十二生肖·猴 酱香型白酒【53度 2500ml】

他，针对茅台酒质量的不稳定，用了千百次的反复实验，终于寻找到白酒勾兑的规律；他，率先提出茅台酒香型划分的理论依据，成为白酒香型划分的鼻祖；他，用无限忠诚于国酒茅台的心血，换来对茅台酒及其白酒业的卓越贡献；他，被评为白酒界的高级酿酒工程师，中 国食品协会酱香酒顾问；他，2000年10月13日永远离开我们后，其石雕像由茅台酒厂集团高高竖立在我国的酒文化城的现代馆内，供人们景仰；他，就是被国人尊称的“酱香之父”——李兴发。一、走进国营茅台酒厂1952年8月，李兴发作为酿酒技术工人，随成义烧房转进茅台酒厂工作，翻开了他人生新的一页。李兴发进厂不久，1952年9月，茅台酒在全国第1次评酒会上，获评国家四大名酒之首，激发了工人们生产的积极性。李兴发将酿酒周期的每一过程都悬挂在心上，如临重任在身，丝毫不苟且。他不分上班和下班，对每一次糟醅进入生物发酵时，都认真细致地观察其变化，牢牢把握住酿酒过程的脉搏，以便正确、及时、妥善地处理。李兴发用他劳动的热情和所倾注的汗水，换来了他们车间班组生产的出酒率高、酒质好。二、确定“酱香