后疫情时代如何重振消费？李秋喜:核心还在供给侧改革

　　11月26日，2020搜狐财经峰会在北京举行，20余位政界精英、商业指导以及经济学界翘楚齐聚，围绕我国经济的变革与韧性，共同探寻新时代背景下的产业升级与消费重振。在众多行业中，白酒是具有浓重文化积淀的产业，作为我国知名白酒，凭借过硬的品质和广泛的市场影响力，汾酒成为此次峰会指定用酒。经过三年改革，汾酒年收入从40亿跨越到百亿阵营，不仅创造了令人瞩目的“汾酒速度”，更走出一条富有山西特色的国企改革“汾酒样本”。峰会当天，汾酒集团党委书记、董事长李秋喜进行主题演讲，围绕后疫情时代的消费重振，企业改革与提振消费的关系，分享了三年改革开启的汾酒复兴之路，剖析和讲述了汾酒三年改革的本质和发展实质。

　　一、李秋喜为传统酿酒行业发声

　　酒行业“越老越值钱”

　　金融服务、高科技、高端制造业、现代连锁经营、汽车……在当天参加论坛的十一个企业中，只有汾酒是以作为仍崇尚原产地标志和古法酿造的酿造行业品牌出现。在做主题发言时，针对汾酒这个传统品牌做介绍时，李秋喜董事长特意选择在演讲开篇为现场来宾们介绍了汾酒的品牌历史。他说，这次十一个企业中，除了汾酒，品牌历史长的是沃尔沃，诞生于1927年，有90多年的历史。而汾酒有6000年酿造史，1500年名酒史，800年蒸馏史，300年品牌史。

　　“从1875年宝泉益汾酒作坊成立算起，汾酒的企业史已经145年，汾酒老作坊入选了我国世界文化遗产预备名录；1915年，汾酒成为荣获巴拿马万国博览会甲等大奖章的品牌白酒，距今也有105年。白酒行业是古老的行业，汾酒又是这个古老行业中，酿酒史悠久、蒸馏史悠久、品牌史悠久、企业史悠久的企业。”李秋喜畅谈历史文化，为汾酒品牌发声，为行业前景发声。

　　网络信息化时代，科技浪潮迅猛推进，新兴行业不断出现，消费市场、品牌认知与思维模式都在不断发生改变。汾酒这样颇具代表性的传统品牌，其价值及升值空间究竟在哪里？白酒酿造，历久弥新。李秋喜提到，酒类行业是一个反摩尔定律的行业。摩尔定律是说，微处理器的性能，每隔18个月提高一倍，或价格下降一半。但酒业却是“越老越值钱”。“酒是陈的香”，酒品牌、酒文化、酒工艺、酒产品也一样，都是有时间价值的。这五种时间价值叠加在一起，杰出的就是我国名酒，而汾酒又是其中颇有价值的名酒。这就是汾酒的核心竞争力，这是由汾酒的资源禀赋决定的。比如众所周知的拉菲干红葡萄酒，从1855年法国的酒庄评级以来的近200年时间里，拉菲酒庄连一平方米也没有扩大过。只有在近200年前的那块土地上种植的葡萄，才可以生产拉菲。在李秋喜看来，“在一个遵循摩尔定律的时代，一个反摩尔定律的行业，一定有它独特的经营逻辑和商业模式。”

　　二、再谈汾酒改革 传统企业升级的

　　首要任务是解放思想

　　我国白酒，有着千年的酿造历史，一代代酿酒人严守每道工序，一丝不苟地延续着这项专业性极强的技术。在汾酒酿造车间，为品质，至今一些工艺仍需要凭借传统手工以及人工经验。对此，李秋喜董事长并不回避，坦言道：“汾酒这个深处我国中部、经济欠发达省份的美丽乡村、并具有百年以上企业史的‘老 字号’国有企业，与今天参加论坛的众多企业相比，汾酒的体制、机制、思想、观念，和大家的距离很大。在座有2018年才成立的企业，你们在体制、机制、思想、观念方面的‘地板’，很可能比汾酒今天的‘天花板’还高。”

　　李秋喜深刻意识到，传统企业探索升级之路，必须要解放思想，要大力推进公司在管理、技术、市场、人才培养等现代化变革。因此十年前，在接任汾酒集团董事长时，李秋喜便意识到，“改变一个企业就是改变一种观念，经营一个企业就是经营一种思想”。李秋喜说，“正因为我们的体制、机制不灵活，思想、观念较保守，所以我们的改革红利特别大。一旦动真格的，真正走上大刀阔斧的改革之路，汾酒这个颇有价值的我国名酒，就会爆发出惊人的前进力量。

　　在李秋喜看来，无论是体制、机制，还是思想、观念，着力点都在于人。如果用农业文明的思想经营企业，用农村的思维管理企业，用传统的套路发展企业，那就只能“抱着金碗讨饭吃”。所以，汾酒的企业哲学是“汾酒信仰、世界标准”。汾酒信仰，就是坚信汾酒是我国的酒魂，汾酒是颇有价值的名酒，是世界第1历史文化名酒。世界标准，就是要以思维来审视并发展企业。即在坚守工业革命前的历史、文化、品质的同时，建立起第四次工业革命时代的现代化管理模式。这就是汾酒的经营逻辑，李秋喜认为，这也是众多“老 字号”企业共同的经营课题。

　　李秋喜直言，管理要进化，必须要改革。而改革的首要任务，是解放思想。2017年，李秋喜代表汾酒集团与山西省国资委签订了省内国企改革首份“军令状”，“完不成目标任务，我将引咎辞职”的豪言壮语开启了汾酒背水一战、波澜壮阔的改革征途。三年来全体汾酒人经过不懈努力，不仅从业绩上取得了突破，更在思想上有所突破，也形成了适合汾酒实际的改革方法论。从2017年到2019年，从40亿增长至120亿，打造了山西省乃至全国国企改革的“汾酒样本”。尽管受疫情影响，但在19家上市白酒企业中，汾酒的业绩依然十分优异，前三季度，逆势增长，营业收入增幅居行业前三；股票价格跻身行业三甲；净利润增幅位居行业第1。

　　三、汾酒改革本质

　　就是激励人性、引导人性

　　后疫情时期，尽快实现社会经济复苏，离不开企业家的决心与投入。如何重振消费也成为本次峰会讨论的焦点。对此，李秋喜提出观点：提振消费的核心，还是在供给侧。”

　　从整个白酒行业看，2020年突发的疫情让白酒陷入“至暗时刻”，但随着复工复产，白酒板块迎来持续上涨，尤其疫情之后，优质名酒集体一路走高。汾酒股价更是屡创新高，山西汾酒也成为继贵州茅台、五粮液后排名第三的白酒股，白酒股首次出现我国三大香型代表清香、酱香和浓香白酒齐聚的现象，汾酒正在加速实现价值回归的步伐。

　　分析我国名酒发展快的原因，李秋喜表示，因为我国消费者已经告别了“没酒喝”的时代，进入了“喝好酒、喝老酒、喝名酒”的时代。“名酒是可以涵盖好酒、老酒的，名酒也不仅仅是酒体的品质，而是品质+文化。消费者不仅在喝酒，而且在喝文化。所以，我们企业的核心价值观是‘以消费者为中心，品质与文化高于一切‘。”在李秋喜看来，一个企业能成为百年老店、百年品牌，靠的是品质；企业能跑多快，靠的是以消费者为中心的营销；企业能飞多高，靠的是文化，文化底蕴越深厚，企业发展底气越足，企业成就价值也会更高。同时，汾酒的战略定位是“我国的酒魂、活态为魂”，就是要把我国悠久的历史、卓越的品质、灿烂的文化，进行创造转化，发展到广大消费者的心智之中。

　　过去十年，在我国的酒魂信仰管理体系”的指引下，汾酒创造了高速度发展的奇迹，形成了汾酒发展新思维，推动汾酒进入全新的发展期，在行业内创造了“三香鼎立”的格局。10年过去，汾酒2019年营收、净利润已经分别是当年的5.6倍、5.8倍，“汾酒复兴”也进入历史上佳时期。站在“十三五”收官和“十四五”规划编制之年，瞩目未来，“活态文化”作为汾酒文化理论化的一个里程碑，为汾酒发展指明了新的战略方向，也注入了更澎湃的动力。

　　“任何事业，都是人的事业。汾酒改革的本质就是激励人性、引导人性。“李秋喜表示，今后，汾酒人将以“汾酒信仰、世界标准”为企业哲学，践行“以消费者为中心、品质与文化高于一切”的核心价值观，坚持“我国的酒魂、活态为魂”战略，把汾酒、竹叶青酒、杏花村酒三大品牌，持久地做优、做强、做大，这就是汾酒永不枯竭的改革红利。（文章来源：智度名酒评论）