黔贝1918 酱香型【53° 500ml】

　　贵州仁庄酒业有限公司成立于2008年，前身为仁怀市昌荣酿酒作坊，经过15年的发展已成为一家集白酒酿造、包装生产、销售为一体白酒企业。

　　目前拥有两个厂区，一是在仁怀市北城区拥有白酒包装车间一栋，占地面积10余亩，主要用于基酒存储、产品包装、客户接待等，灌储能力3000吨、坛储能力500吨、年包装能力超200万箱。

　　在茅台镇核心产区椿树村拥有酿酒基地40余亩，目前已建成生产车间1栋，窖池32口，年产优质大曲酱香280吨，标准制曲车间一栋，可年产大曲2000吨；酿酒基地目前正处于扩建期，完全建成后产能将达到1200余吨，属于仁怀市重点白酒企业。

　　原材料优势

　　公司旗下高粱种植公司红穗高粱种植合作社拥有自己的高粱生产基地，位于黔东南黄平县；黄平县气候土壤环境与仁怀市一至，故生长的高粱与仁怀本地糯高粱一样，属于优质酱酒原材料， 供应国台，珍酒等大型酒企业。

　　工艺把控

　　仁庄酒业酿酒总工程为茅台集团退休总工段长，也是仁怀大型酒企文中酒业酿酒顾问，刘邦怀先生。刘帮怀先生在茅台集团工作超过30年，整个酱香型白酒酿造工艺可谓烂熟于心，在他严格要求指导下，仁庄酒业生产的酱香型白酒得到了消费者及本地众多酒企的认可。

　　酒曲制作

　　酱香型白酒酿造过程中重要的除了原材料高粱与酿造工艺以外就是酒曲，曲为酒之魂，故酒曲的好坏直接关系的酱酒品质的高低；在仁怀众多酒企还在外购酒曲的时候，仁庄酒业拥有3000多平米制曲车间一栋，可年产优质酒曲2000吨，完全满足公司的酿酒需求；公司制曲总负责人为茅台集团原曲师-汪利水先生，他将茅台酒厂严格的制曲工艺带到了仁庄酒业。