酒行业疫后复苏，什么才是信号？

阳春三月，万物复苏。经历了意外的疫情，全社会都在期待经济生活、社会生活的复苏。历经千年的酒行业更是人们生活中必不可少的调剂食品，兼具社交、文化等多种社会功能，甚至是消费人气的晴雨表和温度计，体现着区域消费经济的重要指数。整个酒行业同样在期待着回暖信号的来临。业界人士不禁要问，在特殊时期的当下，什么才是行业回升启稳的信号呢？

复工复产，上游企业保产是基础

随着疫情的好转，媒体报道中“复工复产”成为近期的高频词。2月21日召开的中央政治局会议适时指出：疫情形势出现积极变化，防控工作取得阶段性成效，要不失时机抓好复工复产，努力把疫情造成的损失抢回来、补回来。酿酒行业各企业也都在考虑疫情特情的基础上，努力实现复工复产。

纲举目张，政策为本。有关部门在做好疫情防控的同时，从金融、税务、交通、政务服务等多方面助力复工复产。《酒业》记者注意到贵州、四川等酒业生产大省都从本地实际情况出发，为茅台、五粮液、泸州老窖等酒企业想办法，从政策上积极推进，尽早实现企业复工复产。

人是生产的首要素。随着绝大多数省份本土确认病例连续多日清零，不少地区积极打通省间人际交流壁垒，让务工人员推动企业复工复产。酿酒行业虽然不是规模庞大的劳动密集型产业，但对生产工人的素质、经验积累与技术熟练有着严格的要求，近年来随着酒中科技含量的逐步提高，人员的重要性更加得以体现。突发的疫情也曾令企业无法正常生产，疫情的好转再加上企业积极想办法，已经有越来越多的酒类生产企业在生产中走上正轨。

恢复生产供应为先。产业链上游要有充足的产品，复工复产，意味着从制造业的角度需要满足市场需求的产品。酒行业的酿造产业链条虽然不长，但同样缺一不可。从原料采购、酿造、勾调、加工到外装等一系列工作同样需要密切衔接，不少以及传统手工艺酿造讲究天时、地利等环境、自然因素的“天成”，更是对一年中的时间有着严格的规定，这些对于酒类生产企业来说都面临着新的挑战。但酒类生产有着特殊的“闭环性”，行业企业也都拥有各自的包装与后期加工能力，实现稳步生产并无大的障碍。

是公认的制造业大国，打通遍布的产业链，供货如同疏筋。一些行业产能在逐步回升，将助推经济运行恢复正常。

静待花开，市场恢复需要氛围

产业链上游要有充足的产品，复工复产意味着从制造业的角度需要用满足市场需求的产品。接下来就该轮到商业领域。日前，国家发展改革委等23个部门联合印发了《关于促进消费扩容提质加快形成强大国内市场的实施意见》，提出19条具体举措着力打通消费领域的“堵点”、“痛点”，破除制约消费的体制机制障碍，培育壮大新型消费。《酒业》记者注意到，2019年为提升国内消费规模，扩大内需，应对经济环境的不确定性，国家曾着力提出“促消费”的口号，得到不少省市的积极响应。疫情爆发以来，为进一步拉升消费恢复，“保消费”成为促进社会经济的下一步重点之一。

从某种意义上讲，酒类消费是不需要政府过度“操心”的。由于长期的市场化，以及消费市场的成熟度高，酒类消费已经远离了曾经的“政府消费引导”，除个别优势产区外，未来也不能期望更多的政策性背书来促进，这就需要酒类厂商调动自身优势资源，从消费场景、消费文化等各方面营造与创新。

另一方面，由于疫情的突发性，从风险可控的角度来讲，线下实体消费也不可能实现“一夜之间的解放”，必然分步实施。而当下市场的需求将使渠道上的酒类商家面临何时开门的困惑——开门，消费需求与消费者无人光顾，门可罗雀；不开门，贷款、租金、库存、办公、人员成本等一系列压力如影随形，让经营者对消费市场回归望眼欲穿。何时才能迎来昔日的好光景呢？

由于疫情毕竟还未彻底，在政策层面同样没有达到春节前的自由度，不少防疫规定仍对消费造成影响，这也是现实中的无奈。但随着国内疫情的好转，消费群体的复苏，引发市场的刚需，也将反向促使商家考虑在创新交易形式的基础上，扩大交易规模，毕竟与收益相比，公众是目前各方优先考虑的因素。

合理稳妥的推进供需平衡，是当下经济复苏的路径图。期望与现实之间仍有着不断缩小的差距，消费市场回升仍需假以时日。与疫情之初相比，各种大小利好信号正在不断施放，不要指望那一声“预备～齐”，而要积极做好各项“热身运动”，随时悄无声息地由慢跑改为冲刺。（来源：酒业杂志）

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