为白酒干杯！第二届白酒挑战赛在京顺利举行！

　　作为由北京国际酒类交易所主办的Baijiu+重磅系列活动之一，2021白酒挑战赛（China Baijiu Challenge, 简称：CBC）于7月17日在E园EPARK（花园路）顺利举行。白酒挑战赛于2020年由北酒所自主研发，是首一个针对白酒品类、全部由渠道企业和行业媒体担任评委团的白酒评比赛事。白酒挑战赛旨在打破传统赛事框架、以市场导向奠定评比标准，将评审结果直联采销机会。

　　与首届挑战赛相比，2021CBC进一步丰富了评审的多样性，包含了流通经销、线下零售商超、线上网购、头部餐饮连锁、行业媒体等更加多元的渠道代表。来自华夏酒报、酒业杂志、酒杂志、食品杂志、超市发、京东集团、T11生鲜超市、首旅集团集采中心、北京饭店、丰泽园饭店、亮马河饭店、全聚德集团、京伦饭店、嘉德旅文投资集团、京文投、食品发酵研究院等30余家特邀企业代表莅临现场，在白酒评审专业性的同时，以独特的市场洞察给予产品更为严苛的评判。

　　以赛为媒，做好产品与市场的桥梁

　　据统计，2021CBC样品突破百款，共征集到来自北京、贵州、四川、上海、河南、湖北、内蒙古、甘肃、山东、河北、黑龙江、湖南、广东、广西、江苏、山西、云南等17个地区的121款参赛样品，涵盖清、浓、酱、米、兼香等主流香型。其中，零售价格在100元至300元的产品占比高，达整体样品数的33.3%；500元至1000元（24%）和1000元以上（17.2%）紧随其后。除了酒质评审，评委们还将对每一款参赛样品的外观和包装打分，并可选择在赛后通过北酒所对某一款表现优的参赛产品了解更多。

　　以赛为媒，做好产品与市场的桥梁，构建全新的产品推介平台，是白酒挑战赛的创办初衷。北酒所书记王鹏宇表示，“一款获奖产品不仅应有符合市场期待的品质基础，更应该质价均衡、符合其价格带所具备的商品属性。我们希望CBC可以为这些优的产品提供一个有效的展示舞台，同时为渠道搭建一个公平的选品平台。”

　　除了感官品评外，挑战赛还设立“具性价比”和“佳颜值包装”奖，现场评委通过线上系统为样品外观投票

　　事实上，一些优的白酒企业已经成为CBC的第1批获益者。继2020年获得1枚铂金奖、1枚金奖和1枚银奖的好成绩后，四川酒业集团旗下的叙府酒业联合北京国际酒类交易所于2020年12月举行了“北京上市产品发布会”，正式进入北京市场。

　　2020年12月，“品叙府 敬未来”川酒集团叙府酒业北京上市发布会在北京饭店举行

　　通过打造综合评比体系，打造“千人千面”的产品标准

　　白酒不仅是物质商品，更是文化产品。很多评委在评审过程中都强调了白酒销售与文化产业有机融合的重要性。如何重视文化的输出与认同？如何用文化赋值白酒？如何讲述白酒的文化故事都是一个个非常有趣的课题，值得白酒从业者的不断研究。

　　挑战赛联合主办机构，华夏酒报社长吴贤国认为，本次挑战赛的品评环境非常开放，我们有具有购买力的渠道、有掌握者白酒行业前沿信息的媒体，也有非常资深的消费者，挑战赛本身就是一个很好的产品推荐平台。同时，白酒作为的酒品，比赛本身就是一个构建标准和话语权的过程，可以更好地带动白酒向消费者的方向、向提升品质的方向发展。

　　京东集团京东零售自有品牌产品经理李彬在赛后表示，白酒品类历史及文化意义强，当下国潮正当红，产业处于一个非常好的创新阶段。品牌方可以更加深挖产品技术，细分用户群体，做出符合各渠道和人群的细分产品，并突破传统生产线流程，从产量和生产技术上做符合市场新形态的微调。另一方面，各个销售渠道不仅仅是销售的分销渠道，更重要的是数据及用户的分析，提供更加符合市场的一手洞察。在此基础上，渠道大力发展自有品牌不再是天方夜谭，在销售数据的支持下做反向定制，更加精准地触达市场。

　　“评委即渠道”的特点得到了京文投总经理张玮晏的肯定：“外观评比的环节让人眼前一亮，电子打分透明精准，白酒挑战赛做到了从消费市场的角度为生产企业提供产品反馈。让具有购买权的渠道代表作为评委，依据市场导向为参赛产品提供专业的评价，评委的多样性和特色化都让评选结果更加综合。”

　　2021白酒挑战赛虽已落幕，但一场属于白酒的节日狂欢才刚刚开始。评审结果将于7月23日（星期五）通过北京国际酒类交易所和华夏酒报官方公众号公布，并授予获奖企业“黑金奖”、“佳性价比”、“佳颜值包装”、“铂金奖”、“金奖”，和“银奖”等6大奖项。

　　低成本、高触达地获得直面市场的机会，2021白酒挑战赛为行业赛事的组织形式展现了新的可能。后疫情时代让产品流动起来，酒企走向消费者的直通车现已通航，您上车了吗？

　　2021白酒挑战赛圆满落幕，为白酒干杯！（来源：华夏酒报 编辑：闫秀梅）