和而不同的力量：酱香潮下，“钓鱼台酒”的“样本价值”解析

　　单就个体企业和品牌而言，从来就不存在什么“潮流”和“风口机会”。所谓成功的企业和品牌，大都是在科学理念指引下，长期战略坚持、正确战术动作实施、从量变到质变的自然结果。在当今商业现实中，既不太存在“一夜成功”的企业和品牌，也不太存在“一‘招’就导致成功”的企业传 奇和品牌。

　　2017年以来茅台大“火”，由茅台大“火”带动的整个酱香型白酒品类也出现了“大热”；由此形成了“我国白酒产业中近年来少有的‘酱香潮流’和‘酱香风口’的奇特现象”。酱酒热不仅推动了酱酒市场的显著扩容，酱酒品牌数量的不断增多，也使酱酒品牌阵营日趋丰富，酱酒新引 领品牌快速涌现。“钓鱼台酒”是其中的佼佼者，当前，其追捧者和关注者众多，一“码”（产品条码）难求。

　　将“钓鱼台酒热”置于酱香潮的大背景下，那么，我们的问题是：当我们在谈论“钓鱼台酒热”时，我们应该谈论什么？钓鱼台酒究竟为“借潮而成”、顺势生长的茅台镇本土品牌和当前趋之若鹜的“酱酒赶潮人”们提供了什么“样本价值”

　　本文首 先解析——钓鱼台酒的“和而不同”的力量！

　　1、钓鱼台酒“和而不同”的独特发展观和“和而不同”的差异化发展战略

　　成功首 先是“自我选择”的结果（反之亦成立），其次是“努力坚持”的结果。

　　钓鱼台酒的阶段成功，首 先在于其“和而不同”的独特发展观和“和而不同”的差异化发展战略实施。

　　贵州钓鱼台国宾酒业有限公司总经理丁远怀在公开访谈中多次谈及，“钓鱼台酒一直坚持‘和而不同’的发展模式”。

　　思想是行动的先导。仔细审视和梳理钓鱼台酒20余年的发展历程，我们可以清晰地发现，“和而不同”不仅是钓鱼台酒的“发展模式”和发展追求，更是其在一个较长时期内坚定奉行的“发展观”和基本的发展战略遵循。进一步阐释，正是在“和而不同”的发展观和发展战略指引下，钓鱼台酒才有意识地选择了“和而不同”的“发展模式”，并有效实施了这个“模式”，取得了积极成果。

　　“和而不同”出自于《论语》。完整句子是“君子和而不同，小人同而不和”。意思是“睿智的人能包容他人，理解他人，但不轻易附和他人，从而保持个体独立性；而普通人则习惯于附和别人，模仿他人，但实际却不一定友善”。与“和而不同”相关联的还有一句“君子周而不比”，意思是“睿智的君子常怀公正之心，既合围合群，又不结党营私”。我们在这里可将其理解为“融合和抱团”。

　　与丁远怀交往频繁的人对他都有这样的认知，“丁远怀是一个极其睿智的人”。丁远怀在酒圈儿也被称为“小诸葛”。一方面是源于他的“智慧”，另一方面也源于他的“个性与追求”，第三更是基于“钓鱼台酒品牌是钓鱼台品牌衍生品”的资产与基因决定的， “和而不同战略”成为了钓鱼台酒和丁远怀的不二选择。

　　我们说，正是因为有了“和而不同”的战略和定位，本就拥有先天高端禀赋加持的钓鱼台酒才更显得卓尔不凡、与众不同，并且在经年累月的长期坚持和战略实施下，钓鱼台酒也才成为了“在酱酒潮下第 一批脱颖而出、品牌气质和影响力大大超 越于茅台镇本土品牌、同时自身又属于茅台镇本土出产酱酒”的新领 航品牌，成为了能和茅台——品类中优 秀的同行企业——同台亮相的“世界酱酒核心产区代表企业”之一。

　　正如丁远怀在2020年的“世界酱酒核心产区企业宣言”活动中坦承的，“就体量而言，钓鱼台酒是其中规模小的，但从社会关注度、品牌美誉度、产品认同度等维度上看，钓鱼台酒不是低的”。

　　“和而不同战略”对钓鱼台酒的成功和其打造形成的独特模式、构建的生态及当前和后续的“发展设计”有“决定性作用”，也发挥着和必将继续发挥“决定性力量”，是理解“钓鱼台酒独特发展模式”与路径的钥匙，我们应予以高度重视。

　　2、钓鱼台酒“和而不同”的内涵

　　“和而不同”首 先是“和”，其次才是“不同”。

　　在钓鱼台酒“和而不同战略”里，“和”包含了钓鱼台酒业人对“规律、规则、趋势”等普遍“真理”和常识的“敬畏”、自觉适应和迎合。

　　典型的例子就是在2020年6月，钓鱼台酒业与茅台等另外6家核心产区头部酱酒企业同列为“世界酱香型白酒核心产区企业”的高光时刻时，总经理丁远怀在演讲中以“重品质以恒持，尊道义而长久”，向与会者公开呼吁。

　　第二个例子就是被人津津乐道的“品质竞争观”：“做好的产品”；“你的东西好，就一定有人喜欢，做好东西一定要坚持下去”；“把每一个消费者都当成品酱酒的专家”；“口碑比销售更重要”；“酱酒生产者在产品上一定要耐得住寂寞，守得住底线”。

　　这些都是“和”的集中体现，而“不同”的案例更是比比皆是。比如丁远怀在高度肯定茅台对酱酒带动价值的同时，强调“茅台镇产的酱酒除‘茅台味道’外，还应该有‘茅台镇味道’”。再比如，在酱香潮和酱酒热下，当“吨位决定地位”认识甚嚣尘上，诸如习酒、国台、金沙等新头部骨干企业纷纷扩产之际，钓鱼台酒业根据自身实际却一反常态地提出“钓鱼台酒将不再扩产，而是要做一个‘适当规模的企业’”。

　　高度概括，钓鱼台酒的“和而不同”大致包含了如下几层意思：一是遵大道，循不同，既强调品牌和企业发展要遵循酒业发展和酱酒生产、营销与消费的普遍规律，又注重商品充裕时代、同质化商品与激烈市场竞争态势下的品牌突围和成功的现实，即欲脱颖而出，必须要“差异化”；

　　二是捍卫普世价值和普遍规则，强调产区认同和产区价值，同时更要挖掘和结合自身优势与特色，坚持自主发展；三是“和而不同”也表明了钓鱼台酒业和品牌的深长价值和高远追求，其不仅是低维度的企业发展理念的表征，更是企业经营取向和经营哲学的更高维度展现。

　　总之，“和而不同”既是钓鱼台酒深度洞察竞争态势后的自觉选择，也是从“钓鱼台酒”的实际及自有资源与资产盘整后的必然选择，也深度体现了其审美情趣和人文个性。

　　3、高度注重“酱酒潮下，钓鱼台酒‘和而不同战略’”的现实价值

　　“和而不同战略”赋予钓鱼台酒的能量是难以估量的，显然其也是与钓鱼台酒无比契合的正确战略。在其战略指引和钓鱼台酒业人的长期坚定实施下，必然更将推动“钓鱼台酒业的‘内涵式增长’和高质量发展”。

　　除此之外，还应看到，钓鱼台酒的“和而不同战略”更值得当前酱香潮下，数百家茅台镇本土品牌和数量更多的“酱酒赶潮人”思考和借鉴，这是钓鱼台酒“和而不同战略”的行业价值和钓鱼台酒通过自身实践提供的第 一个“样本价值”。

　　历经2020年的疫情以及上溯到2013-2016年间第三轮酒业调整期的深长考验，虽然“酱酒是长周期风口品类”的认知和共识不能否认，虽然“2021年优质酱酒整体荒”也不能否认，但从曾经浓香白酒发展的过往汲取有益的经验与深刻的教训以及充分体察“看不见的手”——供求关系的市场铁律，对所谓“风口”的酱酒，现在我们也应该深深恐惧和忧虑，至少是要有“居安思危意识”和“建设性发展意识”。

　　那么，钓鱼台酒的“和而不同战略”和其“和而不同实践”就极 具借鉴意义和借鉴价值。在“热”得有些“过火”、甚至已经达到“狂热”状态的酱酒潮下，或许，钓鱼台酒的“和而不同战略”是“蜂拥入酱”的“酱人”们避险和止损的工具，也是这些“狂人”们收获预期和成功的大可能。（文章来源：酒说）

免责声明：本站部分文章信息来源于网络转载，出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如无意中侵犯了媒体或个人的知识产权，请来信或来电告之，本网站将第一时间做出处理，避免给双方造成不必要的损失。