酱酒大牛市趋势不改，仁怀酒协28大举措，勾勒了酱酒怎样的未来？

身处酱酒热的时代机遇中，作为世界十大烈酒产区之首，非常大的酱酒产区，遵义（仁怀）产区也在积极谋篇、布局。

抓机遇、提质量、调结构、拓市场、树品牌成为了遵义（仁怀）产区的抓手，其目的是为了做强产区、做优质量、做大品牌，推动白酒产业实现高质量发展，打造世界酱香白酒产业基地核心区。

4月1日，是第二季度的起点，遵义市（仁怀市）酒业协会选择召开会长扩大会，规划并布局产区2020年的重点工作。

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六大项28条措施

遵义（仁怀）产区2020年要怎么做？

从各方面来看，这都是一次高质量、高规格的会议。

作为会长扩大会，本次会议的参会人员包括仁怀市相关领导、遵义市（仁怀市）酒业协会、仁怀市主要酱酒企业负责人等百余人。且在4月1日这个时间上来看，也可以把本次会议看作是仁怀白酒业2020年的非常关键会议。

酒业家现场了解到，会上公布的遵义市（仁怀市）酒协2020年6大项共28条措施无疑成为仁怀白酒今年的行动指南和路径。

按照遵义市（仁怀市）酒协2020年工作要点，2020年将主要从以下六大方面进行：

一是强行业基础，促转型升级，着力培育白酒企业梯度集群。

二是持之以恒加大产区宣传力度，努力提高产区自行业内的度和影响力。

三是强化“赢在品质”发展战略，力求在做优品质上取得较大提升。

四是大力推进白酒市场营销创新。

五是大力强化白酒专家队伍建设及人才培养，发挥专家委员会优势和作用。

六是进一步加强协会自身建设，夯实行业地位。

从上述六大方面来看，2020年，仁怀酒协将主要从白酒品牌、品质、市场以及产区自身等方面着手。其中28条具体措施更是对上述六大方面做了具体的规划。

在品牌上，2020年，将重点支持优势企业做大做强，有选择性地培植一批遵义产区酱酒金花；将做好产品品牌化、规模化、集约化发展，追求产品成功值、附加值、市场值

在市场上，2020年将努力开拓市场，扩大遵义白酒的市场占有率和品牌影响力，着力开发适合不同消费群体、不同消费需求的产品，提高产品精准化水平，培育壮大酱香酒消费群体。

重要的是在品质上，遵义市（仁怀市）酒业协会加大了做优品质的力度。将强化专家队伍建设，通过“年轻品酒师技能大赛”、“首席制曲师”等活动培养产区生产型人才，建立全市白酒专家数据库没打造白酒产业精英团队。

将指导全市白酒企业执行国家行业标准，加强制曲、生产、储存、勾调、灌装、技术全程规范管理，确保白酒质量，维护遵义白酒仁怀酱香酒的良好形象。

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抢抓时代机遇

2020年将成为仁怀酱酒的关键之年？

据数据显示，2019年，我国酱酒规模约在1350亿，其中包括茅台集团千亿营收。除茅台集团外，仁怀市的酱酒行业产值达到200亿，进一步夯实了仁怀作为我国酱酒主产区的地位和优势。

虽受疫情影响，但酱酒仍被视作行业的大风口，尤其是疫情的影响，也使得酱酒的竞争更加激烈。

从过去两年来看，仁怀之外的酱酒产区如山东、广西、湖南等也在参与本轮酱酒热的竞争。今年早些时候，泸州产区更是计划斥资200亿在茅台镇对面的茅溪镇打造酱酒产业基地。

酱酒的火热、生产的化都对行业竞争提出了新的要求，仁怀酱香酒也清醒的认识到提升自身实力的重要性。

随着“世界酱香白酒产业基地核心区”构想的提出和落实，仁怀产区更加要奠定自身的领导地位。因此，坚守质量底线、提升产区产品品质、打造强势品牌、积极拓展市场等成为了重中之重。

受疫情影响，品牌化时代加速到来，品牌的竞争将成为竞争的关键。从遵义市（仁怀市）2020年的规划来看，打造“酱酒金花”的目的就是培育一批品牌企业，打造强势酱酒品牌，以品牌来产区整体发展，正如茅台对酱酒的一般。

同样，伴随着品质化时代的到来，品质将在品牌竞争中的分量将进一步加重。作为酱酒主产区，仁怀酱酒在工艺和技术方面有着优势。

但从遵义市（仁怀市）2020年的举措来看，强化品质、打造技术人才梯队和团队是重中之重，在酱酒行业的竞争中，以品质产区发展，以品质立足市场。（来源：酒业家）

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