汉梁王坚守匠心，打造百年老店

　　6月4日上午，河南省酒业协会会长熊玉亮、总工程师赵书民及办公室、酿酒行业管理部相关负责同志来到位于河南长寿之乡夏邑县的河南省汉梁王酒业有限公司(下称“汉梁王酒业”)调研企业生产经营情况。夏邑县人大副主任赵耀、商丘市酒业商会会长魏经仁、汉梁王酒业董事长王月英等陪同调研。

　　进入车间，实地调研

　　在汉梁王酒业董事长王月英的陪同下，熊玉亮会长一行对企业酿造、原酒储存、勾调、包装、曲库等生产各个环节进行了实地调研。

　　在酿酒车间，赵书民总工看酒糟、问工艺、品原酒、察窖泥。认真询问生产上各个细节，对生产工艺及窖泥保养提出了自己的看法。对汉梁王酒业始终坚持固态发酵、坚守匠心给予了肯定。

　　在原酒储存地，熊玉亮会长、赵书民总工依次品评了新酒、老酒及封坛酒。采用小麦、大麦、豌豆配比制曲，东北高粱为料生产出的汉梁王酒受到了一致好评。

　　交流座谈，汉梁王酒业求发展

　　座谈会上，王月英董事长介绍了汉梁王酒业的发展史，2001年11月，在国家商标局注册了汉梁王商标，并正式成立了河南省汉梁王酒业有限公司。十几年来，企业秉承认真酿好酒原则，公司已发展成为占地面积20000平方米，建筑面积6000多平方米，各项设施齐全的白酒生产企业。

　　赵书民总工对汉梁王的发展提出了发展建议：一、目前工艺提升：目前企业现场环节虽然正轨化，但细节地方还有提升空间，每道环节都应严格按照生产工序严格执行。工艺方面，入池酸度、水分、糠料、曲应加强管理，结合自身生产工艺，找到合适的入池酸度、水分比例、糠料、曲的配比，才能产出好酒。二、今后企业发展之路：企业要做成百年老店，需要有能代表自己特点的产品，在市场竞争下，只有拥有自己独特的产品，才能在与大企业竞争中拥有立足之地。

　　熊玉亮会长指出通过对企业的走访，汉梁王需要找到自身优势。目前在大企业的围攻下，地产品牌不断被挤压，习酒集团2019年销售额80亿，河南市场占13亿；汾酒2019年全年销售额破百亿，河南市场占15亿，一款大单品计划突破10个亿。地产酒在坚持品质的前提下，应该寻找差异化之路，文旅结合打造企业特色、散酒销售占领农村市场，差异化才是中小企业发展之路，协会将对中小企业今后的发展鼎力相助。（来源：河南酒业）