传承创新，露酒新芳 | “首届中国露酒T5峰会”隆重召开

　　8月17日，由中国酒业协会主办，山西杏花村汾酒厂股份有限公司承办的“首届中国露酒T5峰会”在汾酒集团隆重召开。

　　中国酒业协会理事长宋书玉，劲牌有限公司党委书记、董事长吴少勋，汾酒集团党委书记、董事长、汾酒股份公司党委书记、董事长袁清茂，泸州老窖集团及股份公司党委书记、董事长刘淼，五粮液股份公司副董事长、总经理蒋文格，海南椰岛集团董事长王晓晴，汾酒集团党委副书记、副董事长、总经理谭忠豹，五粮液股份公司仙林生态酒董事长李小波，椰岛酒业有限公司副总经理杜平。峰会由中国酒业协会何勇主持。

　　汾酒集团参加峰会的领导还有汾酒集团党委专职副书记、副董事长李振寰，汾酒集团党委委员韩向宇，汾酒集团党委委员、董事，中国酒业露酒研究院院长杨波，汾酒集团党委委员、副总经理刘卫华，汾酒集团副总经理杨建峰，汾酒集团副总经理常建伟，汾酒集团总会计师王怀，汾酒股份党委委员、董事、总会计师高明，汾酒集团总经济师张春生。

　　参加峰会的协会领导还有中国酒业协会副刘振国，副兼露酒分会杜小威、露酒分会副兼白酒技术创新战略发展委员会副王旭亮，市场专业委员会副吴颂阳。

　　谭忠豹总经理首先致欢迎辞，对出席本次峰会的各位企业家表示热烈欢迎。

　　宋书玉理事长以“传承创新 露酒新芳”为主题，从“清晰露酒定义”、“传承什么”、“创新什么”三个方面展开，为露酒产业指明未来发展之路。通过产品标准体系、产区标准体系、酒庄标准体系以及年份酒标准体系的建立，传承历史、传统酿造、“药食同源”、文化，创新基酒品质、食品资源、酿造技术、人才、风味、产品、标准、文化、消费。

　　在政策导向扶持、文化认同加深、市场竞合发展的背景下，露酒已然迈入一个崭新的发展阶段，露酒产业兴起是大势所趋。宋书玉理事长指出，我们也应该看到露酒行业也依旧存在需要我们正视和亟待解决的行业发展不平衡的问题、市场品类不清晰的问题、消费者认知局限的问题、基础科研不全 面的问题、人才梯队建设不完善的问题。在此形势下，我们必须深刻思索问题根源，适应变化、厘清思路、主动调整、解决问题，引导露酒产业稳固发展。

　　峰会上，杜小威从露酒产业现状、露酒分会已开展的工作、今后的工作思路和计划三个方面为大家做了专题汇报。未来，露酒分会的主要工作可概括为七项“组织”工作：组织制定产业中长期发展规划，围绕露酒品类新价值的挖掘，露酒品牌新形象的打造，露酒品味新产品的引导，促进露酒行业科学快速发展；组织召开露酒T5峰会，凝聚产业共识，共同商讨露酒的发展未来；组织首届露酒国家评委的考评，夯实人才基础；组织露酒标准宣贯，打造为中国酒国际化、年轻化、时尚化的先锋；组织编写品酒师、酿酒师培训教材，为培养跨学科的综合性专业技术人才提供理论基础；组织露酒发展战略论坛，构建品质、文化和消费的表达方式，讲好品质故事，宣传产品优势，共同推动露酒产业的高质量发展；组织开展露酒技术创新，通过现代生物技术、分析检测技术、功效风味成分提取技术，丰富酒体的风味，提升饮酒的舒适度，提高产品的品质。概而言之，即围绕优势如何总结、品质如何表达、体验如何进行、品类如何宣传、客户如何教育等等，共同挖掘露酒价值，将露酒打造成具有影响力的优势品牌。

　　杨波院长代表中国露酒研究院，围绕酒业之露——露酒研究院的整体工作报告、中国之露——露酒产业的发展使命、未来之露——露酒产业的未来路径三个方面做了内容汇报。针对露酒产业的现实问题，提出“露酒产业三问”：当前露酒发展的大阻碍是什么，露酒给予消费者的核心价值是什么，露酒产业需要的大支持是什么。后，杨波院长提出露酒研究院的三大课题，也是露酒产业发展的三大路径：文化自信，树牢价值之根；科技创新，服务健康之需；产业融合，创领跨界之业。

　　吴少勋董事长站在行业的高度进行深刻的思考，是露酒行业人应该学习的榜样。他指出，露酒是一个新赛道，是蓝海，是一项先难后易的工作，要相信前途是光明的。现在对露酒产业而言只是刚刚起步，我们已经在路上，未来的路还很长。

　　刘淼董事长以《共建五大高地 绽放露酒芬芳》为主题，提出露酒产业要共建品质高地、品牌高地、文化高地、市场高地、人才高地。相信“文化同源、标准同定、规则同守、市场同拓、危难同渡”的“五同理念”同样适用于传承创新中的中国露酒。

　　蒋文格总经理认为，露酒产业的发展壮大，需要大家的共同爱护、共同守护，协力攻坚露酒产业。一是求同而不排同。打破利益格局，抱团发展；二是引导而不误导。加强规范，讲好故事，以优质的产品塑造品牌形象；三是共享而不独享，在谋求自身发展中行业共同进步，实现和美发展，共享时代红利发展成果。

　　王晓晴董事长指出，在“新国标”下，露酒势必将迎来“味厚、情真、格高”新的机遇。一是决心用创新发扬好传统。将传统产品进行提档升级，并研发全新的产品，为市场提供更为精彩的露酒选择。二是升华充实露酒精神内核。延展和升华出新的品牌故事，配合海南自贸港建设和文化旅游，做好露酒产品的文化体验和传播，给新露酒产品提炼和注入新的精神活力。三是面向推广露酒文化。椰岛愿意成为将露酒推向世界的使者，携手在座诸位同仁，建设露酒文化展示平台和贸易枢纽，让露酒不仅在国内市场崛起，更要走向世界，让中国露酒屹立在名酒之林。

　　袁清茂董事长指出，露酒产业的发展肩负着践行“健康中国”的殷殷重托，肩负着中国酒业开拓创新的重要使命，也肩负着传承历史、传扬文化、传播品质、传递健康的责任担当，一要把握新机遇，促进中国酒业与健康产业融合发展；二要推动新实践，走出一条“高含金量、高含新量、高含绿量“的露酒产业新路；三要开创新未来，携手推动中国露酒产业高质量发展。

　　首届中国露酒T5峰会的召开，对于露酒产业乃至中国酒业的发展意义重大。站在高质量发展的“十四五”时代路口，中国露酒发展也面临着关键的机遇与挑战。只有龙头企业凝聚共识，齐心协力，才能迎接露酒的新未来，才能创造我们的高质量发展之路。（来源：中国酒业协会CADA ）