大健康风口下，露酒下一步将如何走？

　　露酒，酒产业未来新的增长极？

　　随着消费升级和“大健康”时代来临，人们对健康养生的需求日益增强。宏观利好条件下，健康酒迎来了新一轮的发展机遇，露酒得益于与生俱来的健康基因，或将在大健康产业的发展中抢占先机。据权威机构估算，2030年我国大健康产业的总量将达到或超过20万亿元，露酒容量或将增至2000亿元。当前，露酒行业销售额已经突破200 亿，从200亿到2000亿，露酒给我们留下了充足的想象空间。

　　健康养生市场进一步扩大 保健食品迎发展良机

　　2021年5月份，第七次全国人口普查结果公布，全国人口共141178万人，与2010年的133972万人相比，增加了7206万人，增长5.38%；年平均增长率为0.53%，比2000年到2010年的年平均增长率0.57%下降0.04个百分点。数据表明，我国人口10年来继续保持低速增长态势。

　　其中，60岁及以上人口为26402万人，占18.70%（其中，65岁及以上人口为19064万人，占13.50%）。与2010年相比， 60岁及以上人口的比重上升5.44个百分点。人口老龄化程度进一步加深，未来一段时期将持续面临人口长期均衡发展的压力。

　　按照国际惯用标准，65岁及以上人口占比超过7%就属于老龄化社会，达到14%就是深度老龄化社会。当前，我国老龄人口再创新高，在国际上看，我国的老龄化水平属于中等偏上。

　　老龄化社会的到来，将进一步加大对健康产业的需求。

　　而在当前快节奏的社会生活大环境下， 保健养生已不再是老年人的专属。自从 " 保温杯里泡枸杞 " 一词火爆互联网后，“保健养生”就不再只是老年人的专属。除却年轻一代向来所喜欢的自我调侃和戏谑，从数据上看，年轻人对待 " 养生 " 的态度也确实在发生变化。

　　叮当快药旗下的叮当健康研究院发布的第三期健康报告显示，目前年轻人当中的养生人数超过七成，可谓养生事业的领军人群。在有养生意识的 80、90 后人群中，80 后养生占比高达 38.7%。另外据几大主力电商平台统计，今年双十一期间，"90 后 " 成为保健品消费主力，"00 后 " 买家的数量相比往年也有所增加。

　　这是因为根据 CBNData《年轻人养生消费趋势报告》显示，我国半数以上的 90 后有脱发、掉发、视力减弱的困扰，同时约有四成存在肥胖、运动能力下降的情况，还有三成出现了免疫 力下降的问题，于是年轻人养生开始风靡。

　　随着年轻人的养生需求越来越大，健康产业也随之水涨船高。各大行业都盯上了 " 养生 " 这块香饽饽。首先是越来越多的 " 资本 " 入局，随着保健品市场的扩容，越来越多的企业开始 " 抢食 " 保健食品领域。

　　巨大的市场需求，对保健食品行业来说，无疑迎来了良好的发展机遇。

　　露酒产业或将迎来突破式发展

　　在众多的保健食品中，露酒具有悠久的发展历史和饮用历史，以特有的“药食同源”为理论，用不同的加工方法生产而成，是我国自成体系的一个酒种，在我国社会中具有广泛品类认知。

　　据了解，作为露酒的前身，药酒在我国已有几千年的历史，历朝历代医药著作中无一例外都有药酒强身保健的记载。早期的露酒可以追溯到商朝时期。商朝时期，人们采用曲、黍米香原料与香辛植物共酿，以作为祭祀用酒，这是早期的露酒雏形，叫做“鬯”。在之后年代中，在选用原料上，随着时代的发展不断扩展，品种极其繁多，以调理保养身体为主。历朝历代都有关于露酒生产的记录，民间亦流行不少饮用露酒的习俗和制法。

　　此外，2016年10月25日，随着“健康中 国2030规划纲要”发布，迅速在全国范围内掀起了“大健康”热潮。据国家有关权威机构估算，至2030年，我国大健康产业的总量将达到或超过20万亿元。目前，露酒的市场总量约为500亿，养生白酒开始进入并尝试争夺市场，尤其是以茅台、五粮液和泸州老窖集团等酒业巨头对大健康产业的重大投入。据预测在2030 年之前，露酒的市场容量或将接近2000亿元。

　　80、90 后消费群体的崛起，白酒市场进入越来越细分化、个性化的消费时代，白酒需要突破传统，进行时尚化的创新；而露酒在这方面已经走在白酒的前面，天然地贴合年轻消费者的需求。

　　作为露酒中的一大品类——保健酒。目前销售额已突破200亿，超越黄酒。在酒业整体增长率仅为5%的情况下，保健酒保持着年均30%的高速增长；然而，我国目前保健酒在酒类消费中的占比还不到 3%，相对于国际上12%的平均水平还有很大的发展空间。

　　有业内人士表示：“随着我国人口老龄化程度不断加深和亚健康人群的逐渐增加，人们对于健康保健的需求日益增加，我国保健食品市场也在高速增长。作为同时具有保健属性和酒属性的产品，保健酒未来会保持高需求状态，进而带动露酒市场的大发展。”

　　着眼当下、放眼未来露酒大会聚焦行业发展

　　目前，在我国露酒行业中，劲牌一家独大，其市场份额达到三分之一，牢牢坐稳行业老大的地位。海南椰岛与宁夏红、汾酒竹叶青等品牌处于第二梯队。

　　随着行业参与者的增多，露酒市场将更具多元化和高端化发展，以满足消费者更广泛的需求。如汾酒竹叶青换包装出新品走高端路线，开发出国酿、精酿、特酿三款高端保健酒，还推出专门针对女性消费者的玫瑰汾、白玉汾；泸州老窖推出茗酿508和茗酿408中高端产品，在市场推广和宣传上有较大创新。同时，劲酒更是不断的扩充自己的产品结构体系，包括毛铺系列酒对整体销售的贡献。

　　有业内人士认为：“随着白酒龙头企业的进入和跨行业新入局者的加入，虽短时间内难以改变行业格局，但会增加消费者对露酒的关注度，有利于行业发展。”

　　但我们也应该看到的是，白酒企业纷纷以养生酒或“健康”白酒等名义介入露酒生产。除个别产品外，大部分产品或品牌没有形成较高的认可度，大部分的露酒产品也基本只存在于区域性市场。

　　同时，露酒的品牌建设还没有引起很多企业的重视，产品的推广模式滞后。特别对于新产品而言，如何让消费者能够充分了解，并且认可产品，需要改变原有的市场营销模式。

　　此外，专业技术人才缺乏、高端产品空缺等问题也是制约当下露酒企业发展的主要问题。

　　据悉，在8月26-28日2021第五届中 国（中部）酒业博览会暨食品交易会上，中 国露酒大会将邀请相关领导、专家以及头部露酒企业代表、行业专家等针对当下露酒行业发展痛点和未来发展趋势、机会、突破点等多方面进行破题，为行业发展指明方向。

　　而作为未来光明产业，经销商也需要提前了解露酒行业趋势，把握未来财富热点。

　　据了解，在2021第五届中 国（中部）酒业博览会暨食品交易会上，除了露酒企业外，以国台、金沙等为代表的大量酱酒企业也将盛装亮相，为经销商带来“酱酒+露酒”双财富新选择。（文章来源：凤凰新闻）

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