疫情之下变局生，高炉事业部“三箭齐发”， 深耕大众消费价格带

　　因疫情影响，诸多消费场景被“冻结”，这个春节酒类消费出现断崖式下降，其中100-300元盒装酒表现为明显。但对善于“危”中窥“机”的人来说，不难发现，疫情虽然影响了聚饮、礼品等酒类市场，但也客观推动了自饮、家庭聚饮消费场景的扩大。

　　01、解锁家庭聚饮场景，大众酒迎来先机

　　事情总有两面性，我们在看到“危”的同时，更应该看到“机”的一面。由于外出聚会受限、春节假期延长，不少消费者选择在家，这就大大增加了家庭自饮消费的频次。特别是很多务工人员、大众消费者，在家人之间的适量自饮有所上升。基于这样的消费需要，这些消费者对价格的敏感度相对较高，因此更看重产品的性价比，大众酒获得了一定的机会。

　　综合各方信息来看，此次疫情期间，大众酒受到的影响也相对较小，甚至在商超渠道呈现了小有提升的趋势。

　　对此有行业专家表示，大众白酒多为“刚需”， 此次疫情期间，商务场景、宴请场景等消费场景处于冻结状态，但家庭消费和自饮消费场景增多。大众酒的消费者多为“资深爱好者”，喝白酒对他们来说是“刚需”，不存在场景受限。

　　除此之外，因为长期的宅在家中，还催生了“云酒局”等现象，邀三五好友，打开视频，隔空畅饮，甚至就连平时极少喝酒的人也会举起酒杯，参与到这场大众酒局中，酒此时成为了缓解人们疫情期间内心压力和社交需求的载体。

　　有业内资深人士表示，对于酒业来讲，本次疫情带来的不仅仅是挑战，也开启了一扇酒类消费创新以及如何与消费者有效连接的窗户，也让酒业见识到消费者“门可以不出，但酒不能不喝”的深层次需求。未来家庭自饮将成为酒企、酒商市场增量新的突破口。

　　02、高炉事业部“三箭齐发”， 深耕大众消费价格带

　　“汉三杰闻香下马，高炉酒十里飘香。”高炉事业部作为高炉家·徽酒集团在中低价位进行消费者培育的主体，打造了多个差异化、特优美的大众酒产品。2019年，高炉酒·徽酒集团战略再调整，高炉事业部开始以“大单品”为战略目标，维护老产品、培育新单品，以“四星如意老高炉+高炉老糟坊+高炉窖典藏”三款产品为核心，深耕大众消费价格带。

　　其中零售价68元/瓶的四星如意老高炉采取“1+1 （500ml+200ml）”的销售模式，对于终端来说，直接解决了渠道促销兑奖服务，省心省力；对于消费者来说，优惠看得见，产品更加超值。

　　四星铁盒高炉老糟坊是高炉家的一款老产品，市场价在120元/箱，曾经风靡全省，受到消费者的高度认可，仅六安市场年销售就可高达50万箱，至今在皖北等乡镇市场依旧畅销不衰。

　　高炉窖典藏是高炉事业部以“大单品”为战略目的进行打造的产品。市场成交价在58元/瓶，避开了徽酒主流竞争价格带，且这一价格带的主流产品都面临着产品老化、价格透明、经销商利润不足等问题。高炉窖典藏“先酒店、后流通、瓶瓶有奖项”的运营模式，极大推动了产品快速走量，目前已经布局了安徽大部分区域。

　　03、发出“大众酒”请帖，经销商是时候重新规划未来

　　随着消费水平的升级，大众白酒消费市场不断变化，酒类市场竞争的核心已经变成了综合实力的竞争。没有品牌、没有核心产品、没有根据地市场、团队组织落后酒的企业，将在市场竞争中被不断淘汰。

　　高炉家是安徽为畅销的白酒品牌之一。近年来通过品牌重塑、产品重塑、价格重塑，再次爆发强劲的增长势能，加速迈步化。2019年，高炉家·徽酒集团更是在范围收购了5家酒厂，从一家酒企变成拥有6大白酒生产基地的产业集团。通过优质产区的兼并，也让高炉家在“品质为王”时代具有更多的“底牌性”优势。

　　面对大众酒市场的“淘汰赛”，高炉事业部适时的向经销商发出“大众酒”的邀请函，对于有团队、有渠道运营能力、有良好客情、愿意配合事业部策略的经销商表示欢迎。特别是从事啤酒、光瓶酒等创业成长型快消品经销商，高炉事业部愿意与其共成长。

　　在市场运作中，价格是产品的“红线”，不可触碰，以全省一盘棋，“统一部署、统一行动、统一价格、统一媒体传播”的四个统一做市场；在消费者促销上，发挥经销商的主观能动性，各区域经销商前期自行投奖，确保经销商利润可控，后期流通渠道启动后再设置统一的投奖模式。

　　有专家表示，此次疫情将进一步加速大众酒市场向名酒集中、省酒集中。受疫情的影响，中小型的酒类生产企业的日子将会更加艰难。因为中小型规模的酒企本身数量相对众多，但是体量偏小、资金短缺、抗风险能力弱，在面对疫情冲击下的经营挑战，很多中小酒企都缺乏足够的能力。这些中小酒企必将进入战略收缩阶段，寻求“活下去”。如高炉事业部旗下的这些利润高、有品质、运营的大众酒产品，将会有更广阔的施展空间。（来源：酒食汇）