华润啤酒侯孝海：白酒行业短期承压，预计三年左右会企稳

11月30日至12月1日，“2023搜狐财经年度论坛”在北京举办。

本届论坛汇聚30余位政、商、学界“大咖”，共同回顾与展望当前国际国内形势，探讨中国经济新动力与产业转型新趋势，聚焦剧变之下企业的破局重生之道。

在11月30日上午的会议中，华润啤酒(控股)有限公司董事会侯孝海表示，今年可能是一个周期性时代的变化，可能处于一个数百年未有之大变局。

侯孝海指出，总体环境的变化主要包括四个方面，一是世界多极化和板块化的进程在加速;二是中国崛起和消费升级的推动使得高质量发展进入整体模式的主流;三是颠覆式的科技创新日新月异;四是新的人群也在迭代。

经过黄金十年的发展，今年和去年开始，由于疫情的原因，因为经济下行、消费疲软等因素，白酒行业进入了深度调整期，中小企业今年是有一定的难度和压力。整体来看，白酒行业短期虽然承压，但我们预计可能在三年左右就会企稳。

“我相信中国白酒未来的发展前途依然像星辰大海一样广阔。”侯孝海表示。

以下为侯孝海演讲内容精编：

大家下午好!非常高兴有这个机会和大家分享酒业发生的一些事情。其实啤酒我们已经做了三十年了，今年是华润啤酒三十周年庆，从一家工厂到上百家，从零做到1000万吨，过去三十年，我们的发展一直还是比较顺的，应该说无论是规模、收入、利润还是市值方面，目前我们基本上都是中国啤酒行业的第 一。

两年前，我们开始进入白酒产业，现在有了三瓶白酒，包括大家都知道的金沙酱酒也是去年我们收购的。做白酒、做啤酒这么多年，今年参加了一些活动，见到了一些企业家客户，都说今年比较艰难。我们就想，今年可能是一个周期性时代的变化。这个变化来自于什么?我们认为可能确实处于一个数百年未有之大变局。

其实两年前我们就已经提出了，我们将迎来一个商业新世界，中国消费环境会迎来一个大的变化，未来中国消费的发展和模式会迎来一个新的转折。总体环境的变化包括四条：

一是世界多极化和板块化的进程在加速;

二是中国崛起和消费升级的推动使得高质量发展进入整体模式的主流;

三是颠覆式的科技创新日新月异;

四是新的人群也在迭代，这种迭代对消费来讲还是非常具有挑战的，我们如何跟年轻人打交道，如何让年轻人喜欢我们的品牌，是我们面对的巨大挑战。

疫情以后的复苏，我们也感觉不是非常理想，消费的压力持续存在。处在这样的环境下，我们如何开新局，怎样去改变当前的环境?在这种新的世界里，华润啤酒如何去发展?我们的白酒产业如何去发展?这些对我们来说是一个非常大的课题，需要去开题，需要去布局，需要去开创一个新的局面。

我们自己总结了一句话：不管是快消品还是耐用消费品，应该说从消费的领域，我们都进入了一个新的消费世界。目前我们面临的消费已经跟过去有了非常大的改变，这种改变是多层次、多维度、多结构的变化。从消费的人群到消费的场景、消费的升级、品质的提升、品牌的创造、科技的创新以及未来高科技对传统消费品产业的赋能，都会发生很大的改变，这跟过去三十年中的消费是有非常明显的不同和差异。

回过头来看一看啤酒，其实很多人对啤酒不是很关注。现在很多商业关注太多的是很前沿的东西，但我们更应该去关注我们Z基础的东西，Z基础的东西就是真正的消费品，啤酒就是一个消费品中重要的组成部分，也是高质量发展美好生活的一个标志。

啤酒这个产业实际上是蛮好的一个产业，改革开放以来，整个啤酒行业都是过得比较好的，经过了二十多年双位数的高速发展，中国啤酒变成了全 球啤酒第 一。通过并购规模化的快速发展，华润啤酒、青岛啤酒和百威啤酒等公司成为了行业的巨头，也变成了全 球企业的巨头。

但现在我们感觉，啤酒迎来了一个新的时代，这个新的时代就是高质量繁荣的时代。从高端化、品质化、品牌化、品位化、多元化迅猛发展，数字化赋能使得我们的营销和制造都发生了颠覆性的改变。啤酒的品类越来越多，啤酒的品质越来越好，啤酒的品牌越来越国际化、年轻化。

整个行业也很良性，我们看到有些赛道很好，但现在产业并没有那么良性。中国人的创造力、中国商业的创新力是极强的，带来了发展，带来了商机，也带来了极大的内耗、内卷和内部的竞争，所以企业要想成功还是比较不容易的。

其实啤酒这个行业很良性，TOP5占到95%的份额，也就是一个经历了过去残酷的市场竞争以后，已经开始进入平稳、发展、繁荣的产业。这种产业的特性在快消品里面不是都这样，饮料、奶，各个行业都不太一样，啤酒相对较好。

中国白酒是真正的曲折发展、阶段性、周期性发展，但中国白酒共同的特性是不管有多么曲折、多么有周期，但总是在向上发展，极具长期主义，极具长期价值。现在白酒进入了一个行业深入的调整期，由于价格开始出现混乱，库存比较大，过去的产能也扩建得比较多，投资也比较多。

经过黄金十年的发展，今年和去年开始，由于疫情的原因，因为经济下行、消费疲软的原因，白酒行业进入了深度调整期。我们可以看到中国的名酒发展还是非常好的，茅台、五粮液、汾酒这些头部企业今年的业绩还都非常不错。

大家以为白酒今年好像很难，但其实还挺好的。中小企业今年是有一定的难度和压力，但如果中小企业对自己的品质、品牌的焕新、工艺的打造、技术的提升，整体周期中还会有一个不错的表现。

华润啤酒现在管理的三瓶白酒今年都是在增长的，没有出现非常大的压力。我们也很好地处理了库存和价格起伏的问题，为明后年的发展建立起强大的基础。

整体来看，白酒行业短期虽然承压，但我们预计可能在三年左右就会企稳，一些问题就会慢慢消化，新的动能和新的发展模式就会起来，应该说长期还是非常看好的。中国白酒是中国优 秀传统文化的一个代表，也是中国人自己的酒，所以我相信中国白酒未来的发展前途依然像星辰大海一样广阔。

在这种分析下，我们还是长期乐观看好中国酒业新世界的发展。整个酒业高质量发展的趋势没有改变，在消费升级的推动下，整体的高 档酒、中档酒的增长速度还是依然保持在一定的水平。

今年我们的啤酒销量还在增长，而且高 档酒的增长速度远远超过主流酒和经济型啤酒。酒类行业啤酒、高 档酒的发展速度是底部经济型酒类的几倍之多，所以啤酒产业的消费升级还在继续，高质量发展还在继续。

白酒正处于一个换档和进一步升级的过程，现在白酒的消费升级处于中部和底部，我认为高质量发展趋势没有改变，消费升级的趋势也没有改变。当然，我们也会看到人们对美好生活的向往也是没有改变的，这是中国经济强大的动力之源。我们也始终认为中国经济保持长期向好的趋势，，周期性的、小的波澜和挫折并不能够决定中国企业和中国经济未来发展的走向。

整个分析完毕以后，我们感觉还是要保持定力，特别是大家都很郁闷，都想听信别人怎么说的，就是在这种焦虑和不确定的情况下，保持定力、勇闯酒业新世界就是华润啤酒对目前的酒业发展所做出的选择，主要有这样几个方面：

第 一，保持增长是第 一战略主导方向，因为在这种情况下，增长非常重要。实际上经济型啤酒的增长已经微乎其微，甚至还在下降。不要认为现在消费疲软了，不好了，大家都在喝低价酒，没有这回事，我们的经济型啤酒全行业都在下降，增长Z快的还是高 档啤酒。我们认为如果把增长放在第 一，聚焦主业市场，聚焦大单品，聚焦资源，聚焦主要的消费场景和场所，我们的增长目标是能够实现的。

第二，创新是迎接和应对目前不确定的重要法宝，从消费品的创新来讲，其实要比科技的创新容易一些，但创新在过去的发展中给了中国消费品一种很大的、强劲的竞争能力。大家会看到，我们消费品产业中外资品牌越来越少了。华润啤酒有一个外资品牌叫做喜力啤酒，是我们2018年收购的，为什么外资品牌在中国发展不是那么好?就是因为中国品牌的创新能力是非常强的。

第三，我们需要稳健投资，产业布局和投资上还是要谨慎，保持一个清醒的头脑。数字化的建设在未来的发展中会给消费带来极大的改变，包括AI、大模型这些东西对营销和智能制造、消费者运营、品牌建设都有重要的支撑。现在的消费品不谈数字化是不行的，谈数字化，做不好数字化也是不行的。数字化是未来发展的重要引擎，也是我们着力发展的下一个主要方向。

Z后还是想说，信心才是我们原生的动力，也是中国消费品不断发展的强劲支撑。（来源：搜狐财经）