品质仰韶：用品质回答市场，仰韶交出怎样的“高质量”答卷？

　　近年来，通过在产品品质、品牌打造、营销创新、市场开拓等方面的努力，仰韶酒业取得了飞速发展，营收连年保持30%以上增速，2021年销售额突破30亿。以豫酒领军的气度、豫酒龙头的高度，获得了市场的高度认同、行业的高度认可。

　　在“科技仰韶、品质仰韶、文化仰韶、生态仰韶、公益仰韶、诚信仰韶、数字仰韶”七大战略的共同推动下，仰韶酒业坚持酿造一瓶能代表河南品质和河南文化的好酒，在收藏市场与消费市场上齐头并进，为仰韶酒业和豫酒振兴增添了夺目的光彩，为豫酒的未来埋下了向更高、更远处腾飞的伏笔。

　　2022年是仰韶酒业十四五末冲刺百亿的战略崛起年，更是仰韶酒业突破50亿、开启全国化布局的重要一年。特策划本栏目，分析仰韶酒业对豫酒振兴、对中国酒业的高质量发展，贡献的强劲、磅礴的“仰韶力量”！

　　自然生态酿造 确保原料品质

　　仰韶酒业位于举世闻名的仰韶文化发源地、世界美酒特色产区——河南渑池。渑池县，隶属于河南省三门峡市，位于河南省西北部，毗邻黄河，恰在黄淮名酒带的范畴之内。以世界美酒特色产区为阵地，仰韶酒业在渑池这个中国历史文化名城上，打造了豫酒金字招牌——仰韶彩陶坊。

　　渑池，堪称极适宜酿酒农作物生长的千年沃士。这里四季分明、雨水适中、光照充足、植被丰富，是各种酿酒农作物和微生物群落繁衍生长的天堂。这里的土壤富含有机质，肥力极强，从农作物的种植、收获，到粮食的晾晒、蒸煮，全程进行生态化管理，使生态原料时刻保持酿酒的佳状态。

　　仰韶彩陶坊对酿酒粮食遴选标准近乎严苛：必须选取九种优质粮食，必须把控选粮的每个步骤，不仅要淀粉含量高、蒸煮效果好，更要无霉变、无蛀虫、无变质、无异杂味。确保终酿造出的每一滴酒口感纯正、品质过硬。

　　独创四陶工艺 缔造醇美品质

　　仰韶酒业对品质的追求，有三个层面。第 一是产品安全，这是企业发展基本的要求；第二是“好看、好闻、好喝、好受”的“四好品质”，这是专注仰韶品质的核心理念；第三是不断精进质量，打造出更趋完美的产品，这是坚守品质的“匠心”之道。

　　7000多年前，当全世界大都还处在蒙昧状态的时候，黄河流域旁的仰韶先民已在这片广阔肥沃的土地上刀耕火种，劳作生息，创造了以彩陶文化为代表的仰韶文化。仰韶先民制作的陶器以红陶为主，器形有盆、钵、罐等，器物表面有鱼纹、人面等图案，将自然界的节奏、形体、色彩之美表达得妙趣横生。

　　仰韶酒业以7000年仰韶文化为依托，创造性的将彩陶文化融入到生产全链条，甄选黄河流域地下20米处沉积土层制成窖泥，独创“陶屋制曲、陶泥发酵、陶甑蒸馏、陶坛储存”的四陶工艺。粮融、曲融、工艺融，三融成一“融”，形成中国白酒第十三种香型——中华陶融香，达到“平衡、协调、圆润”的品质风味。在陶泥窖、陶甑、陶坛、陶瓶的工艺衔接中，陶香美酒实现了大程度的品质升华。

　　严格质量管控 加分“四好品质”

　　本质上，白酒是一种食品，其品质优劣不仅决定了企业的生存和发展，更关系着广大消费者的生命健康。规范流程、建立健全质量管理体系是品质稳定的关键。抓好食品安全，一直以来都是仰韶酒业在生产过程中的核心工作之一。

　　早在企业成立之初，仰韶酒业就成立了质量管理部和质检科，并依托企业检测中心、科研中心的高技能人才和高精尖设备，严格对照国家标准，严格遵守五化三严的产品审核制度，针对“原辅材料验收入库（原辅材料：指原粮、彩陶瓶、瓶盖、瓶塞、包装盒、包装箱等生产物资）、出库验收、酒曲培养、发酵蒸馏、原酒储存、酒体设计、灌装包装”生产全过程进行了无缝隙质控覆盖。

　　以上环环相扣的食品安全质量体系和措施，与“一瓶一码”防伪溯源营销平台紧密结合，筑牢了仰韶酒业食品安全的铜墙铁壁，真正做到了产品质量的“顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控”，把“好看、好闻、好喝、好受”的品质承诺践行到了极 致。

　　“我这一生，只为做好一项事业，就是酿一瓶好酒！”特殊津贴专家、国家白酒评委、仰韶酒业侯建光这一句在中国白酒圈流传甚广的话，正是仰韶酒业对产品品质痴心坚守、孜孜以求的真实写照。

　　放眼未来的豫酒更高质量转型发展征程，仰韶酒业集团仍将秉持专注专业、精益求精的工匠精神，以技术为前进驱动，高举仰韶彩陶坊“好看，好闻，好喝，好受”的“四好品质”大旗，引 领着豫酒向新的、更大的目标踔厉奋发！（来源：河南酒业）