东莞嘉美醇简健华：边界正在打开，没有落后的行业，只有落后的经营者

　　编者按：作为全国的酒类产品消费大省，广东在2018年以来兴起的“酱香热”中依然扮演着引导者的角色。

　　无论是茅台、郎酒这些传统酱酒巨头，还是国台、金沙、钓鱼台、丹泉、珍酒、酣客等酱酒骨干，抑或是金酱、夜郎古、衡昌烧坊等酱酒新秀都将广东视为不可或缺的核心阵地。

　　消费者对酱酒的热捧也让其他酱酒品牌看到了广东广阔的市场机会，纷纷涌入，而每天都在进行的招商会、品鉴会更是佐证着酱酒在这一地区的热度。与此同时，大量酱酒产品的涌入也让优质的广东酒商成为稀缺资源。

　　为呈现出颇为真实、客观的广东酱酒市场现状，记者团队于10月下旬开始，通过实地走访的方式，与广东地区数十家酒商面对面沟通交流，调研广东酱酒市场。在呈现广东地区酱酒市场发展特征的同时，也记录广东地区酒商在面对酱酒热时的观察、思考与变革。形成“酱酒在广东”系列报道，以飨读者。

　　东莞是广府文化的代表城市之一，是岭南文化的重要发源地，也是广东重要的交通枢纽和外贸口岸，被列为第1批国家新型城镇化综合试点地区和广东历史文化名城。这座城市同时也是广东酒类消费的重地。

　　作为一个从事酒类经营31年的行业老兵，简健华及其创立的东莞嘉美醇糖酒公司在东莞地区一直是业内的翘楚。

　　嘉美醇糖酒公司是东莞市酒类行业协会荣誉会长单位，并拥有广东棉酒酒厂，产品莞棉酒获得过1915年美国巴拿马金奖。公司历年被评为东莞市“酒类产品经营诚信单位”，在2010年荣获“全国的酒类优异营销商”的称号。在2015年荣获高级别的AAAAA“东莞市优质葡萄酒进口商”。

　　2017年和2018年连续两年荣获“全国高端酒商100强”的称号。公司旗下有美醇酒窖连锁店、五粮液旗舰店、剑南春专卖店及J.W威士忌体验馆。

　　1、向潮而生

　　嘉美醇敢为人先

　　东莞人敢为人先、务实进取、开放兼容的特点在简健华身上有着鲜明的体现。

　　1989年，简健华进入东莞市糖酒集团公司，从销售干起，27岁就成为东莞市糖酒集团酒类销售公司的负责人。历经十余年的行业历练，简健华对酒类经营的本质掌握得越来越精准，他认为个人的预判很重要，“选择做什么比怎么做更重要”。

　　计划经济时代，简健华在国企内开始接产品做推广；90年代末期，简健华便开始买断夜场进行产品推广，并成为东莞地区首一个经营名庄酒的企业。这一切在当时都属于超前于行业的探索。

　　“哪怕是在国企，我也不是一个循规蹈矩的人。”简健华向记者表示。

　　2000年国企改制后，简健华创立了东莞市嘉美醇糖酒有限公司，从葡萄酒、洋酒起步，逐渐将嘉美醇变成拥有众多有名品牌总代理的酒类供应商。

　　目前，嘉美醇公司旗下拥有的全国总经销产品包括：钓鱼台黄瓷瓶酒、摘要陈酿1000ml、法国翠松酒庄、智利劳卡干红葡萄酒；绍兴越州花雕酒（广东省总经销）；五粮液、剑南春、茅台赖茅酒、五粮春、摘要酒·尊享版、塔牌花雕、华夏长城干红、雷诺拿破仑VSOP（东莞总经销）等，这些产品遍布东莞各大商场、超市、五星级酒店、夜总会和俱乐部。

　　简健华的敢为人先还体现在十多年前其就开设了美醇酒窖连锁店，店内有千余种世界各国红酒，并设有恒温酒窖、专业品酒室。为了满足东莞人民不断提升的消费品味，嘉美醇高频次地举办各类品鉴会，将产品推广至更广阔的消费圈层。

　　生活中，简健华是一位狂热的足球爱好者，不仅每年组织球赛，更赞助了本地一支足球队。2015年，嘉美醇将英超名将欧文邀请到东莞，参加了嘉美醇成立15周年纪念会，这个举动当时在业内轰动一时。

　　2、酱酒热潮起广东

　　三年前已有端倪

　　嘉美醇也是东莞地区酱酒热现象的推动者与见证者。

　　2017年是行业的一个分界点，消费群体回归白酒，市场复苏，行业量价齐升。茅台的价格飞升，酱酒的潜力在广东开始显现。

　　简健华从身边的朋友对酱酒的口味尝试与转化中，敏感的发现酱酒将会是未来趋势，于是便开始寻找酱酒新机遇。也是在这一年，嘉美醇成为赖茅在东莞的总代理商，仅用一年时间便让赖茅在东莞的销量超过了前三年的总量。

　　同年嘉美醇开始拓展品类，与钓鱼台国宾酒业达成了合作，成为钓鱼台黄瓷瓶酒的全国运营商。目前，钓鱼台黄瓷瓶在市场上的反响也比较好。

　　2020年嘉美醇代理了摘要等酱酒品牌，其1L装的摘要陈酿版正谋划上市时间。

　　简健华表示酱酒热潮下，许多人不是在贵州，就是在去贵州的路上，嘉美醇每个月都会组织核心客户到贵州回厂游，体验酱酒文化。这一动作也正与当下广东地区越来越浓的酱酒氛围相一致。

　　由于管理精细化，对价格管控到位，对服务的全线提升，嘉美醇在今年保持了逆势增长的大好势头。“未来三至五年里，广东地区的酱酒热度还将持续。”

　　3、回归传统

　　重塑棉酒昔日荣耀

　　伟大的背后都是艰辛和快速的试错以及灵活的策略，决胜未来的核心是你有没有持续的创新和充足的好产品储备。

　　一直以来，简健华还有另一个身份，就是东莞棉酒第四代传人。在很多老人的记忆中，东莞棉酒是好酒的代名词。很多人在查阅1915年巴拿马万国博览会获奖的我国产品名单时，发现来自广东东莞农事试验场荣获奖章的棉酒位列其中。这是棉酒熠熠生辉的荣耀时刻。

　　为了将家族流传下的棉酒品牌发扬光大，简健华建立了广东棉酒酒业公司，从种植有机稻谷开始，到收割，到发酵，到蒸煮，到窖藏，全程监 制，坚持传承先辈工艺。

　　在简健华的带领下，棉酒的酿造已经步入了常轨，并且严格按照传统工艺生产出了优质的棉酒。不久前在东莞举行的“东莞企业品牌故事大赛”中，棉酒的故事获得了众多的赞誉。

　　“尽一切努力让这款佳酿能够重新面世，重新回归到国人的家宴里、饭桌上，让更多人品尝到棉酒优良的品质，感受到棉酒独特的文化。”是简健华对于棉酒寄予的殷切希望。

　　4、没有落后的行业

　　只有落后的经营者

　　当前行业已经出现分水岭，酒企在分化，酒商群体也在分化，市场越来越需要有专业服务能力的酒商，做得好的酒商会越来越壮大，而做得不好的会慢慢被市场淘汰。

　　简健华更希望将嘉美醇做成一个消费者信任，员工有追求的平台，这个平台能为消费者提供保真保值差异化的增值服务，也为员工和伙伴创造一个无限向上发展的机遇性环境。作为一个有价值的平台，嘉美醇也有义务带领自己的终端合作商更好的贴近消费者的需求，更好地提升服务能力和拓展盈利空间。

　　当前，白酒占据了我国主流的消费场景，但酒类的个性化需求也层出不穷，这些需求也在一步步的切割市场，细分市场仍有发展机遇。“未来白酒行业要面对的是越来越多的80后、90后的消费者，如何去满足这部分人的需求，无论是厂家，还是经销商都要去认真思考。”简健华表示。

　　简健华认为，“没有落后的行业，只有落后的经营者。”未来我国白酒的发展趋势，可以借鉴威士忌年份的概念，让我国的白酒喝起来有信心，收藏起来有价值，这个市场会越来越繁荣。

　　未来十年，一切都在改变。“门缝正在裂开，边界正在打开。这个世界没有哪个行业是可以永远一成不变的。”时代总要发展，历史的车轮滚滚，大浪淘沙，只有适应时代变化的才能勇立于潮头。（文章来源：文丨酒业家团队）