宋河“3.15”丨用时间淬炼经典，为美好生活代言！

　　鹿邑，位于河南以东，古语云，东青龙属水，便是紫气东来，勃勃生机。太阳升起之地，皆具神秘，在这方圆不到一百多里的范围内，居然诞生了伏羲、老子、庄子等诸位风骨盎然的精神人物，带给了人类精神的觉醒，成为了中 国哲学发展的起源地。所以，鹿邑，自古便充满了祥和睿智之气。

　　这里位于黄河以南，淮河以北，黄河淮河相杂流经的地域，而古宋河则纵贯其中，由之造成了农业生产的天然环境和富饶。因为诸多河流浸润，更是六畜兴旺，五谷俱全，洋溢着农耕的富足粮香。而就在宋河岸边，有一个历史悠久的小镇，原名“枣集”，现早已因誉满神州的宋河酒，而改名为“宋河镇”。

　　和一般小镇不同的是，这里的空气中常年弥漫着淡淡的酒糟气息。有人说，那是酒香；有人说，那是粮食的芳香；也有人说，那是时光的芬芳。

　　在这样清甜的酒香中，宋河的许多酿酒工人就生于斯，长于斯，他们与白酒的浓情之交可以追溯到出生之时，而关于宋河的点点滴滴，早就在潜移默化中渗入到他们的生活中。

　　在祖祖辈辈口传心授的传承下，宋河酿酒人追寻老子的法门，根据北斗七星的方位，在水、粮、曲、窖、酿、藏、调七个环节上长期钻研，日益精湛，形成了自己独具特色的酿酒技艺——北斗七艺。

　　宋河人夜观天象，依照北斗方位掌握寒暖燥湿，依照古法掌握酿酒步骤。选用豫东独特的优质弱筋小麦，制作年轮心曲，此曲力道均衡刚劲，酿酒发酵平和有力，美酒更是醇厚自然。而后宋河沿用三百年之久的玄泥古窖池，集合了丰富菌群和微生物，率先在国内运用窖泥微生物技术，分离出SH—1窖泥功能菌不间断的培窖、护窖和养窖的细心呵护，孕育出诸多奇妙的呈香呈味物质，了“脱五谷为玉液，凝岁月成琼浆”的超群品质。而后，酒体再得“五恒窖藏”之养，经过分层取醅、分时蒸馏、分级摘酒、分层压窖、分级入库、分级储存的“六分”工艺，一瓶琼浆玉液才得以成形。

　　自然的精气，凝聚在一片土地之上，宋河人接受了道学自然超俗、守中执要、适性逍遥、慈忍和平、无为而治的行为模式和思维方式，将鹿邑这片厚土的精气，利用北斗七艺的技艺，炼化成一瓶美酒，酒的品质也达到人与自然的高度和谐。

　　这样的品质修炼才能出招制胜。2018年11月，在中国酒业协会国家白酒评委年会上， 240名国家白酒评委共对完全来自全国市场、电商渠道采购的102种畅销白酒产品进行品评，终“国字六号”和“宋河粮液1988”作为豫酒代表分别进入各自价格段的前五名。针对此事，河南省人大常委会原副主任、河南省白酒业转型发展专项工作领导小组组长刘满仓做出重要批示，建议宋河加大宣传，搞好推介，以扩大影响力，提升知名度，增强豫酒美誉度。

　　此外，2018年至今，宋河酒业生产的“40.8度国字六号”、“锦鲤添福宋河粮液”、“国字宋河盛世礼遇”分别荣获“中 国酒业青酌奖”；“宋河粮液秘藏16号”荣获中 国白酒酒体设计奖；“国字九号”荣获中 国黄淮流域白酒产区标志奖、“宋河粮液秘藏12号”荣获“地域标志产品”奖；国字宋河还被评为“国食品五星爆款产品……作为优生产企业，宋河酒业更是被认定为“河南省纯粮固态发酵白酒酿造生产示范企业”，同时，宋河传统酿制技艺首批入围省级传统工艺。

　　千里之程，始于足下。宋河产品的出彩，离不开强大的基础设施支撑与后勤。如今宋河酒厂拥有发窖池1万余条，国家白酒评委11人，生产班组126个，年产原酒3万吨，原酒存储能力达16万吨以上，这些都为宋河的产品生产和质量提供了强有力的物质和后勤。2018年至今，在企业实力上，宋河酒业更是依次荣获全国食品工业优龙头食品企业、河南民营企业社会责任100强、周口市行业领军型优非公有制企业、中 国轻工业食品行业五十强企业、中 国轻工百强企业、豫酒转型发展十强企业等荣誉。

　　宋河酒业总工程师、河南仅一的中 国首席白酒品酒师李绍亮先生说过，“在讲求速度与效率的当下，有为数不多的几款商品是需要时光来滋养和打磨的，白酒就是其中一个。”时间淬炼经典，为美好生活代言！宋河人正是带着这种“为消费者酿好酒”的精神与执念，以宋河好酒为载体，行走在河南，成为中 国名酒的品质官和火炬手，坚守着中 国名酒价值，工于匠心，礼遇中 国！（来源：河南日报名酒）