蓝菲红酒 | 在广东宴席主角-白切鸡前，它甘愿当配角？

　　餐桌上的鸡，“你醉美”广东人宴席永远离不开一只“鸡”，自古就有“无鸡不成宴席”这一说法，就连祭祖也有“鸡”，没有鸡，估计祖宗都不会庇佑。

　　在广东，每逢过节必有一道“鸡”料理，它就是白切鸡，一道简单而又不平凡的白切鸡，却出席着每一次重要的场合。

　　无“鸡”不成宴，广东人对鸡的热衷，缺“鸡”不可！

　　广东人对鸡究竟有多热衷？盐焗鸡、猪肚鸡、豉油鸡、吊烧鸡、桑拿鸡 ......当然，zui不能少的，还是白切鸡。正确打开鸡的美味方式就是白切，鸡有鸡味，鸡油皮嫩薄便是它zui大的特点。

　　广东人吃鸡就像老外吃牛排一样，不会是全熟，而是算好时间，蒸到八成熟，皮脆肉嫩，带些许血丝的鸡肉才鲜嫩！

　　一口不蘸料的白切鸡，原汁原味，这就是白切鸡的精华。若蘸上秘制过的酱料，里面有姜，丰富了白切鸡的口感，皮脆肉嫩的肉吃起来味道十分“正点”，“纯正”才是广东人餐桌上必须有的美味。

　　但当白切鸡遇上了醇香满满的蓝菲红酒，嘴里氤氲着香醇的红果香，丹宁柔和典雅，整份白切鸡都像被征服了一样，更加美味。

　　如，嘉宝庄园干红葡萄酒，单一葡萄品种美乐纯正发酵，搭上白切鸡，口中果香四溢，在口中不断回流着愉悦之感，就好像找到了灵魂伴侣一般。

　　嘉宝庄园干红葡萄酒

　　配烧味：闻名全广东的烧味，大街小巷见到多的便是叉烧、烧鹅、烧肉，配上一口嘉宝庄园干红葡萄酒，十分的勾魂，回味不尽。

　　配红烧骨：松软易脱肉、咸甜香的烧骨，上面的焦糖黏糊在上面，酱香入味，再来一杯嘉宝庄园干红葡萄酒，感觉整个人都陶醉其中了。

　　单一葡萄品种美乐发酵

　　嘉宝庄园干红葡萄酒，一打开木塞周围的空气中就氤氲着优雅的红果香气。据说，这款酒很“吝啬”，只用单一葡萄品种的美乐发酵，传统工艺制作，使得每一滴都是zui好的状态，味道十分的香醇。

　　轻啜一口，它就像温顺的“小仙女”，滋润着口腔内部的每一个角落，散发着纯正的单一葡萄品种美乐香气，每一口都让人陶醉在其中。

　　一周又过去了3天，周末不妨约上三五好友，一起在这份纯正中度过吧~（来源：蓝菲红酒）

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