万丈高楼平地起——中国酒业立于不败之地的三法则

　　近年来，随着人们生活水平的提升和消费理念的改变，酒类市场规模持续蓬勃发展。经济的稳步增长、消费者对品质和品牌的追求以及市场竞争的激烈程度。与此同时，随着社会的不断发展，人们对于品味和生活品质的追求也在不断升级，酒类消费作为其中的一部分，成为了人们日常生活中不可或缺的一环。因此，酒类市场规模的持续扩大预示着酒业即将迎来全新的繁荣时代，为开启了崭新的篇章。

　　品质追求高端化

　　品质如灵魂，是高端白酒内在魅力和价值的根本来源。中国酒业协会理事长宋书玉曾提到，如何打造高端产品，对于白酒而言，产品端首重风味，能够给消费者带来极 致的风味体验以及构建产品风味认同和消费语境。白酒品质的高端感，在酿造过程中得到全 面体现。首先，精选的稀缺原料如优质高粱、小麦等为基础，这些原料决定了酒的口感和风味。随后，酿造过程如同精心策划的艺术创作，从发酵、蒸馏到陈藏，每个环节都需要匠人们的精心酿造和时间的沉淀，深刻体现了对技艺的尊崇与对传统的坚守。高端白酒的卓越品质给消费者带来了非凡的品饮体验。优越的口感，每一口都仿佛在品味历史与文化。经过长周期的陈酿和精湛的酿造工艺，高端白酒在口感、香气和回味上都达到了极 致，为消费者带来了无与伦比的品饮享受。

　　高端白酒竞争的武器不仅体现在产品的品质上，更为重要的是高端白酒极高的附加价值。这里所说的价值，更指在于文化内涵、身份象征等方面。这些元素为高端白酒提供了独特的体验感，是其市场竞争力的重要组成部分。高端白酒往往与历史文化、地域特色紧密相连，每一滴酒都似乎在讲述一个古老而神秘的故事。消费者在购买和品尝高端白酒时，实际上也在体验和感受这种深厚的文化底蕴。

　　产区表达特色化

　　产区不仅仅是地理上的概念，也是环境、生态和人文的独特载体，是构成酒类品质和风味的来源。对此，宋书玉理事长多次提出，企业、产区要以此为契机，构建酒业命运共同体，为世界酒业高质量发展共铸辉煌。《中国酒业"十四五"发展指导意见》描绘了酒旅融合发展的蓝图，提出在“十四五”期间，全 面提升酒业的产旅融合发展，以酒旅合一等九大理念为指引，使酒旅融合真正成为酒业高质量发展的重要推手，无疑为行业未来发展指明了方向。

　　各产区通过打造独特的品牌形象和提升产品质量，来吸引消费者。通过强调其独特的酿造工艺和文化背景，强化产区的品牌形象。通过酒旅融合创新模式的强调其独特酿造工艺和文化背景，他们利用丰富的庄园酒庄资源、独特的自然风光、百年酿酒传承，打造出具有鲜明特色的酒旅体验。如白酒体验之旅、葡萄酒庄园之旅等，这些项目不仅深受消费者欢迎，也为我国酒业的产旅融合发展带来了巨大的商机。

　　营销渠道多样化

　　消费者在整个营销渠道价值链中占主导地位，酒企应缩短交易空间，拉近与消费者的距离，更好地了解与满足消费者需求，从而顺利实现营销渠道价值链的增值。在营销渠道外部新环境以及内部消费者权力主导地位的推动下，营销渠道模式扁平化应运而生。扁平化结构压缩了酒流通的环节,缩短了酒企与消费者之间的距离，提高了整个营销渠道链的运行绩效。

　　品牌故事的传播将更加深入人心。企业通过讲述品牌故事和传播品牌价值，来提升品牌认知度。汾酒通过在国内外举办品鉴会，让消费者直接感受其产品的独特魅力。这种体验式营销，不仅提升了消费者的购买欲望，也增强了品牌忠诚度；泸州老窖通过举办文化节和艺术展览，展示了其深厚的文化底蕴。这些活动不仅丰富了消费者的文化生活，也加深了消费者对品牌的情感认同。

　　酒企通过“线上酒博会”、“云品会”、“线上发布会”等方式拉近和经销商的关系，提升品牌和企业影响力。线上的方式虽然体验感更弱，却有不受规模限制、突破地域、形式多样等优点。如线上展会，不仅能突破人数限制，使用手机在线“逛展”，还节约了活动费用。此外，对接直播也充分满足了经销商们真交流、选产品、寻商机的内在需求，不少酒企已经利用线上的机会和全国意向代理经销商达成了合作。

　　面对万亿市场的机遇与挑战，酒企必须坚持创新，提升品质，以实现长远的发展。这不仅需要企业在产品质量、品牌营销、市场渠道等方面持续投入和创新，还需要行业内部的协同合作，共同推动白酒产业的高质量发展。只有那些能够紧跟时代步伐，不断创新和提升的企业，才能在这场变革中抓住机遇，实现可持续发展。（中国酒业协会CADA）