丹凤葡萄酒产地位于陕西丹凤县,丹凤葡萄酒集西洋之似火风情与东方之优雅神秘于一身,上承秦皇遗风,琼浆御酿,绝世珍藏;下传百年兴盛,佳酿回转,顾影留香。
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注:丹凤传统葡萄酒价格来源于网络,仅供参考,真实价格请以酒商报价为准。
丹凤葡萄酒厂地处秦岭东段南麓,属凉亚热带半湿润与东部季风暖湿带气候区,冬无严寒,夏无酷暑,山岭连绵,水秀流长,形成独特的山、林、水、洞自然生态景观。原生态的自然条件,为丹凤葡萄酒的主要酿制原料龙眼葡萄的繁衍提供较佳环境。
据史册记载,大唐贞观年间,突厥贡葡萄进京,众皆莫晓其名,太宗手指龙柱高呼:真龙眼也。遂引种神州,渐入境内。食之开胃益脾,益智强魄,宜鲜食,可酿酒。
龙眼葡萄主要集中分布在丹江沿岸的川塬地带,这里有着龙眼葡萄沟的美誉。葡萄优质,酒香和谐,口味醇正。身处丹凤宜人风景间,领略飘香美酒,似入人间仙境,回味无穷。
丹凤葡萄酒,之所以由古及今传世百年,与其传奇的技艺、传奇的历史密不可分,更与传奇的人物、意大利传教士安西曼有着极深的渊源。
安西曼出身于葡萄酒酿制世家,祖辈专为意大利王室华族酿制葡萄酒。安西曼更是以超绝酿制技艺闻名当地,其所酿之酒,味绝色醇,倍受推崇。然而安西曼,心中一直向往着东方那古老而神秘国度——。20世纪初,安西曼以传教士的身份来到,遍游的大江南北。当安西曼游历至丹凤龙驹古寨时,见此物兼南北,山明水秀,不忍离去。又见此地盛产龙眼葡萄,便尝试用技艺在丹凤当地酿制葡萄酒。期间,收南阳客商华国文为徒,传授葡萄酒酿制技术。
1911年,安西曼、华国文师徒把西方意大利的葡萄酒酿造技艺与东方的天赋神韵相接,终酿出前列桶色如红宝石,透明晶亮、香醇盈口的葡萄酒。酒香飘逸,引得前来品酒之人络绎不绝,有幸尝得之人,无不拍手称奇、以此为荣。客商出身的华国文看到商机,随即成立葡萄酒酿造作坊。不断扩大生产,并联合当地的省议员马骧等绅士名人,筹银七千余两,正式创办“陕西省龙驹寨协记美利葡萄酒酿造公司”,后更名为“西北葡萄酒股份有限公司”、“大芳葡萄酒酿造公司”,成为西北地区较早、较大的葡萄酒系列生产厂家。当时用于存储葡萄酒液的橡木桶,现仍存放在丹凤酒厂的酒库内,一直沿用至今。一个个沧桑古朴而又不失尊贵典雅的橡木桶,成为丹凤葡萄酒厂荣耀史的见证者。
传承创新 荣耀共享
丹凤葡萄酒近百年的发展史中,曾以共和牌、蜜蜂牌、四皓牌、渊明牌、工农牌、丹江牌、天韵牌、龙驹牌等商标品牌延续和发展, 这也是陕西省较早的工业化商品品牌,在我国尤其是西北地区拥有较高的度,与广大消费者共享着荣耀辉煌。真可谓百年老号,金字招牌!
如今,丹凤葡萄酒厂秉承工艺传统化,坚持技术创新化!在继承传统生产技术的基础上,结合现代先进科学酿造技术,并由酿酒师精心酿造,逐步形成了自己独特的风格。同时丹凤葡萄酒厂也是我国较早实行标准化生产的企业之一。
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