数字赋能 匠心“智”酿 五粮液荣获“2023年四川省工业质量标杆”

　　9月21日，“2023年四川省工业质量标杆”在宜宾发布，五粮液《实施制曲工艺流程检测与大数据挖掘的经验》成功入选，股份公司总工程师杨韵霞作项目分享。

　　本次会议由四川省经济和信息化厅主办、四川省企业联合会、宜宾市经济和信息化局承办，以“共享发展新机遇 激发质量提升新活力”为主题，旨在为充分发挥质量标杆示范作用，推广应用质量标杆典型经验和先进质量管理方法，大力营造“树标杆、学标杆、超标杆”的质量改进氛围，提升我省工业企业质量管理水平。

　　杨韵霞作《数字赋能 匠心“智”酿》主题演讲。五粮液制曲项目在传承传统工艺基础上引入物联网、大数据、知识图谱等新技术和新方法，通过多维数据汇聚与数字化管理、制曲工艺图谱、数字仿真看板、制曲工艺调优模型等技术，成功探索出制曲过程工艺质量控制佳指标，有效提升制曲优质率。该项目首次将工业互联网概念引入白酒制曲过程，推动了制曲生产数字化、网络化、智慧化技术的进步，填补了行业数字化质量管理的空白，为白酒行业的高质量发展提供了新思路。同时，通过对制曲过程工艺数据全维度采集，以数据可视化方式呈现，降低巡检劳动强度，聚焦关键控制点，引导重点检查、风险排查，提高工作效率。

　　随着大数据、工业物联网等新一代数字技术不断升级，五粮液作为中国白酒传统行业的代表，从2018年起开始实施数字化转型，制定了“1.365数字化转型战略蓝图”，以数字化转型为突破口，深入开展质量提升行动，不断挖掘高质量发展新动能、新优势，为消费者持续创造美好、推进质量强省建设、推动川酒振兴发展，不断展现新作为。（五粮液集团）