难得“糊涂”——椰岛染酱，为什么与众不同？

　　对于酒业来讲，“”酱酒热是当前行业当仁不让的风口，从长远来看，香型百花齐放则是大势所趋。显然，无论是从当前，还是未来，椰岛集团都做好了准备。

　　6月26日，以“椰岛致敬遵义百年红色传承”为主题的椰岛酱酒封坛仪式暨新品发布会在贵州仁怀举行。

　　发布会上，椰岛集团董事长冯彪强调，海南椰岛与糊涂酒业的携手，是椰岛历史上又一个新征程的起步，我们将秉承敬畏之心，以“胜利期许胜利”、“百年创造百年”，必将创造又一个百年的酒业传奇。

　　染酱、封坛，正深化“一树三花”布局的椰岛，正创造什么样的行业机遇？

　　椰岛染酱，不是突如其来，而是念念不忘

　　“椰岛‘染酱’不是突如其来，而是‘念念不忘，必有回响’”，冯彪在封坛仪式上强调。很多人误以为，椰岛进入酱酒领域是“搏行业风口”。实际上，椰岛集团在酱酒领域布局已经有十余年。

　　冯彪向来倡导“做酒不是投机主义，一定是长期主义”理念。2004年，椰岛就已经派采酒小组20余次远赴茅台镇，采购收藏了大批优质酱酒，2011年，椰岛推出了基于封藏纪念的一款酱酒“儒法堂·酱香鼎典”。

　　作为名酒企业，椰岛十余年酱酒品类的超前布局，对酱酒产品与营销建立了深刻理解，推出酱酒就是顺势而为。2020年11月，椰岛正式宣布布局酱酒品类，推出了，以“海派酱酒”为品类标彰的两款单品：海酱10、海酱20。

　　“念念不忘”的椰岛，在酱酒领域延续了长期主义的思路。据了解，椰岛集团在首期投入2.4亿元与糊涂酒业集团合资成立贵州椰岛糊涂酒业之后，今后五年还将计划累计投入50亿元打造茅台镇产能前三的酱酒生产基地。

　　冯彪强调，海南椰岛与遵义因红色历史而天然缘深，因红色革命而事业长青，因红色基因而联合创造。椰岛酒业从海南北上与之结缘，是为了与这座英雄城市的人们一起讴歌革命、铭记历史、书写红色传奇。

　　在业内人士看来，海南自贸港建设之下，作为海南本土企业，椰岛迎来了历史性的发展机遇，而遵义是世界酱酒核心产区，椰岛作为名优酒类品类，将充分享受“时代机遇+酱酒风口”风口，创造新的发展格局。

　　酱酒稀缺是当前行业共识，产能也是经销商选品的关键因素。也正是基于这一考量，椰岛染酱选择了极具实力的糊涂酒业。数据显示，目前糊涂酒业占地面积1200余亩，窖池680个，曲仓350间，18条自动生产线，日产量达100万瓶，其酱香型白酒产能超10000吨，优质酱香酒贮存量近30000吨。

　　对于与糊涂酒业集团的合作，冯彪表示：“椰岛糊涂牵手，希望能为酱酒市场带来一缕清风，重新定义酱酒销售新模式，让所有的消费者和合作伙伴分享酱酒行业的价值增长，引 领酱酒行业发展新时尚。”

　　椰岛封坛，为什么与众不同？

　　在酒业，各类封坛酒层出不穷，那么椰岛推出的封坛酒到底有什么不同呢？

　　首先，椰岛封坛酒摒弃了传统封坛“只卖产品，不重服务”的模式，专门成立封坛酒定制中心，建立封坛酒客户和产品管理档案，依托区块链技术进行信息化与精细化管理，为顾客量身定制封坛规格与方案，并组织专业人员对封坛酒进行精细化养护，从而使封坛酒能够一定程度满足顾客的各项需求。

　　椰岛封坛酒主打四大特色服务，为消费者创造更好的封坛体验：

　　一是酒管家服务，认购后存放在贵州椰岛藏酒堡内，由国家酿酒大师带领的技术团队专业精心养护培育，为封坛酒客户提供三年免费封藏；

　　二是酒银行服务，历经岁月存藏后，时间的价值无法估量，不仅使坛中美酒更加醇厚芳香，更是藏品价值的巨大提升，且椰岛封坛酒定位高端，限量发售，确保价值进一步提升；

　　三是私属专享服务，每一坛“椰岛封坛酒”均刻有编号，并附有收藏证书和椰岛封坛酒区块链数字化电子酒证，客户取酒亲自或授权他人向封坛定制中心下达《取酒通知单》，并通过封坛定制中心工作人员将根据客户要求进行开坛取酒工作，封坛酒区块链小程序提交取酒申请；

　　四是个性封装服务，椰岛封坛酒不是大众消费品，不在市面流通，封坛定制中心将根据客户用酒场景和需求，提供专属化包装和个性化标签设计服务，满足客户在馈赠贵宾、答谢师长、挚友欢聚、婚生寿喜等不同场合的特色化使用，以彰显个人品味，凸显独特意义。

　　其次，椰岛封坛酒在封藏规模上做了创新，为封坛者提供了投资增值的空间。椰岛封坛酒在原有窖主、坛主的基础上，开启堡主封藏新模式，满足追求高端品质的人群，提供个性化专享尊贵服务。使众多酱酒爱好者不用建酒厂就拥有属于自己的酒窖和酒堡，进行营销创新，实现共享共赢。

　　此外，椰岛封坛酒主打“看得见”的产品、品质与服务。所有的封坛客户通过手机APP，就可以能实时查看封坛酒的监控视频、日常状态，远程开锁。实现全流程溯源保真、原料保质，支撑大曲坤沙酱酒保值、增值的内在金融属性。

　　第三，椰岛封坛酒主打特色产品，摒弃了传统封坛酒品类单一的缺点。例如，椰岛在酱酒的基础上发挥传统优势进行产品创新，研发出酱香露酒——椰岛鹿龟佰年坛，椰岛别出心裁地在封坛酒中融入椰岛国宝级百年鹿龟酒配方，经数次配比精酿制成鹿龟佰年坛，这是一款铭刻着椰岛基因的高端封坛酱酒产品。

　　在业内人士看来，酱酒热持续深化，是经销商不容错过的行业风口，而椰岛是上市公司、名酒品牌，与糊涂酒业合作推出的酱酒品质高超，加之公司不断推进营销创新，真正实现了“名酒品牌+品质产品+营销创新”的结合，将是酱酒市场的黑马企业，也是渠道商不容错过的品牌。

　　“一树三花”，椰岛谋篇未来

　　从酒类消费主导香型来看，经历了清香、浓香、酱香两次更迭。当前，酱香型是当之无愧的行业风口，然而从国内外经验来看，香型百花齐放将是行业常态，即真正回归消费者本身，为消费者提供适合的高品质酒品，而不再强调单一香型。

　　在这一方面，椰岛已经进行了超前布局。

　　2021年以来，椰岛在自身大健康品类的基础上，先后与四川宜府春酒业合资成立椰岛粮造（成都）酒业有限公司、与湖南雨帆集团成立海南椰岛雨帆食品有限公司、与河北衡湖缘酒业合作共同成立椰岛粮造河北公司，分别是生产草本兼香、健康酒饮、草本老白干香型。

　　这都不是热钱品类，但椰岛坚持巨大的成本与时间的投入，更显示了企业的超前布局。

　　如今，椰岛酱酒正式亮相市场，意味着椰岛“一树三花”布局的完成。

　　冯彪表示，伴随海南椰岛完成“一树三花”布局，公司从资本、科技、文化角度，构建“三位一体”竞争力，重新定义中 国酱酒。目前，椰岛酒业分别成立椰岛粮造(衡水)酒业有限公司、椰岛粮造(成都)酒业有限公司、贵州省仁怀市椰岛糊涂酒业有限公司，三大香型的完善补充，进一步丰富海南椰岛主业板块“健康白酒”体系。

　　在椰岛的“一树三花”布局中，布局酱酒是重要举措。

　　海南椰岛酒业总经理兼椰岛糊涂酒业董事长陈涛表示，从产业周期看，酱酒是白酒产业新周期，正处于上升红利期；从市场热度看，酱酒是白酒消费新潮流，且酱酒全国化趋势逐渐加快；从盈利情况看，酱酒是白酒渠道高盈利，以8%产能贡献26%的销售额和39.7%的利润。椰岛想快速回归行业主赛道，就必须要做酱酒。

　　显然，椰岛已经围绕当前和未来做好了双重布局，与椰岛合作的经销商，不仅能够充分挖掘当下酱酒的市场价值，更能从长远取得快速增长。（文章来源：酒业时报）

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