10大关键词，盘点徽酒2021

　　2021年已经圆满画上句号。回首2021年，中国白酒产业在疫情严峻的形势下，取得了稳中求进的良好业绩，其中徽酒板块更是风云激荡，酒食汇记者通过盘点徽酒2021，用“一超多强、榜眼之争、馥香风暴、酱酒关键期、密集上新、稳步提价、消费升级、产业整合、直播赛道、外拓加速”等10个关键词对徽酒板块2021年进行了总结。

　　“一超多强”格局再深化

　　徽酒虽然是一个深耕本土市场，但同时又是一个受行业影响颇大的群体，行业每一轮调整，徽酒的格局必然会产生一次改写，其原因在于徽酒品牌众多，且均深耕省内市场，属于内向型产业集群。

　　在省内市场容量有限的情况下，只有2-3个品牌是徽酒的主角“红花”，其他均是陪衬的“绿叶”。自2012年行业深度调整以来，徽酒从“四强并立”演变到“三家争雄”，再演变为“二元竞争”，再到现在的“一超多强”，而且“一超”的优势还在不断的扩大。

　　2021年前三季度，古井贡营收已过百亿，达101.02亿元，同比增长25.19%。2019、2020年古井贡第四季度营收均达22亿元以上，目前来看，古井贡今年120亿的营收目标已是胜券在握。

　　同期，口子窖实现营业收入为36.29亿元，迎驾贡酒实现营业收入为31.8亿元，金种子酒实现营业收入为8.07亿元。通过数据分析，古井贡酒在徽酒四大上市公司中营收占比接近60%，而在2019年古井贡酒销售占比才首次突破50%，短短两年时间，古井贡酒占比大幅提升，表明徽酒集中度在提升，徽酒二、三线白酒企业受到冲击较大，一些规模小、品牌力弱、组织及营销能力薄弱的企业将逐渐被淘汰。

　　榜眼之争再起波澜

　　在徽酒四大上市公司中，古井贡酒一超多强的地位已经十分稳固，但对于“徽酒第二品牌”的归属一直在迎驾贡酒和口子窖的争夺中来回反复。2017年，口子窖在营收上领衔了迎驾贡酒，并将这一优势不断扩大，但随着迎驾贡酒生态洞藏系列的逐渐放量，徽酒的榜眼之争再起波澜。

　　根据公司业绩报告，2021年前三季度，迎驾贡酒与口子窖的营收相差近5亿，净利润相差不足2亿。但迎驾贡酒的营收增速与净利润增长均高于口子窖。2021年第三季度迎驾贡酒的酒类收入为10.31亿元，同比增长27.3%；其中中高端酒销售收入达7.37亿元，同比增长44.0%，相较2019年同期增长77.2%，显示洞藏销售势能放大。

　　据相关调研反馈，合肥、六安、淮南等大本营市场依托洞6、洞9于100~300元价格带形成大众消费认知，其他区域如铜陵、安庆、巢湖、宿州等地；省外以江苏、上海作为重点，也在有序进行渠道下沉、深耕，2021年第三季度，迎驾贡酒的省内、省外销售分别同比增长35.7%、16.7%。

　　扛起生态大旗，在喝健康酒、健康喝酒的消费理念下，竖起“生态的才是高端”的消费心智，2022年，迎驾贡酒或将再次“超预期”。

　　“馥香风暴”备受期待

　　安徽有好酒，好酒馥合香。

　　金种子馥合香是金种子酒业携手江南大学陈坚院士、徐岩博士团队精心研发的多香共生的白酒创新香型。芝麻香、浓香、酱香的三香叠加，是金种子在传统白酒香型基础上一次品类创新的全新突破，一经上市便引发了中国白酒行业的高度关注。

　　对于金种子馥合香的推广，企业也是不遗余力。自上市以来，通过冠名徽商奥斯卡年度盛典、中国徽菜产业发展大会等高端政商盛会，推动金种子馥合香品牌价值和势能打造实现新突破；遍布省内外的100多场馥香盛宴掀起了声势浩大的高端品鉴热潮，推动金种子馥合香品质个性化表达迈上新高度；在“名酒进名企”活动中与阜阳100多家知名企业结成战略合作伙伴，扩大了金种子酒的朋友圈……

　　一系列的举措下，金种子馥合香单品销售额已接近两亿元，成为徽酒次高端市场的耀眼明星，创造了白酒新赛道上“后发先至”的成长传奇。也让金种子战略复兴的航向更加明晰，改革创新的步伐更加稳健，高质量发展的信心更加坚定，砥砺奋进的动力更加澎湃。

　　“酱酒热”进入爆发关键期

　　就酱酒而言，安徽是一个后知后觉的市场，但随着越来越多的酱酒企业扎根，安徽酱酒市场也到了爆发的关键阶段。而且安徽市场不论从市场容量、经济、人口、还是价格带等几个白酒重要的维度来看，都能够支撑酱酒较大的发展。

　　首先，从经济上来看，安徽处于全国经济发展的战略要冲和国内几大经济板块的对接地带，近几年增长较快，2021年一季度GDP为9529.1亿元，排在全国前10名。

　　其次，从人口上来看，2021年第七次人口普查，安徽常驻人口达到6102.71万人，排在全国第9位。安徽不仅人口多，人均饮酒量与饮酒频次也大。

　　第三，从白酒的市场容量来看，以流通端零售价计算，2020年安徽整体市场容量在350亿左右，属于白酒消费大省。同时，安徽白酒市场还在持续扩容中，给酱酒一定的市场机会。

　　从价格带来看，安徽本土企业主要集中在次高端及以下价格带竞争，高端、次高端以上价格带，安徽市场对外来酒的开放度与包容度较高，对于酱酒来说是机会。

　　有业内人士预测，如果白酒不短期内不出现全行业调整的话，以现在的发展势头，安徽酱酒市场将在两年内再翻一番，市场份额从现在的10%左右上升到20%+。在酱酒飞速打造的大背景下，安徽大商也加快了在酱酒领域的布局，包括百川商贸、黄海商贸、吉创名品在内的大商都加入了酱酒推广、销售大军。

　　此外，徽酒龙头也开始“染酱”。2021年9月，古井贡酒投资了生产酱酒的贵州仁怀茅台镇珍藏酒业，持股60%。资料显示，珍藏酒业成立于2001年，前身为1990年成立的茅赛酒厂，2012年产传统工艺酱香型白酒1000吨。

　　密集上新品，百花齐放互争鸣

　　2021年，安徽白酒企业扎堆上新品，其中不乏有企业的核心战略产品。

　　2021年，金种子·柔和大师系列新品首秀春糖，受到了行业的高度关注；4月16日，以“聚合力、齐亮剑、勇争先”为主题的金种子“柔和大师”上市发布会在安徽阜阳的成功举行；6月12日，柔和大师发布会·涡阳站首战告捷，现场直播收视达9.9万人……随着柔和大师陆续走进各个地市，在安徽市场掀起新一轮的“柔和风暴”。

　　2021年5月18日，口子窖战略新品“口子窖兼香518”（以下简称：兼香518）在淮北上市，产品规格为518ML/瓶，酒精度数为51.8%vol，VIP团购价518元/瓶，加码次高端核心价格带。

　　2021年11月，古井贡酒再次加码光瓶酒赛道，重磅推出了高线光瓶酒——古井罍酒，卡位高线光瓶酒赛道，希望以“贡酒”的卓越品质，成为国民口粮酒的第1选择。古井罍酒（500m）有42度与50度两种度数，锁定50元-100元的“黄金价格段”，成为光瓶酒赛道上不容忽视的一支劲旅。

　　2021年12月，“新宣酒10上市发布品鉴会”在宣城举行。新宣酒10是历经十多年打磨，上万次品鉴，得到白酒专家与资深白酒爱好者的一致好评才推出的又一重磅力作。据中国食品发酵工业研究院检测认证，新宣酒10富含各类风味物质达1952种，口感丰满醇厚、有滋有味，上市便荣获第105届巴拿马万国博览会金奖。

　　2021年，古井集团入主明光酒业之后对产品进行了系统的梳理，2021年11月22日，明光酒业美好乡村合作签约暨新产品上市发布会在合肥举行，明光酒业5大战略新品也随之发布，明光大曲、明光特曲、明光优液、明光佳酿、53°眀绿液五款新品跨越多个价格带，能够满足不同消费者的需求。

　　此外还有“迎驾石斛酒”、“文王精品580”，包河酒业的“包河高粱酒1949”，徽酒集团高炉事业部推出的“八代高炉原浆”，金不换白酒集团推出的地域文创产品“一杯亳酒”等居多新品。（来源：酒食汇）