文化之美，藏入3000年的酒中岁月

　　五千年中华文明的黄河是孕育我国人的母亲河，也是一条翻腾着浓郁酒香的文化河。

　　千百年前，智慧的中华先民采集野果、种植粮食，酿造出浓郁醇美的美酒，丰富饮食、饱满精神。到了今天，它也成为了我国人精神和物质生活中不可分离的伴侣。

　　黄河是山东地区“海岱文明”的发祥地，在山东省内，与黄河毗邻的城市就有9个，母亲河在东营母与渤海相交融。

　　有好水才能出好酒。源自与母亲河的深厚亲缘，山东一带的酿酒历史随之源远流长。古卜辞中记载的“鬯其酒”，始酿于商代，迄今有3000多年的历史，它是战国时期，一代圣哲荀子两任兰陵令时酿造的琼浆，也是迄今为止发现的兰陵酒早的证明。

　　1995年，在江苏徐州狮子山楚王墓出土的印有“兰陵贡酒”、“兰陵丞印”、“兰陵之印”戳记的兰陵酒，距今也有2148多年的历史了。

　　经专家鉴定，这是目前世界上出土年代久，保存完好，直接印有贡酒名称的酒品，成为我国95年度十大考古发现之首。经研究，考古专家和酿酒专家认定，兰陵贡酒与今日兰陵酒同属一宗，是中华酒文化的发源处之一，这为兰陵美酒3000年的酿造历史提供了强有力的证明。

　　酒香也怕巷子深，但是再悠久的历史都掩盖不住浓郁醉人的酒香气，反倒使兰陵酒这些自古名酒历久弥香。

　　深厚的历史积淀

　　兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。

　　但使主人能醉客，不知何处是他乡。

　　这首我们耳熟能详的诗句是“诗仙”李白漫游东鲁时，在东鲁兰陵饮兰陵美酒后胸胆开张，逸兴遄飞下作出的千古绝句。诗的前两句以轻快幽美的笔调从酒的质量、色彩、酒器三个方面赞颂了兰陵美酒，后两句说因美酒而流连忘返，直抒胸臆，这是李白的乐观不羁，更是美酒的醇香可爱。

　　在当时,兰陵美酒已经成为了宫廷御用酒，国色天香的杨贵妃就对兰陵美酒情有独钟。“风吹仙袂飘飘举,凝是霓裳羽衣舞”,畅饮兰陵酒后的翩翩舞姿和千种风情,让杨贵妃赢得了唐玄宗的千恩万宠，流传至今的《长恨歌》的故事也从此诞生。

　　到了北宋,兰陵美酒与阳羡春茶驰名于大江南北,被颂为宋代的两大名产。北宋有名书画家米芾在品尝过兰陵美酒后,挥毫泼墨,写下了:“阳羡春茶瑶草碧,兰陵美酒郁金香”的诗句，时至今日，这一巨联真迹仍完好存于湖北襄樊的米公祠内。

　　“阳羡六班茶,兰陵十千酒。古来佳丽区,遥当王湖口……”这是清代诗坛盟主王渔洋在《寄任同年》写道的诗句，与其他千古名句不同，它不仅赞美了兰陵美酒的名贵，同时也在表达兰陵自古以来就是一个美丽富饶的地区。

　　兰陵美酒的盛赞不只存在于诗人墨客中。明代医学泰斗李时珍,饮兰陵美酒后,在他的名著《本草纲目》中写道:“兰陵美酒,清香远达,色复金黄,饮之至醉,不头疼,不口干,不作泻。共水秤之重于他水,邻邑所造俱不然,皆水土之美也,常饮入药俱良”。从中医的角度对兰陵美酒本身、水源、饮后人体的感觉及它养生作用四个方面给予高度评价。

　　深厚的历史沉淀和文人的情有独钟，为兰陵美酒平添了一抹独特的书香气。

　　难忘红色文化

　　不仅仅是古代的诗词大家，很多近现代革命伟人都曾对兰陵美酒情有独钟。

　　1954年，国务 院总 理周 恩 来率团参加日内瓦国际和平会议，把兰陵美酒作为“国 酒”带到宴会上招待与会各国首脑,再次提高了兰陵美酒的国际声誉。

　　1957年，时任城市服务部部长的杨一辰，被全国人大常务委员会委员长朱 德召 见。杨一辰出生于山东金乡杨瓦屋村，地地道道的山东人，朱 德对他说:“你们山东出一种名酒,叫兰陵美酒,兰陵美酒是李白喝过的,他喝了酒还作了诗。兰陵酒还用原来的陶瓷瓶,把李白的诗句写在上面,加上中外文说明,就可以大量出口”。

　　朱 德委员长这一指示,对改进兰陵酒的包装装潢,增加出口创汇能力起了很大的推动作用，也让兰陵美酒向国际化名酒方向更进一步。

　　扶持和尊重是一个双箭头，时至今日，兰陵集团从未忘记国家的肯定，也一直对传承弘扬红色文化、努力回馈社会抱有极大的热诚。

　　2019年5月9日，面对我国老酒市场规模的不断扩大，自身的文化价值、社会价值、收藏价值等不断提升，以“兰陵美酒 时代华章”为主题的临沂市首届兰陵老酒拍卖会举行。

　　在大典活动中，兰陵集团对六个系列的珍稀兰陵老酒进行了现场拍卖，董事长陈学荣当场宣布将拍卖会所得60万元捐给孟良崮战役纪念馆，表达爱国情怀和对革命烈士的缅怀敬仰之情。

　　今年的2月6日，为支援新型冠状病毒防控工作，兰陵集团在积极做好防疫工作的同时，常务副总经理孙茂忠第1时间联络兰陵县慈善总会，通过兰陵县慈善总会捐款50万元，用于购买疫情防护物资送往疫情防控，以实际行动支援疫情防护工作。

　　蓄力打造品牌文化

　　齐鲁大地与美酒自古缠绵情深。曾经，山东也是我国产酒第1大省和消费第1大省，为我国白酒行业的发展贡献巨大。

　　作为“鲁酒四大家族之首”的兰陵美酒，近年来着眼自身发展，向“高端品牌”方向发力，在匠心酿酒的基础上，开拓创新思维，利用高科技技术，奋力发展名 牌高端产品，率先拿出了自己的王 牌之作——兰陵王手工班酒。这次的王 牌制作共有“匠心传承”、“三纯标准”、“中度定位”的三大特色，成为兰陵酒业的证明实力的一个大胆的举措。

　　此外，兰陵集团还建立了完整的质量管理体系和认证体系，取得30余项省级以上科研成果，先后荣获“中 国驰名 商标”、“中华老 字号”、“中 国名酒典型酒”、“中华历史文化名酒”等的称号。

　　从黄河文化到人文积淀，从爱国情怀到科技创新，一张张一页页，历史的加持，谱写出兰陵美酒3000年的动人音符和品牌内涵，直至今日，兰陵酒这个历史经典老酒的发展仍未完待续，未来还会发生什么样的动人故事？

　　我们期待着。（文章来源：山东糖酒副食品商业协会 张友慧）