，则1981~1995年出生高峰期的饮酒人群，对应2006到2060年。

　　如果按照饮酒的高峰期算，选取35岁~55岁，则1981~1995年出生人群，高峰饮酒年龄支撑期可到2016年~2055年。

　　结论：中国白酒饮用人口稳定期还有25年（参考和君咨询王明夫先生论断观点）。

　　从消费结构看，白酒市场的消费者结构正在发生深刻变化。一方面，随着年轻消费者逐渐成为消费主力军，他们对白酒的品质、口感、品牌文化等方面的要求日益提高；另一方面，消费者对白酒的消费场景也日趋多元化，从传统的商务宴请、送礼等场景，逐渐扩展到家庭聚会、朋友聚餐等更广泛的场景。

　　这种消费结构的变化，使得白酒市场呈现出更加多元化的竞争格局。各品牌纷纷通过产品创新、品质提升、文化营销等手段，满足消费者不断升级的需求。同时，消费者对于白酒的消费频次虽然降低，但对品质的追求并未减弱，这进一步推动了白酒市场的品质化、高端化趋势。

　　二、市场层面分析

　　从市场层面来看，近期白酒市场的调整主要体现在价格波动、库存增加、品牌竞争分化等方面。这些调整是市场自然发展的结果，也是行业发展的必然趋势。

　　首先，价格波动是市场竞争的必然产物。在市场竞争日益激烈的情况下，各大酒企为了争夺市场份额，不得不更加审慎地制定价格策略。同时，消费者购买力的变化也对白酒价格产生了影响。这种价格波动在一定程度上反映了市场供需关系的变化，是市场自我调节的正常现象。

　　其次，库存增加是行业发展的阶段性特征。在消费升级和市场竞争的双重压力下，一些酒企出现了产能过剩、库存积压的问题。然而，这也为行业调整提供了契机。通过消化库存、优化产能结构，酒企可以更加专注于品质提升和品牌塑造，为长期发展奠定基础。

　　最后，品牌竞争分化是市场发展的必然趋势。在多元化竞争的环境下，品牌之间的差异化竞争愈发明显。一些具有强大品牌力和市场影响力的企业，通过不断创新和提升品质，巩固了市场地位；而一些品牌力较弱、市场影响力较小的企业，则面临着更大的挑战和压力。这种品牌竞争分化的现象，将进一步推动行业向更加集中、更加专业的方向发展。

　　三、结论

　　综上所述，中国白酒市场近期虽然经历了一轮短期调整，但从消费者分析和市场层面来看，这一调整是市场自然发展的结果，而非白酒市场长期向好的趋势发生逆转。相反，随着消费升级和市场竞争的深入发展，白酒市场将呈现出更加多元化、品质化、高端化的竞争格局。同时，行业也将迎来更加集中、更加专业的发展阶段。因此，我们有理由相信，中国白酒市场将继续保持长期向好的态势。（中国酒业协会CADA）