在葡萄酒酿制方面,修道院城堡会在葡萄园内的卡车上设置筛选台,将人工采摘下来的葡萄进行初次筛选。然后在不锈钢的酒槽中进行发酵,酒槽里设有电脑控制系统,在测量压榨好的葡萄汁和残渣的温度后,电脑主要监控着葡萄酒的均质化和温度。发酵时的平均温度为30摄氏度,之后红葡萄酒会在新橡木桶中陈年18-22个月(正牌酒的新桶使用比例高达80%),白葡萄酒则会在橡木桶中陈年9-12个月(40%-50%为新桶)。装瓶前用新鲜鸡蛋清澄清,但不进行过滤。
修道院城堡干红葡萄酒2021 750ml,零售参考价:3089.00
类型:红葡萄酒
国家:法国
大区:波尔多
子产区:格拉夫
村庄:佩萨克-雷奥良
等级:格拉夫列级庄
子等级:格拉夫列级庄
酒庄:修道院城堡
年份:2021
评分:WA 94-96
规格:0.75L
葡萄品种:47.9% Merlot 梅洛 45.8% Cabernet Sauvignon 赤霞珠 6.3% Cabernet Franc 品丽珠
注:修道院城堡干红葡萄酒2021 750ml价格来源于网络,仅供参考!真实价格请以酒商报价为准。
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