鲁酒高端再添特色“王 牌”，“兰陵王手工班”剑指何方？

　　对于“酿酒大省”和“饮酒大省”的山东来说，推出高附加值的高端产品，既与“全国前三的经济体量”相符，也与“悠久厚重的齐鲁文化”相配。

　　其实，鲁酒苦“高端”久矣！

　　然而，什么样的鲁酒企业？推什么样的鲁酒高端？才能在山东乃至全国市场深入人心呢？

　　2020年接近岁末，史上号称“鲁酒四大家族之首”的兰陵美酒，积蓄多年科研力量，推出了一款极具特色的高端产品——“兰陵王手工班”，为“鲁酒高端化”再添了一枚“王 牌”。

　　“三大优势”稳占鲁酒高端

　　目前了解到，“兰陵王手工班”刚刚面世，正处于“市场导入期”，但据业内有关人士透露，该产品因历时多年研发，具有不可复制的稀缺性的“三大高端特色”。

　　特色一、源自“手工班组”

　　山东省白酒协会于2017年认定山东兰陵美酒股份有限公司第四车间酿酒班组为“手工酿造班组”。所生产的五粮浓香白酒具有“窖香馥郁、绵甜醇厚、香味协调、余味悠长”的特点。兰陵王手工班酒全部是由兰陵第四车间手工班组酿制，实属匠心传承、精品佳酿。

　　特色二、传承“三老工艺”

　　老窖池：兰陵王手工班酒采用兰陵70年窖龄老窖池发酵，窖池中的微生物体系经长期酿酒环境驯养，形成了兰陵独特的种群结构。兰陵浓香型白酒采用五粮纯粮固态发酵，坚持低温入窖缓慢发酵，严格控制入池温度在18—20度，双轮发酵周期长达120—180天，使酒体更加醇厚、香味浓郁。

　　老工艺：手工酿造工匠全程采用传统老五甑工艺手工酿造。从选粮、制曲、拌料、上甑、摊凉、接酒、选酒等都是工匠们手工完成，量质摘酒，优中选优。

　　老陈酒：兰陵有天醁山洞藏基地。经过天醁山陶坛储存，自然陈化老熟，酒体醇厚、细腻、绵长。手工班甄选储存年限均在6年以上的基酒配15年以上老酒调制，酒体醇厚浓郁、柔和绵长。

　　特色三、定位42度中度白酒

　　此次上市的兰陵王手工班酒，颇为特别的地方正是在度数。鲁酒作为我国白酒低度酒的大本营，一直致力于低度酒的研发，大多数低度鲁酒是38度甚至更低。但近年来高度酒来势汹汹，鲁酒如何应对？中度酒应运而生。

　　在高度酒消费回归的需求背景下，兰陵首次推出了兰陵王系列42度中度白酒即“兰陵王手工班”，兼顾了低度酒畅饮和高度酒风味的共同需求，低而不淡、高而不烈。

　　“鲁酒高端”不能缺“王 牌”

　　一直以来，鲁酒以“三多两低”著称——即“品牌多、酒厂多、产量多，价格低、度数低”。但是，由于历史原因，没有诞生一款能与省外中高端产品对抗的名品牌高端产品，一直是鲁酒之痛。

　　自山东省政府有关部门下发文件，实施“鲁酒振兴战略”以来，全体鲁酒人一直众志成城，希望鲁酒未来能有一个更好的发展，各企业也根据自身资源，各自发力，制定了发展目标。

　　面对政府意见和鲁酒企业情况，山东省糖酒副食品商业协会薛剑锐会长曾这样明确表示：“要坚持高端化发展，坚定不移地走鲁酒高端化生产和经营的路子，把高端、次高端鲁酒产品的营销规模搞上去。”

　　其实，纵观近10年以来的市场情况，“鲁酒高端”一直面临着“危机”——既处于“危险的境地”，但也有机会“横空出世”。

　　为什么这么说？

　　众所周知，山东是我国大的白酒消费市场，人口过亿，经济前三。高、中、低三个价位段长期并存，全国各大酒厂对山东市场一直虎视眈眈。面对外来的强敌，鲁酒企业清醒地认识到了竞争的激烈性和残酷性，但也看得出，鲁酒企业并没有退缩和气馁，而是积蓄实力，迎难而上。

　　可以这样说，“鲁酒高端化”是一个不得不面对的必然趋势，是绕不过去的一道坎。

　　当然，“鲁酒人”也很明白这样一个道理：没有拿得出手的高端产品，如何与外省高端、次高端对抗？又如何守住本土市场？如何向外扩张实现全国化呢？

　　作为历史上号称“鲁酒四大家族之首”的“兰老大”，兰陵美酒一直没有忘却自己的责任，此次上市的兰陵王手工班就是其向“中高端”冲击的匠心之作。

　　也可以说，“兰陵王手工班”将是未来“鲁酒高端阵营”中一枚名符其实的不可或缺的“王 牌产品”！

　　高端化、全省化、全国化——兰陵做了什么？

　　我们欣喜的看到，近几年来，兰陵在“品质+品牌+文化”上明显在发力，在步步为营的稳健冲刺，这既与兰陵“千年老 字号”品牌的文化积淀有关，也与兰陵的“开拓创新思维”有关。

　　从投巨资进行技改升级，到建造洞藏基地，到近年来连续举办的声势浩大的“兰陵集团封藏大典”，再到遍地开花的“了不起的兰陵·名仕俱乐部私享品鉴会”活动，等等。让业内外看到了兰陵集团的文化自信、品牌自信、品质自信，以及由此带来的市场利好和快速增长。

　　其实，兰陵近年来的心血投入没有白费，仅2020年这个特殊的疫情肆虐的“黑天鹅之年”，兰陵的业绩居然逆势增长，令人刮目相看。

　　2020年，兰陵依然处于快速发展的阶段。截止9月底，兰陵酒的销售已持平于2019年全年。其中100元—400元产品大幅增长，电商途径增长超150%，百元档价位第五代兰陵王酒、480元的百年兰陵王酒销量占比增长近一倍。今年5月9日开展的兰陵酒粉节活动，以1.7W条原创视频、2亿+播放量、直播观看量破100万人、线上店铺关注20万+粉丝、两天销量超过2019年双十一的傲人成绩引发了行业震动。

　　兰陵美酒这几年的发展，总结一句话就是——以品牌文化为中心，通过科技研发提升优质基酒的生产储存能力，在市场上进行细节体验式的深化服务，实现了“品质+品牌+文化”的“新表达”“新动能”“新链接”。

　　可以说，兰陵正是凭借其守正创新的精神，获得了飞速发展的契机，为兰陵的发展壮大打下坚实的基础。

　　目前，我们可以看到，“兰陵美酒”这个千年老 字号品牌，正以“2亿齐鲁儿女”为突破口，以齐鲁儿女的“根文化情结”为利刃扎根省内，并伺机向省外扩张。兰陵美酒营销总经理贾爽，更是多次以“为2亿齐鲁儿女酿一瓶自信的好酒”为主题，在不同场合进行多角度的演讲和表达，引发了广大“兰陵粉丝”和省内外消费者的共鸣。

　　如果说，“高端化”是兰陵美酒的内功基因所致；“全省化”则是“山东儿女”对兰陵的期待所致，而“全国化”则是激动人心的“兰陵梦”。

　　我们知道，我国很多酒品牌的全国化，是靠各省各地的“老乡会”、“商会”、“联谊会”等以点带面“饮领”起来的。一些外地酒占领山东，很多也是靠这条渠道实现的。用一位业界人士的话讲：“酒是跟着人走的”。

　　目前，全国正在兴起一种“喝中高度酒的趋势”，而鲁酒要想实现全国化，除了下大力气研发“适合外省喝的中高度”，还要仰仗遍布全国的“山东老乡会”、“山东××商会”、“山东××联谊会”等，为其推波助澜。

　　“兰陵美酒”正是看中了这个庞大的“中高度消费群体”和“联谊会平台”，深知天下“齐鲁儿女”对家乡品牌的不解情结——才一改“低度鲁酒”的形象，独辟蹊径推出了42度“兰陵王手工班”，为“鲁酒全国化”开辟了一个方式，找准了一个切入点，擎起了一面大旗。

　　有品质、有品牌、有故事、有方向——兰陵美酒的这个“中 国梦”，也许并不遥远。

　　“兰陵王手工班”能否成为鲁酒高端化的“王 牌”，能否引导鲁酒走出山东，走向我国，走向世界，让我们拭目以待。（文章来源：智度名酒评论）