2024首届国际烈酒品评技能大赛拉开帷幕

　　9月3日上午，由中国酒业协会主办，泸州老窖股份有限公司承办的2024首届国际烈酒品评技能大赛在成都世纪城国际会议中心拉开帷幕。

　　宋书玉理事长以“品艺悟道”为主题致辞首届国际烈酒品评技能大赛。他在致辞中表示，美酒是世界通用语言，是人类欢聚的媒介和寄托情感的桥梁。不同国家、不同民族的人们，都将美酒视为生活的艺术，生活的礼赞。从发酵酒到蒸馏酒，是人类利用谷物和水果进行转化的;是人类文明在进化中的硕果;是风味食品不断迭代升级和演变的标志。当今，随着化进程的加快，中国已经成为Z大的酒类消费市场，包括烈酒在内的酒类消费规模已经形成超万亿，从事酒类经营的企业多达940万家，从业人数超千万。以中国白酒为代表的烈酒占据了90%以上的市场份额，白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒、金酒等国际烈酒在中国市场亦表现优异，近五年内基本保持了两位数以上的增长，销售额累计增长75%。保乐力加、帝亚吉欧等国际烈酒巨头从贸易到本土化产业投资布局，推动了中国酒业市场的百花齐放。中国白酒的国际化市场探索之路也渐渐拉开帷幕，以茅台、五粮液、洋河、汾酒、泸州老窖为代表的中国白酒品牌在国际舞台上频频亮相，成为中国文化走向世界的重要载体。在这样的时代背景之下，非常需要构建起国际烈酒感官标准体系和评价体系;同时国际烈酒感官品评职业技能标准、感官品评技能人才培训也迫在眉睫。我们希望通过本次大赛构建国际烈酒感官评价标准体系，以感官品评技能进步推动国际烈酒产业和市场的繁荣发展。

　　本次大赛，来自全国各地279名参赛选手，将接受为期2天的“酒考人”的考验，并在此基础上构建国际化的烈酒产业品评人才梯队。期待这支队伍在未来的日子里，通过不断的交流互鉴，构建起基于消费者共鸣的感官评价标准体系，为推动更大范围内的国际烈酒产业市场化发展奠定基础。（中国酒业协会CADA）