金星工匠被授予“国家啤酒评酒终身荣誉委员”称号

　　日前，由中国酒业协会主办，青岛联合加乐国际会展有限公司承办，食品发酵工业研究院有限公司、京东超市技术支持的第七届国家啤酒评酒委员2021年会暨授证仪式在青岛召开。

　　会上，金星啤酒集团品质管理总监张学军女士等21位啤酒评酒专家被授予国家啤酒评酒委员终身荣誉委员。

　　张学军，国家高级酿酒师、国家高级品酒师。1990年毕业于郑州轻工业学院，同年进入金星啤酒集团工作至今。是全国酿酒行业技术能手，河南省技术能手，郑州市突出贡献高技能人才。

　　多年来，金星啤酒投入了大量资源打造酿酒工匠团队，从选拔培养基层技术骨干的“技能大赛”，到选派技术骨干到国内知名院校深造培训，在首届酿酒大师，集团董事长张铁山的带领下，金星啤酒铺就了技术人才到酿酒大师的成长之路，也为金星啤酒的卓越品质提供坚实的人才。

　　没有过硬的产品质量，就没有叫得响的品牌。从1982年金星啤酒创立至今，39年的时间里，金星啤酒始终秉承严苛的酿造标准，精益求精，一丝不苟。在生产的每一个环节始终恪守“匠心精神”：严格遵从酿造啤酒的自然法则，给“啤酒之魂”酵母充足的时间，让它充分生长、自然繁衍；酿酒用的大米必须是产自黄河岸边的绿色环保大米，当天脱壳当天使用；采用地下深层纯净水源，每隔两小时检测一次……这就是金星啤酒在质量管理方面扎扎实实的细节。

　　近两年，金星啤酒推出新品金星1982大师精酿原浆啤酒，其卓越的品质，丰富的口感，一经上市，就成了消费者的心头好。这款产品是在首届酿酒大师，董事长张铁山带领下的工匠团队，历经600余个日日夜夜匠心打造，百炼终成金。在麦芽选取上经过千挑万选，物料搭配采用黄金分割比例，运用国际先进酿造技术，打磨每一道工艺，雕琢每一个环节，恪守上百道工序的严格标准，将用心做好。从原材料、工序产品、半成品和成品的严格品评。

　　2020年以来，金星啤酒又陆续推出14度金星鲜酿，不经过滤，不使用巴氏高温，保留大量对人体有益的酵母菌，保持酒液口感浓郁，原始风味，现打现喝，工厂直达餐桌，平时只有酿酒师才能喝到，只有更新鲜！

　　14度金星鲜酿自推出市场以来，深受广大消费者喜爱，目前在郑州城区已实现以酒便利、丹尼斯生鲜、集团自营三方合力覆盖全城的布局，全城至快20分钟送达餐桌，14度金星鲜酿今年将在郑州掀起一番 “没有醉鲜，只有更鲜”的狂潮。

　　未来，金星啤酒将继续加快酿造骨干技术人员和金星工匠的培养力度，以更精湛的酿造工艺，更严苛的酿造标准，为消费者提供更优质的产品和服务。（来源：河南省酒业协会）