稳如泰山”酒的“自性三宝”，为何戳中当代中国人的心

山东“一瓶好酒的故事”总在不经意间诞生！

截止2019年12月28日，鲁酒老牌大企业之一——泰山酒业集团，强力推出的战略新品——“稳如泰山”上市正好一周年。

据悉，这款新品上市仅仅半年，举办百场品鉴会后，销量额竟然突破了8000万元，成为鲁酒“新单品”销售中非常少见的现象。

一年来，作为定位“百元以上价格带”，有望助推“鲁酒振兴”的战略新品，“稳如泰山”酒不仅在山东境内取得了意想不到的成功，业绩成倍增长，引起媒体关注；而且，在泰山酒业省外传统市场——浙江、广东、江苏一带，以及河北、天津等，均取得了“想不到的效果”和“突破性的成功”。

遥想当年，新世纪以来，在鲁酒低谷时期，泰山酒业推出了“一高一低”——“五岳独尊”和“泰山特曲”双品牌运作模式，成为鲁酒运营的经典案例。尤其是，在苏浙粤等南方市场，二十余年连续演绎的行业的“泰山现象”，让人记忆犹新。

有人曾说：泰山是一家“慢热型、不着急”的白酒企业，从来不轻易推新品，希望“产品线越简单越好”。但是，推出的每一款新品，又总是与众不同，而且，从未出现过“昙花一现”的现象。

董事长张铭新把2019年定义为泰山酒业的“巩固提升年”，“巩固”在前，“提升”在后。短短五个字，透露了领导层对企业“战略基调”的深层思考。

研究发现，“行稳致远”这四个字，似乎是这家白酒大企业的底色和性格。

“稳如泰山”新品似乎在有意与“五岳独尊”和“泰山特曲”形成一套“组合拳”，无论品牌还是定价上，都巧妙而科学地形成了“三角形的稳定性”。

而从“品相、品质、品牌”三品上看，与“五岳独尊”和“泰山特曲”相比，“稳如泰山”骨子里具有了“自性三宝——即泰山文化、小窖文化、易经文化”，透露着某种“看不见的力量和智慧”，戳中了当代人的心灵，与消费者产生了很强的“心理共鸣”。

尤为值得一提的是，“稳如泰山”酒的“自性三宝”中的一宝——易经文化（“泰卦哲学”），属于行业中的大胆首创，出乎很多人的意料，在一瓶酒上，把“易经”运用的如此自洽、巧妙，不免让人有些惊诧。

头一宝，“泰山文化”是“人之本”

一个品牌，如果从诞生那天起，基因上具备了“某一民族”传承的“文化符号象征”和“心理文化暗示”，这无疑是一个“伟大的品牌”。

“稳如泰山”或将是这样的品牌。

用“泰山文化”做背书，“稳如泰山”注定骨子里有了一种“自信”，在及海外华侨市场上，有了广泛的“民心基础”，甚至会省下“不少广告费”。为什么这样说？

“泰山文化”的地位和影响力，可与的主流文化——儒家文化比肩，甚至，某些方面超越“儒家文化”。“儒家文化”有时还会有“负面”，而“泰山文化”几乎没有任何负面。

众所周知，“儒家文化”的精神内核是“仁礼与功名”，“泰山文化”的精神内核是“国泰与民安”。

人需要“仁礼”，但骨子里更需要“平安”。

一直以来，人讲究“家国天下”，家放在头一位，国放在第二位，这是符合人性的。“安”这个字的象形原意是“家中有女人”，有了女人，就“安家”了，有了平安感、安心感、感。

“平安是生命里的一种温度”，而且，是人体生命里不可或缺的37度，人人离不开她。没有了“平安”，人的生命里就会出现“高烧”、“低烧”、“恐惧”、“疲惫”、“凶险”、“危机”等等，“慌乱之相”就会纷至沓来。

因此，“平安”是生命进程里的一条大河、长河，是能量积蓄，是兴旺之根，还是人心所向，能够引起人类强大的身体和心理共鸣。尤其是，平安成为了老百姓的基本要求、福祉信仰和精神寄托。

其实，儒家文化追求的“修齐治平”，核心价值并没有离开“平安”，从修身，到齐家，到治国，到平天下，之后的目的，依然是让天下平安。

可见，“泰山文化”蕴含的“国泰民安、家和心安，福稳平安”之价值内核，是每一个人生命里的底色和基石，身心合一，千古追求，永不停止。

如是，“泰山文化”是稳如泰山酒的“头一宝”，当之无愧。

第二宝，“小窖文化”是“地之灵”

当“平安”得到满足后，人会追求什么呢？

答案是“追求品质生活”或者“与众不同的小众高端生活”。

这是一个“高端品牌”应该考虑的命题了。

如何追求“高品质”的生活呢？

泰山酒业开创打造的“小窖文化”，告诉了人一个生活的真相和哲学——即当代真正的“高质量商品”和“高品质生活”与“小”和“少”有关。换一种说法就是“物以希为贵”。

事实上，古往今来，人的饮食文化都是“小”比“大”好，“少”比“多”好。比如“小灶”比“大锅菜”好，“小炒菜”比“大盘菜”好，“单间”比“大厅”好，等等。

这是因为，与“大锅饭”相比，“小灶”是单独设计，更显用心，更加精细。“大锅饭”供大众享受，而“小灶”则做给有身份、有地位的少数人。从这种操作和意义上来说，当然“小”比“大”好，它是一种精致、讲究的体现和象征。

不可思议的是，泰山酒业自古以来采用的是“小窖工艺”，别具一格，与众不同。

据考证，泰山这个地方的酿酒历史非常悠久，“小窖工艺”尤为特别，这与大多数地方的“大窖工艺”不同，追溯起源的可考年代为唐朝，形状为倒梯形，表面积与体积的比例高达3:1，使得糟醅与窖泥的接触面积大，更加有利于各种微生物的生存繁衍。小窖发酵生产出的酒更加醇厚绵柔，同等条件下品质优于大窖池。

酒界泰斗沈怡方先生曾对“小窖系统”这样总结：“小窖的窖泥和发酵酒醅的接触面大，接触面大就能增加它的香气成分。从小窖这个概念来讲，接触面积大了以后，使它能够产生更多的香气成分，带入酒当中，其品质、口感自然更胜一筹，所以小窖要比大窖好。”

可见，用“小窖”发酵，与“大窖”相比，则更科学、更用心和更讲究，不仅使“酒体品质”更稳、更高、更优。如今，更是成为了当地特有的一种“小窖文化”，赢得越来越多业内外人士的观赏体验、认可学习。

“吃饭吃小灶，喝酒喝小窖”，这是泰山酒业董事长张铭新根据消费者的口碑和小窖工艺的描述，总结提炼的一句“酒桌广告语”，没想到的是，业界和社会上竟然流行了起来，并引起媒体人的好奇关注和探秘解读。

“小窖文化”不仅成为白酒圈一种的“工艺创领”，而且，以“平安之上的人之欲”的消费心理，开创了酒界的一种“小窖哲学”和“文化现象”，甚至成为了一种“品质消费”和“高端消费”的个性表达。

如是，“小窖文化”成为稳如泰山酒的“第二宝”，当之无愧。

第三宝 “易经文化”是“天之道”

把易经八卦中的“泰卦”，巧妙地运用到品牌上，与消费者进行心灵上的沟通，是泰山酒业的“惊天独创”，也成为了“稳如泰山”酒的得意之作。

在瓶体包装设计中，“稳如泰山”酒把神秘而博大精深的“易经文化”融入其中。“泰卦”卦形与瓶身完美相融，瓶体上六道平行的棱形凸起横纹，组合呈现出“泰卦”图案，四方体的瓶盖也为“泰卦”镂空设计，浑然天成。使“稳如泰山”成为了“非常有智慧的一瓶酒”。

事实证明，这个独到的“品牌设计”和“品牌故事”讲得很成功，也很“国潮”，别的白酒企业也讲不出来。

据考，“泰”字早期的出处，来源于《易经》中的第十一卦“泰卦”，《周易》还对泰山的地位做了详细的阐述。可以说，稳如泰山酒“自性中”和“骨子里”天生具有了“第三宝”。

《易经》云：“帝出乎震”。其中“帝”的原型及标志便是北辰中的帝星。帝星，即古北极星，上古北辰中的帝星，是天帝太乙的标志，代指天帝。天帝太乙通过东方与泰山联系了起来，泰山就是天帝太乙别名“泰一”，泰山就是山之尊贵者。

“泰卦”是易经六十四卦中非常好的卦象之一，主要讲“做人做事”的方法论和天道规律。

“泰”，达也，通也。主卦为“乾”（天），客卦为“坤”（地），有“天地

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