贝娜波家族珍藏干红葡萄酒
级别:家族珍藏级(Reserva de Familia)
葡萄品种:50%味儿多,20%佳美娜,15%西拉,15%品丽珠
采摘时间:每年的3月-4月中下旬
酒精度:14.5%vol
产区:智利中央山谷—圣家谷地
酿造工艺:葡萄采摘之后,用人工精选。经去梗破碎,采用自然重力法取汁。未发酵的葡萄汁需要一个冷浸渍的工艺,温度控制在10-12℃持续72小时。精选的酵母在15℃时加入并开始发酵。温度在28-30℃,持续6-8天。然后对原酒进行品尝,进行苹果酸-乳酸发酵。发酵结束之后,选用法国和美国橡木桶陈酿18个月,并从中选出最好的原酒。原酒混合之后产生最佳的产品,酒冷冻至0℃并持续5-7天,将酒石析出,最后装瓶过滤。
品鉴记录:外观呈现鲜艳的深宝石红色,有愉快的香草及成熟的浆果香气。入口果香舒适,同时具有橡木桶的陈酿香。酒体柔顺、醇厚、和谐,余味悠长。由于采用自然稳定处理,酒中含有部分沉淀物属正常现象。
佐餐搭配&醒酒时间:这款酒可以存放很长。在饮用之前最好醒酒45分钟。羊肉、牛肉、猪肉及禽类搭配非常合适。
青岛勋之堡酒业有限公司成立于2002年,公司以“葡萄酒&烈酒采购销售”和“葡萄酒文化传播”两大板块为核心展开运营。
青岛勋之堡酒业先后与法国、西班牙、意大利及智利四个国家的数十个酒庄合作,也为国内多个合作伙伴提供优质的产品和市场支持,为客户提供专业的代理进口、报关报检和仓储运输的供应链服务。公司重视知识产权保护,拥有多个在国内外注册商标。
青岛勋之堡酒业在智利的合作伙伴一科塔(KORTA)酒庄,经营智利科塔系列、贝娜波(Penalbir)系列、美蒂罗兰系列、及老馆长等系列,可以满足不同消费者的需求。
勋之堡威士忌财富俱乐部是从事威士忌的专业机构,同苏格兰、爱尔兰、日本威士忌厂家有着密切联系,给国内提供威士忌文化、贸易及技术方面的支持。
公司重视葡萄酒文化建设,是青岛葡萄酒博物馆的合作伙伴,也是建馆十多年来连续提供馆藏用酒的供货商。为了促进葡萄酒文化在国内的普及和传播,公司定期举办品鉴会,培训正确的葡萄酒品饮方法和礼仪,发展葡萄酒爱好者,倡导“健康、时尚、品质、快乐”的生活方式。
公司创始人孙方勋先生亲自参入出版《高级调酒师教程》、《葡萄酒职场圣经》、《葡萄酒工业手册》及《世界葡萄酒和蒸馏酒知识》等书籍。
公司拥有专业外文翻译团队,与国内外出版社合作,翻译了多本与葡萄酒和烈酒相关联的专业书籍,如《自酿葡萄酒入门指南》、《世界经典鸡尾酒大全(珍藏版)》、《威士忌品鉴课程》等专著。
公司秉承“品质优先、货真价实、精益求精、共同发展”这一精神,为合作伙伴创建稳健的市场环境,提供优质的品牌产品和市场支持。共创葡萄酒的美好明天。
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