豫酒振兴两年半，有何进展？如何发力？熊玉亮这样说

　　文丨河南省酒业协会会长熊玉亮

　　各位朋友大家上午好。

　　首先十分感谢您关注豫酒，关注豫酒振兴，关注豫酒发展！其次疫情期间，敬请按照有关规定做好个人防护，照顾好自己和家人，做到健康、平安、快乐！

　　这次《疫情下的豫酒振兴大战略》公开课抖音直播活动安排我讲讲豫酒振兴事宜，我感到压力不小，不大好讲。豫酒振兴作为河南、省政府一项长期战略工作，持续了两年半，已取得了阶段性成果。

　　以什么为标志衡量阶段性成果？如何看待？豫酒振兴到底怎么做？借今天这个机会，与大家分享一下我的观点，抛砖引玉，希望大家为豫酒振兴多提意见和建议，凝聚智慧，凝聚人气、人心、人力，共同为豫酒振兴做点有益的工作。

　　今天分享四个方面的内容：豫酒的历史和行业的地位，豫酒振兴的背景与由来、成绩，如何做好豫酒振兴工作，分享豫酒振兴的仰韶经验。

　　1、豫酒的历史和行业地位

　　河南是酒和酒文化的发源地，历史悠久，灿烂辉煌，中原的造酒历史可以追溯到9000年前河南省舞阳县的贾湖村。上世纪八十年代到九十年代，中美科学家联合在贾湖遗址上进行科学考古，证实了中原人在9000年前已经开始造酒的事实。公认的两个酒祖杜康、仪狄在河南造酒，以中原为核心形成的仰韶文化、大河文化、道教文化、诚信文化、英雄爱情文化、智慧文化、养生文化与酒文化相伴而生。

　　与酒有关的许多历史故事、传说都发生在河南，如酒池肉林、刘秀赊酒旗建立东汉王朝、曹操刘备煮酒论英雄、宋太祖赵匡胤杯酒释兵权等。很多的历史、故事、传说和诗歌与中原酒文化相伴而生。古老的酒道也产生于公元前518年的中原大地。公元前518年，圣人孔子去鹿邑县向老子问礼，两位圣人坐在宋河岸边，端起了古宋河酒。孔圣人不胜酒力，留下了“唯酒无量，不及乱”的千古饮酒之道，意思是每个人的酒量因自身情况不同有大有小，但是饮酒应以酒后不乱性、不乱为、不乱说、不乱动为标准，与现代语境里微醺一词相似。宋代大理学家程颢曾监酒于宝丰汝州一带，那时宝丰县家家户户酿酒，酒旗似蓑，烟囱如林，是国家重要的税收来源。这些发生在古代的酿酒故事、文化比比皆是，在此不一一枚举。

　　1915年巴拿马万国博览会上，河南宝丰酒、山西汾酒、河北衡水老白干这三个白酒荣获了甲等大奖章。在巴拿马万国博览会的奖项设置上，甲等大奖章是一等奖，金奖仅仅是四等奖。

　　进入改革开放到二十世纪九十年代中期，豫酒迎来了发展的大好机遇期，在此阶段豫酒发展的快、好。列几个数据，河南白酒行业有两个名酒(17大白酒名酒)，一个是宋河粮液，一个是宝丰大曲，在1989年第五届品酒会上荣获国家名酒（金质奖章）称号。河南白酒行业还有四个优质酒(银质奖章，白酒行业53个优质酒):伊川杜康酒、汝阳杜康酒、张弓酒和林河酒。葡萄酒行业，河南有一个国家名酒，一个国家优质酒。啤酒行业，河南金星啤酒荣获产品称号。可以说，当时我们河南的酿酒工业品类齐全、品牌众多、品质上乘，是豫酒发展快的时期。

　　下面说说豫酒几个有亮点的地方。

　　首先说说张弓酒业。1973年，张弓酒厂研发成功38度低度白酒，开创了白酒发展的新进程，极大的扩大了白酒的消费人群，降低了粮耗。过去白酒度数一直比较高，降度是国家和行业当时一直所倡导的。当时张弓酒厂技术副厂长郭宗武领衔带队研发出了38度低度白酒，奠定了张弓酒业低度白酒鼻祖的行业地位。1994年，张弓酒业首创形象代言人上央视做广告的先例，广告中相声大师马季先生大拇指一翘说出“东西南北中，好酒在张弓”的广告语，让张弓酒响彻祖国大江南北。另外，张弓酒业还首创了一次性防伪包装的使用。1997年，张弓酒业销售收入近10亿元，排进前五名，税收超过1.8亿元，占当地财政收入的80%以上。可以说张弓酒业历史上创造了诸多辉煌。

　　再谈谈仰韶酒业。1998年和1999年，仰韶酒业白酒产量达到10万吨，销售收入10亿元，产量居前两位，销售收入排进前十位，也创造了豫酒的历史和辉煌。

　　第三个亮点，河南酒在当时央视广告中的占比特别大。如“上下五千年，好酒林河产”、“赊店老酒，天长地久”、“东奔西走，要喝宋河好酒”……

　　可以这么讲，上世纪80年代到90年代中期，豫酒创造了辉煌，豫酒走向了，“张宝林”（张弓、宝丰、林河）、杜康、宋河、仰韶酒业得到了快速的发展，形成了闻名的豫酒板块。1998年全省酿酒工业产值占全省轻工业产值的1/8，利税占全省轻工业的1/3,足见河南酿酒工业的地位，酿酒产业成为全省支柱产业之一。河南酿酒工业为我们河南经济的发展、财政收入的增长、稳定就业和带动相关产业的发展等方面做出了重要的贡献。当时河南县县都有酒厂，社会上流行有一句话——“当好县长，办好酒厂”，不少县的财政都是“酒”财政，甚至部分县公务员的工资里，10块钱里面就有5块是酒厂给解决的。

　　1998年以后豫酒整体陷入低谷，可以讲因素比较多，管理水平的粗放，厂长频繁调整，市场环境的变化，萝卜快了不洗泥等多方面因素造成了这种局面，但无论如何，整个豫酒板块集体大滑坡这种现象是极其罕见的。

　　2002年以后历经改革改制等因素，豫酒开始从低谷艰难上行。白酒黄金十年期，纵向比我们有发展，但横向比我们与先进省市的差距，尤其是与川酒、黔酒、徽酒、苏酒相比是越来越大。虽然这样，但从整体上看，我们豫酒在处在什么地位呢？我喜欢用“一大三强”来形容我们河南酒业的地位，“大”指的是酿酒大省，“三强”指的是酒文化强省、酒流通强省和酒消费强省。河南的白酒流通量、消费量、消费额均占的1/10，国内品牌在河南的销售额都突破了10亿元。所以对酒企来说得中原者得天下，许多省外品牌都把河南省作为除本省以外的一主打市场，河南汇集了各地的品牌并都有不错的表现，这种现象在省会郑州尤其明显。一大三强就是河南酒业在酒业的地位！

　　2、豫酒振兴的背景与由来、成绩

　　豫酒集体进入低谷以后，形势越发严峻。当时河南政府机构也在改革，为了重振豫酒雄风，成立于1984年的河南省酒业协会勇敢地站了出来，为豫酒振兴鼓与呼、奔与走。

　　2002年，河南省酒业协会一次提出豫酒振兴的倡议。

　　2005年，河南省酒业协会组织8家企业到广州参加广东首届酒饮博览会，号召豫酒抱团打天下。

　　2006年9月，河南省酒业协会组织豫酒名优企业参加在北京举办的首届酒业博览会，河南省酒业协会打出了“豫满”的字号。从那时起，“豫满”字号成为了豫酒的代名词，也是河南省酒业协会的代名词。大家一说豫满就知道说的是河南省酒业协会和豫酒板块。

　　2010年，河南省酒业协会组织名优骨干企业在河南电视台黄金时段集体做广告，喊出“我们一起喝豫酒”的口号。这个活动是河南省酒业协会组织豫酒企业投入大、持续时间长的一次活动，共投入了200多万元，持续时间长达3个月。

　　2012年，在仰韶酒业的一次会议上，河南省酒业协会提出了营造豫酒振兴的“四个氛围”。当时与会人员在会议上一直讨论为何河南省酒业协会提了这么多年的口号倡议，也给、省长多次写过信，连续十几年组织人大代表、政协委员在省两会上提出议案与建议，就是没能形成豫酒振兴的氛围。经过讨论研究，在这次会议上河南省酒业协会定下了要营造豫酒振兴的“四个氛围”（各级党委政府关心支持豫酒发展的氛围，新闻媒体宣传推介豫酒的氛围，豫商卖豫酒的氛围，河南人喝河南酒的氛围）。

　　2015年，河南省酒业协会又提出了营造豫酒振兴的“四个自信”（文化自信、品质自信、品牌自信、消费自信）。经销商为何不卖河南酒、河南人为何不喝河南酒，这里面原因也很深刻。文化自信和品质自信方面，历史上，我们白酒还有巴拿马甲等大奖章，两个名酒，四个优质白酒，葡萄酒一金一银，啤酒有，这就说明了河南能造好酒。品牌自信方面，豫酒既有历史，又有文化，也有规模，更有品牌内涵。消费自信方面，很多河南人认为喝河南酒丢面子，实际上我们豫酒有文化、有品质、有品牌，应该树立我们豫酒消费的自信。喝豫酒、送豫酒、传播豫酒有面子、不掉价。

　　2016年，河南省酒业协会对生产企业提出了树立豫酒振兴的“四个善待”（善待员工及股东、善待经销商、善待供应商、善待消费者）。消费者是我们的上帝，企业不能光喊口号，要把重视消费者落实到具体的行动上。

　　2016年6月，省政府研究室找到河南省酒业协会、找到我，告知省政府主要领导指示省政府研究室开展豫酒振兴的调研工作。后来我才知道，当时陈润儿省长刚到河南工作不久，发现我们河南是产酒大省、消费大省，但存在品牌度不高、规模小而散、纳税低等特点，所以才指示省政府研究室开展关于豫酒振兴的调研。

　　河南省酒业协会向省政府研究室提供了大量的行业资料和发展建议，并配合省政府研究室在2016年的8月1日、2日召开了三个座谈会，分别是河南白酒企业负责人的座谈会、河南其他酒种负责人的座谈会及相关政府职能部门的座谈会（我又代表河南省商务厅参加）。豫酒振兴调研工作终以报告形式报送给陈省长审阅。

　　2017年6月，经时任商务厅主要领导向陈省长汇