南京：精酿啤酒点燃夏日经济

　　受高温天气影响，冰饮、水果等消暑类商品畅销石城。其中，小众精酿啤酒成为今年的销售黑马。

　　俄罗斯“硬汉啤酒”捷克熊、日本网红“朝日全开盖”… 家住南京市江宁区的资深啤酒用户王辉发现，以往只能通过代购才能买到的小众啤酒，线上下单、最快18分钟就送到家门口了。

　　数据显示，今年7月以来，啤酒已经打败冰淇淋、西瓜，成为南京人在盒马app端搜索第 一的消夏商品，南京的啤酒销量高于全国均值。

　　记者在盒马华采天地店发现，琳琅满目的啤酒占据了盒马门店显眼位置。据店内工作人员介绍，目前盒马已经有全 球十多个国家127款不同的小众啤酒在南京销售。炎炎夏日，线上配送服务也吸引了不少啤酒资深买家，南京的进口小众啤酒同比增长超30%。

　　据介绍，2018年，盒马首次推出常温精酿试水市场。2021年，盒马推出了冷链到家的28天锁鲜的精酿鲜啤，一经推出就持续占据南京啤酒类目前十。盒马精酿啤酒过去一年销售同比增长40%以上，数据显示，精酿啤酒在盒马消费群体中的渗透率高于普通啤酒， 6成用户会选择精酿啤酒。“盒马精酿鲜啤的用户基本在25-35岁之间，且女性用户占比越来越高。”盒马南京区域总经理桑海欧表示，盒马陆续推出的季节限定创新口味的鲜啤收到女性用户青睐，绿豆爽风味鲜啤成为南京啤增速第 一的新品。

　　过去几年，以工业啤酒味代表的啤酒行业增长持续放缓，与之相对的，是精酿啤酒市场的逆势增长，不少酒水企业纷纷转型。

　　7月29日，盒马携手青岛啤酒宣布，在盒马南京首发7天保质期的青岛原浆啤酒，“不过滤、不稀释、不杀 菌”，保留了生啤酒的原液，通过盒马冷链供应网络，南京盒区房不去青岛也能享受原汁原味的“青岛原浆”。

　　“不同的酿造方式、产地、温层、口味的啤酒，通过盒马买手引进，一站式满足南京消费者对各类酒水的追求。”桑海欧说，希望从夏季的鲜啤到冬季的热红酒，都能给南京市民的味蕾带来丰富的享受。（来源：扬子晚报）