酿酒大师刘友金对花冠“真年份、真储存”说了什么？

　　五粮液股份有限公司原副总经理刘友金在参加第十九届中华储酒文化节时表示，“真年份酒”必须来自真正储存的老酒。

　　我们都知道，中华储酒文化起源于花冠。花冠集团坚持认真酿酒、实在储酒，十九年矢志不移，每年封存2000吨以上高品质原酒，共计储存5万吨之多；同时花冠集团还是全国第四家、山东省第1家通过中 国 酒业协会年份酒认证委员会认证的年份酒生产企业，并且在认证委员会和第三方见证下现场封存了1.67万吨5年以上的年份原酒。鲁雅香年份储藏17年、12年以及冠群芳储15和花冠二十年陈也是获得中 国 酒业协会年份认证委员会认证的真实年份酒。在我国白酒行业树立了良好的认知度和认可度，也在消费人群中塑造了良好的信任度和美誉度。

　　智度名酒评论现场采访刘友金

　　有实力储存，还需要一批有实力的技术专业人才支撑。花冠集团技术科研团队行业领衔。花冠集团拥有包括1名我国白酒大师、8名国家白酒评委和16名省级白酒评委在内的216人的技术团队，在我国白酒行业内位居前列。2015年，中 国食品工业协会白酒专业委员会同时把我国白酒大师工作站和我国白酒（齐鲁）研究院设在花冠集团，形成了企业的人才孵化基地和行业的科研创新高地。

　　花冠集团的品类创新引导鲁酒振兴。花冠集团在传统酿酒工艺的基础上，不断通过技术升级推动品类创新。特别是以地域生态环境和自然资源为母胎，通过现代生物工程技术，把牡丹花蕊、花瓣以及根皮等元素融入到酿酒过程，历时30年成功研发出陈年味突出且具有牡丹植物芬芳的鲁雅香型白酒新品类，成为花冠和鲁酒的风格代表，担纲高端鲁酒发展的排头兵。（文章来源：智度名酒评论）