啤酒高端化提速，精酿是下一个突破口吗？

　　中国啤酒高端化拐点已至，这既是啤酒行业发展的必然阶段，也是啤酒龙头公司的必然选择，未来“得高端者得天下”。

　　随着啤酒行业高端化进程的不断推进，行业巨头继续加码高端市场，高端品牌建立速度也在加快。由于啤酒市场升级空间广阔，啤酒行业已经从规模化发展时代迈入高质量发展时代，做大高端已成为啤酒企业的主要目标。2021年，中国啤酒行业延续了这一趋势。

　　燕京啤酒在2021年也是动作频频，多款新品相继面市，燕京桂花啤酒、燕京国际范10度特 制拉格啤酒、狮王世涛、无醇白啤、V10精酿白啤、ON/OFF果啤。而作为燕京战略单品“三剑客”的燕京V10精酿白啤、燕京U8和燕京雪鹿分别在各自所属领域持续发力，推动燕京啤酒加速驶进高端赛道。

　　中信证券分析指出，中国啤酒高端化拐点已至，这既是啤酒行业发展的必然阶段，也是反复博弈后啤酒龙头公司的必然选择，啤酒市场升级空间广阔，预计未来得高端者得天下。

　　自进入中国之初就以高端、高价著称的百威啤酒，在高端市场一直有独特的话语权。旗下品牌科罗娜、福佳售价均在8元以上（500～550mL罐装），百威经典终端价也在6～8元（500～550mL罐装），单价已经处于高位。

　　中国酒业协会兼啤酒分会理事长何勇认为：“啤酒企业应该看重相对高端市场化的机遇，以及给中国啤酒业带来的天翻地覆式的变化和改造能力。谁具备改造这个市场的能力，谁就占领了先机。”

　　受到市场整体容量的限制，近几年快速发展起来的精酿啤酒成为各生产企业抢占高端市场的“利器”，除各大啤酒巨头纷纷推出各式精酿啤酒外，更多的中小企业也上马精酿啤酒产品，由于规范未明、标准难定，在质量、管理、品控等方面也存在诸多问题，所以，2021年既是精酿啤酒大上快干的一年，也是精酿啤酒大洗牌的一年。

　　有资料显示，2021年注册的精酿啤酒相关企业注册量达2450家，远超自2016至2020年的172家、399家、617家、1258家、1683家。同时，大洗牌导致了精酿啤酒相关企业注吊销量为506家，同样远超2016年至2020年的11家、40家、116家、278家、414家。

　　何勇曾表示，目前啤酒消费的场景由悦人向悦己过渡，从社交分享型向个人享受型的消费场景逐渐转变，这也给精酿啤酒带来新的机遇。未来，更注重品质文化的精酿啤酒，会成为下一个风口吗？（来源：华夏酒报）